【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が長いこと実践している  #宇野良治 の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #過敏性腸症候群 #低発酵食

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

手作りポン酢

暑さは40度まで耐えられるが
寒さは5度で限界
ワタクシ(九州支部長)です。
22度くらいでのんびりしてるのが好きです。


懸案事項のポン酢を作ってみました。
みりんを使わず
酒、砂糖、鰹節、醤油、カボス果汁
醤油とカボスを5
砂糖、酒、水でかつおだしを取ったものが2
くらいの割合かなあ・・・
沸騰直前まで火入れ。
甘味はけっこう必要なようです・・
とりあえず、カボスの酸味が落ち着くまで数日寝かせる予定。
味付け結構難しいかも・・
カボスだけでは風味がたりないだろうな。




×

非ログインユーザーとして返信する