ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

FODMAPをiHerbで検索

iHerbで低フォドマップ食品買えると楽だなあ
と思いつつ検索。



2件・・・・
しかもファイバー。


ちなみにグルテンフリーだと

8000件越え。


こういうものの中から成分検討して探さないといけませんね。


海外サイトでは何個か低フォドマップ食の販売しているところ見つけましたが
使いにくいですね。



Amazonだとグルテンフリーで3000件越え。


グルテンフリー以上のポテンシャルが低フォドマップにはありますので


通販業者の方々にも知ってほしいですね。


参考文献

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)
過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)
Office Uno Column


スペルト小麦のパスタ(調理したよ)

日本低フォドマップ食推進会会長よりいただいた
スペルト小麦パスタ
調理しました。
ゆで方などは
普通のパスタと変わらず。

見た目は茶色だけど


ゆでた感じは少し色濃い目?という感じ。


低フォドマップミートソースをかけて。
デュラム小麦のパスタと比べて食感、風味は少し違う感じがするけど
(パスタは3年食べてないのでわすれた)
非常においしい。
我が家の低フォドマップミートソースだと
とろみが弱いので
やや太い麺との絡みが不十分だったけど
これは、今後のレシピ開発で改善できるレベル。


あー!久々の小麦。うれしい。


症状が出なければ、今後導入します!!



スペルト小麦のパスタ(FODMAPPERの救世主)


日本低フォドマップ食推進会会長より
スペルト小麦のパスタいただきました。

Alcenero(アルチェネロ) 有機スペルト小麦・スパゲッティ 500g
Alcenero(アルチェネロ) 有機スペルト小麦・スパゲッティ 500g
日仏貿易
食品&飲料

実はワタクシ(九州支部長)はスペルト小麦初挑戦なんです。
何故かというと
低フォドマップ食を実践して
まず、悪影響の食材として目をつけたのが小麦でした。
とりあえず、小麦をやめたことで
結構調子が良かったので
「あー。小麦がいけなかったんだ!」という印象が強く入ったこともあって、
低フォドマップ食定着後
小麦と名の付くものを導入するのが怖かったんですよね。
あと、価格的な問題もあります。
ワタクシ(九州支部長)は、カツカツですので。
スペルト小麦買おうかなあ・・と思ったこともありますが
粉はかなり高いですからね。


会長のおかげで久々に小麦にありつける
ワタクシ(九州支部長)でした!