ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

低フォド弁当

若手代表から
おじさん代表にいつ変わったのか記憶がない
ワタクシ(九州支部長)です。


低フォド弁当に緑を入れました。


ピーマンのフォドマップがどうかは
各自調べましょう


やっぱり整理整頓、カテゴリー分類が苦手なので
弁当作りは苦手だな。
何でおにぎりが同じ方向向かないんだろう??


ま。弁当作りは力いれず、基本は自分ではつくらない。


ミニトマトは素人農園で採れた甘くないやつです。
ただ、結構熟してます。


宇野コラムリンク


うーん
残念。


ワタクシ(九州支部長)は、トマトが高フォド寄りということは
体感していました。
確か、低フォドマップを始めた初期の初期に
ドライトマトは云々という海外情報をみたりしてたので、
どっかで怪しんでいたのかも。


ただ、普通のトマトを普通にたべたり
水煮でソース作ったのを食べたりする分には問題ないです。


とにかく、フォドマッパーは
甘く品種改良されている野菜、果物には注意し、
体感を大切にしないといけないですね。
あとドライ系も


話しは変わりますが
ワタクシ(九州支部長)は幼少時より
トマトに砂糖派でした。


たまごおにぎり

ゴールが同じであれば
道はそれぞれ別で良い


ワタクシ(九州支部長)です。


ルートまで同じにしようとしてるから
合わないんだなー


ケンミンショーで昔やってた
徳之島?のたまごおにぎり
前から食べてみたかったので
やってみた


レシピ的には
先におむすび作って
薄焼き卵の片面が半熟っぽいときにおにぎりに乗せると
うまくくるめるのだろうが


今回はお弁当用ということで
たまごにしっかり火を通したため
くるむのに困難を極めた
握力60キロで握ってもくっつかない。



しかし!
これはとてもおいしい!
究極の低フォドマップ食


しお
たまご
ごはん


ワタクシ(九州支部長)は
すぐアレンジする派なので
中に鶏ハム細切れ入れましたよ。

鶏ハムにはブラックペッパーかけてます。
徳之島では
塩のみ
らしですが、
ブラックペッパーがアクセントになっています。


おいしい。
コンビニさんか
大手弁当屋さん
どうっすか?
つくりませんか?
変な材料入れずに。


日本低フォドマップ食推進会の会合がある時は
卵おにぎりとお茶を公式ランチにしましょう。


見た目とかも海外の人に受けそうだけどなあ。




米粉蒸しパン(饅頭)

昔から
エアコンの温度管理を自在にできるようにすれば良いのに

考えていた
ワタクシ(九州支部長)です。
AIで可能になるのかな?



あまりに暑いので
自宅の米粉が心配になって、
急遽蒸しパン。
酒饅頭みたいなかんじ

ちょっと水分足らず
しかもチンしすぎた。
固め
冷えたらカチカチになった。
深めの器に
クッキングシート敷いて

でもうまい
レシピは適当
今度は水を多め
器の底に少し水を入れて
蒸し感をアップさせる