ワタクシ(九州支部長)が6年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

お魚チップス あおさ

自家用車をKNIGHT10〇〇(ナンバー)と呼んでいる
ワタクシ(九州支部長)です。
KNIGHTRIDERのK.I.T.T.大好き


あの頃は夢みたいな話だったけども
自動運転やAIなどで実現可能かもね。




時代は進んでいる


IBSもコントロール可能な時代です。




KNIGHTRIDERコンプリートブルーレイBOXトレーラー


カーナビのメーカーさんにはぜひ野島 昭生の声のナビを作ってもらいたい。

新企画!九州空港低フォドお土産調査!

ギタリストのMIYABIのプレイがかっこよすぎて
自分の名前をローマ字で書いてみたものの
なんか違う・・・
とうなだれた
ワタクシ(九州支部長)です



新企画!九州空港低フォドお土産調査!


文字通り
九州各県の玄関口「空港」に低フォドマップ食のお土産があるか?
の調査です。
全県周るには・・2年・・かかるかもしれませんが


あと、条件として、駐車料金が無料の30分以内の調査であること
実際に購入できるかはその時次第
というのがありまして
制限はおおいのですが。


とりあえず
第1弾は
福岡空港!
すいません全景が撮影できませんでした

30分調査の結果
2個ほど高フォド使用、未確認材料もありましたが、候補になりそうなものをみつけました

卵、砂糖がメイン。「たばね」には求肥昆布が使用されています
砂糖の由来は不明です。



かやしなメレンゲ
メレンゲクッキーです
高フォド寄り材料(ココナッツ、アーモンドプードル)使用していたと思いますが
一応。


両社ともオフィシャルホームページで原材料確認できないようです。




ジャパネットはかた2


原材料確認は各自で



恒例柚子ジャム

何をするかではなく
何をしないか


ワタクシ(九州支部長)です


恒例の柚子ジャム作り
安けりゃ買いますけどね
ジャム高いわ。


つうことで
今回は適当に作りました


1)皮をむいて水にさらす。何回か水を変える。中身、種は取っておく
2)ゆでこぼしを2回

3)皮の重さを測る。半量の砂糖を準備する
4)クッキングカッターで皮を粗みじんにする
5)耐熱皿に砂糖と粗みじんにした皮、レモン汁など(今回はカボス)を混ぜ合わせる
6)種と薄皮の付いたままの中身を適当に入れる(今回はコーフィーフィルターに包んで)・・・お茶パックはナイロンなので

7)適当にチンする
8)時々かき混ぜる、コーフィーフィルターの位置を変える
9)適度にペクチン感が出てきたところで
10)消毒した瓶に詰める

スペルトパンにつけて

うまーい







手巻き寿司

敬愛するコボケ先生のCMに促され
顔にUnoを塗り始めた
ワタクシ(九州支部長)です
成分とかどうなんだか?わかりませんが
とりあえず、カミソリ後に。


手巻き寿司
シャリには昆布(だし)が入っております
そのほかは基本低フォド。

厚焼き玉子

牛肉のしぐれ煮
安い牛肉を
生姜、砂糖、しょうゆで
火が通った後にはさみで切る


このくらいを30分で作っちゃう
もこみちに負けない料理男子。



時代はUNO


本年は大変お世話になりました


来年もよろしくお願いいたします。



高千穂やまめ甘露煮

企業のカスタマーセンターの人たちは偉いと思う
ワタクシ(九州支部長)です。
自社商品と言えども、詳しいよなあ・・



高千穂のヤマメ甘露煮

でたー!調味料!
しかし、ほぼOKじゃないかな?
まさか砂糖が甜菜糖とかはないでしょうな?