エビデンスベイスドアプローチ
ワタクシ（九州支部長）です。
玉ねぎ無し肉じゃが。
玉ねぎ無しの料理は
砂糖で甘味をつけるために
軽めの味つけ
というのが難しいところはある。
肉じゃがは割と濃いめで良いので
砂糖だけでなんとかなる。
サッパリと控えめな甘みを低フォド食材で表現する
その辺もテーマである。
人生初の通販は中1で買ったポーチ
未だ使用中
ワタクシ（九州支部長）です
そのお店、まだあります。大阪。
さて、以前、本会会長からいただいた
ストリングホッパー
記事にしてます
その実力は折り紙付き
しかし扱いはなかなか難しい
日本に殴り込んだタイガー・ジェット・シンを彷彿させる（注：シンはインド）
今回、フツーに米粉クラッカーを作ろうと思い
じゃがいもと米粉を練るものの上手くいかない
そこで、低フォドクッキング界のタイガー・ジェット・シン
ストリングホッパーの登場！
米粉、ジャガイモ、オリーブ油、塩、ブラックペッパー、少量の水を
ストリングホッパーの中に入れて
絞りだす（星形の1つ穴）
水分が無いので、さすがに力がいる
そこは、フォドマッパー界の藤波辰爾を自負するパワーで絞り出す。
何だかわからないが、途中で「ボン！」と音がした。圧をかけ過ぎたか？
170度で20分190度にして5分
こんがりカリカリスナックの完成
これ。すっげーうまい！ブラックペッパー多めに入れたので辛い！けどうまい！
形は横綱あられ？ネジリ揚げ？のような。
うーん
低フォドマップ食Barを開いたら
これをメニューに入れよう。
薄味にして低フォドディップつければ、800円で出せる！
戦いの後。
ネネさんは甘系を作ってます。
今度は、米粉にバター、醤油でバターごはん的なカリカリスナックってどうでしょう？？？？
カルビーさーん
小池屋さーん
商品化どうですかー！
注）低フォドマップ食Barの出店予定はありません。
あ。
グーグルで「ストリングホッパー 器具」
でサーチすると
本会会員ブログが
３，４，５番目に来ます。
猫派
ワタクシ（九州支部長）です。
この時期
ポポー購入が習慣に
モナアプリで調べてみると
載ってはいるが
別のやつじゃないの？？
って感じもする
モナアプリはあくまでも参考に
なので
気にしないけど
味はおいしいんだよね
パパイヤ、マンゴー、、カキ、洋ナシ、ドリアン
とかを合わせて8で割った感じ
低フォドといわれたら
ちょっと信じないけど・・・
低フォド調査やクッキングが楽しい
ワタクシ（九州支部長）です。
こんなページがあったのでリンク
乳糖なしの製品をよろしくお願いします
ついでに
コンソメ関係で玉ねぎ無しタイプもお願いします
自社で無理なら
輸入してくれませんかね？
公開大捜索をつい見ちゃう
ワタクシ（九州支部長）です。
久々に低フォドパンケーキ
涼しくなったので
そろそろ粉物を常備。
バナナパンケーキは
バナナ風味を消さないように
プレーンで食べてください
じーっくり焼くのがお勧め