鶏飯(けいはん)

ナイツの漫才が好きな
ワタクシ(九州支部長)です。


九州郷土料理鶏飯
鹿児島の料理。



本当の作り方は知りませんが


ささみか胸肉をゆでる(酒、塩入れてうっすら味付け)
ゆでた鶏肉を割く
錦糸卵を作る
肉をゆでたスープにかつおだし薄口しょうゆで味付け
ごはんに鶏肉、卵をのせスープをかける。

鶏飯は基本的には低フォドマップです。
スープとその他付け合わせに注意。


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