【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

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#米粉たこ焼き 九州支部長スランプ

違和感だらけの昨今
平和の祭典のオリンピック
ってのが、ここんとこのナンバーワン
ワタクシ(九州支部長)です。
冬季五輪って言ったら、黒岩彰かニッカネン世代
笠谷幸生、金野昭次、青地清二は知らない。
違和感に対して慣れない事が良いことだと思う。


米粉たこ焼き
ボウルで作ると水分量がボウルスレスレで混ぜにくいので
麺をゆでる鍋で生地を作った。
だし入れて
粉入れて
具と調味料入れて
混ぜると
数秒で混ざる。
とても効率的!と喜んだのもつかの間

たこ焼き器に流し込むと
くっついてひっくりかえせない
いつもは全量30分でできるのに
90分かかってしまった。
しかもボロボロ(ねばねば)な出来具合


同じように作ってるのになぜだろう
水分はやや多かったが・・・


いつもと違うのは
粉に水を入れるんじゃなくて
水に粉を入れたくらい。


南部鉄のたこ焼き器は曲者ではあるが・・・・



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