今年は走行距離15000キロ程度かなあ
ワタクシ(九州支部長)です

写真取り忘れたのですが
低フォドカレー粉を使用したカレー鍋完成しました。
顆粒のだしの素やブイヨンも使わず
いりこ、鰹の粉末で出汁をとりましたので
完全低フォドで出来上がりました。

かつてスリランカの人から
モルディブフィッシュを教えてもらったときから
魚粉をだしとりに使用していましたので
市販ブイヨンなどと合わせて使用し
カレーを作っていたのですが
今回は100％魚粉です。

①魚粉などでダシを濃いめに取り、冷ます
②フライパンで塩コショウした鶏肉を焼き色がつくまで炒め、
　ニンジン、大根、白菜の硬いところ、じゃがいもがOKならじゃがいもなど、
　好みの野菜をいれる。タケノコ、レンコンがおいしい。
③低フォドカレー粉、塩を適量入れ、一緒に炒める
＊その他お好みのスパイスを入れる
④カレー粉でいためた肉野菜類のフライパンに少しずつダシを加え、カレー粉をとかし、　
　火を通す。
⑤塩、しょうゆ、ナンプラー、いしるなど好みの調味料で味をつけ、完成
⑥しめは、ごはんとバター、低フォドチーズでリゾット風おじやがおすすめ。

使用したカレー粉↓

多めに作ったので、翌朝スープとしてたべた。