餅を１日最高２０個食べたことがある
元大食漢
ワタクシ（九州支部長）です。

エタリの塩辛

どうしても「発酵食」を前面に出したくなるのはわかるけども
塩とエタリだけで作っているという低フォド系食材であるという所が
アピールポイントなんだけどね。

さつまいもとの相性が良いらしいけど
さつまいもは高フォドなので
より低フォドの組み合わせを見つけないといけないな。