ワタクシ(九州支部長)が長いこと実践しているお腹が痛くならない「 #低フォドマップ食 」の効果 #低FODMAP食 #過敏性腸症候群 #低発酵食

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

2017年2月のブログ記事

  • 低フォドマップポークカレー

    アカデミー賞作品賞での発表ミス。 もしアレを自分がしでかしていたら・・ と思うと 妙に心がざわつく ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドマップカレー粉とスペルト小麦を使って 低フォドマップカレーを作りました。 今回はポークカレーです。 カレーの肉は 東が豚で西が牛 というのが一般的な情報ですかね... 続きをみる

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  • 低フォドマップ食の背景

    低フォドマップ食の背景 20世紀まで、過敏性腸症候群(IBS)の主な原因はストレスや自律神経異常と考えられてきました。また、いわゆる悪玉菌が悪影響しているとも言われてきました。そのため、患者さんはカウンセリングを受け、抗うつ剤を投与され、善玉菌を増やすとされるヨーグルトなどを飲むように指導されてい... 続きをみる

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  • スペルト小麦のノン&ミートグラタン

    スペルト小麦のノンに ミートグラタンを挟んで。 スペルト小麦のノンは 日本低フォドマップ食推進会認定です。 香ばしさ、食感がたまらなくおいしい。 ブラッククミンの風味が異国情緒を感じさせる。

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  • ミートグラタン

    玉ねぎの代わりにもやしを入れたトマトミートソースと マッシュポテト 卵白 でグラタンに。

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  • 豆問題

    豆が大好き ワタクシ(九州支部長)ですが 豆は高フォド・・のケースが多いです。 しかし、缶詰豆、ボイル豆にはセーフな豆もあると情報を得ました。 ↑これもひよこ豆みたいだけど・・・ ムング豆=緑豆のスプラウト=もやし urid?urad? ウリド豆ボイル 豆問題も解決の兆しが・・・・ ただし食物繊維... 続きをみる

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  • ニュース

    全成分はわからないですが 米粉100パーセントとのこと。

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  • 低フォドマップ食検索アプリ作成に挑戦!!

    「一致団結」が苦手なワタクシ(九州支部長)です。      5秒で挫折。 誰か作って。 モナッシュ大学アプリはこちら。 日本人にマッチした低フォドマップ食参考文献はこちら 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本

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  • こんな感じでフォドマップ感知できないかな~

    スマホでフォドマップ感知とか。

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  • カルディーさんありがとう

    カルディ―コーヒーファームで タピオカ粉みつけました。 (いままで近隣の店舗では見つけられなかったのですが) 原産国や加工した場所の記述が無いのですが カルディーで購入できるのはありがたいです カルディーさんありがとう。 カルディーさんは気づいてないですが カルディーさんの品ぞろえなら 低フォドマ... 続きをみる

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  • 打率2割5分なワタクシ(九州支部長)

    低フォドマップ食の書籍、5冊を 1冊は個人に贈呈しましたが のこり4冊は図書館に寄贈。 内、受け入れされたのが 現時点で一カ所。 打率2割5分なワタクシ(九州支部長)です。 受け入れしていただけた図書館では すでにどなたかが、借りているようで 嬉しい限りです。 公立図書館、大学図書館とも 諸事情あ... 続きをみる

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  • いこもち

    仕事で上司から 「エビデンスを出せ」と言われ データを統計処理して 出したら 「アンケートで多い方にすればいい」と言われ 自分の業界では多数決がエビデンスと初めて知り、衝撃を受けた ワタクシ(九州支部長)です。 いこもちこが余っているので 適当につくってみました いこもち粉適量 砂糖適量 熱湯適量... 続きをみる

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  • モナ大アプリ

    アイコン変更! アプリアップデートしただけでは変わらず。 端末再起動しないと 変更されませんでした。

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  • 手作りあられ

    道の駅大山にて お土産でいただきました。 食用油 黒砂糖の由来不明 醤油 なのですが 症状は出ませんでした。

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  • (再掲)低フォドマップカレー粉購入

    ショコラのネネさんが紹介していたカレー粉 送料の関係とかで購入を躊躇していましたが 生活圏内で販売している店を発見。 オーガニックの店で スペルト小麦の全粒粉タイプなども扱っていましたが 全粒粉はNGです 米のせんべいなどはオリゴ糖が入っていたり 完全低フォド商品は少なかったです。 残念。 ドライ... 続きをみる

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  • フォドマッパーは醤油にもご注意

    慕ってくれる後輩が2人くらいしかいない 人望の薄い ワタクシ(九州支部長)です。 最近の回転寿司は 醤油を好みで使い分ける といったシステムがあるが 高フォドマップ成分が入っている場合があるので要注意。 わさびにも注意 参考文献はこちら 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Offic... 続きをみる

