ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

スペルト小麦パスタで冷やし中華カボス風味

愛とは何かを考える
ワタクシ(九州支部長)です。


スペルト小麦パスタで
冷やし中華作りましたよ~

スペルト小麦を重曹でゆでて中華麺風にして(←いまいち効果が不明)
タレは練りゴマ、砂糖、しょうゆ、ごま油等にカボスを絞る
具はキュウリのみ


美味しかったですが
反省点としては
多分、パスタと砂糖、胡麻ペーストがあまり合わない感じ
もっと酸味、醤油の強い味にすればよかったかも。


低フォド中華麺の販売が待たれるところ。


カボスの糖質はわかりません。
柑橘系で思いつくのはレモンしかデータなし
カボス、だいだい、すだち、ゆず・・データなし
頼むぞ文部科学省。




スガ シカオ / 愛について

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