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  • 低フォドマップパンケーキ アレンジ 

    定番パンケーキは 米粉150g 砂糖35g 塩2g 片栗粉5g ベーキングパウダー6g 卵1個 アーモンドミルク150cc です。 この分量を適当にアレンジして 定番パンケーキのバリアント型を作ると 可能性は無限大です。 今回は 米粉を130g にして、ホワイトソルガムを20g アーモンドミルクを... 続きをみる

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  • グルフリビール

    お酒は好きですが 27歳からは休日前しか飲まず 低フォドを始めてからはさらに飲まなくなり 仕事上でも喜びを共有できる環境が5年に一回くらいしかないので 飲み会にも行かない ワタクシ(九州支部長)です。 FODMAP的には お酒は割と寛容で モナ大アプリもデザートワイン、ラムあたりがNGくらいです。... 続きをみる

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  • 東海林さだおの簡単チャーシュー

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性) Oligosaccha... 続きをみる

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  • 米粉たこ焼き

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性) Oligosaccha... 続きをみる

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  • スペルト小麦のノン

    日本低フォドマップ食推進会は、 埼玉県春日部市の Novvoyxona SHER(Silkroad Bakery SHER) という 「ノン」のお店で作ってくれる「スペルト小麦」のウズベキスタンのノン(パン)を、 「低フォドマップ食」として認定しています。 今回 日本低フォドマップ食推進会より ワ... 続きをみる

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  • ファミリーマート米粉チルド麺

    キャベツ入ってますけど。 その他の成分はいかに。 関東限定なので ワタクシ(九州支部長)は確認できません。

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  • ストリングホッパー用製麺機初使用!

    使用しているメールは ZOHO、proton、tutanota 使用しているブラウザは opera、Vivaldi 使用しているメッセンジャーは TextSecure,Telegram そして実施している食事が低フォドマップ食 というマイナー好きなワタクシ(九州支部長)です。 マイナーな調理器具 ... 続きをみる

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  • チクピー豆

    とあるマクロビ系食品にあったので しらべてみた ひよこ豆の事みたい。 まあ、豆は基本避けてますけど。(好きなのに) ガルバンゾー ま。こんな感じかと。 今後も低フォド食材調査に ガンバルゾー と、オヤジギャグが口からあふれて止まらない年頃の ワタクシ(九州支部長)でした。 低フォド豆見つけたい。

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  • ホワイトソルガムパンケーキ 粉少な目version+チョコ

    バナナとたまごをベースにした 粉少な目パンケーキにハマりました。 今日は市販の低フォドチョコを溶かして 生地に混ぜ込んで焼きました。 バナナ風味が強いので チョコは1かけ程度ではわずかに感じる程度ですが 美味でした。 (写真の見た目イマイチだけど) これで難敵ホワイトソルガムを制したぞ。 使ってみ... 続きをみる

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  • ホワイトソルガムパンケーキ 粉少なめversion

    バナナ 卵を ぐっちゃぐちゃに混ぜて そこに ホワイトソルガム粉を 生地がゆるくまとまる程度に入れて タピオカ粉を少々。 砂糖をお好みで少し入れて焼くだけ。 ホワイトソルガム粉の使い方が難しかったけど これなら美味しく食べられる。 ゆっくり弱火で焼いた方が バナナの香りと甘味がでるようです。 今回... 続きをみる

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  • 低フォドマップパンケーキ(粉もの少な目version)

    バナナ たまご をマッシャーや泡立て器で ぐっちゃんぐっちゃんに混ぜつぶす。 それだけだと生地がデロデロ~となるので 低フォド粉を少量混ぜて生地を軽くまとめる。 今回は いこもち粉とタピオカ粉を投入。 いいこもち粉はティースプーン1.5杯 タピオカ粉は1杯入れないくらい。 ま、適当です。 いこもち... 続きをみる

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  • キヌアは低フォドマップ食です

    ワタクシ(九州支部長)はキヌアは低フォド生活に入ってからは 食べたことがありませんが こんなニュースがありましたのでシェアします。

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  • FODMAPではないけれど。

    ニュースより。 ブラジルでも、グルフリ、ラクフリ。 ブラジルは乳糖フリーの製品が売れているとはしっていましたが。 記事の後半は、FODMAP概念に近い感じの内容になっています。 低フォドマップに関しては 日本よりブラジルの方がよっぽど進んでいますね。 トップバリュの取り組み。 ショコラのネネさん情... 続きをみる

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  • コーレーグースー

    低フォド関係じゃないけど この数年、コーレーグースーにはまって 自分で漬けているが 普通の唐辛子では、全く辛くないので 島唐辛子を探すものの手に入らず ハバネロを使って作ってみたものの 島唐辛子のようなキレが無く ズシンとくる辛さ・・・ 泡盛だけにつけるのではなく 酢や塩を入れると、バランスが取れ... 続きをみる

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  • 生春巻き

    定番です。 もしかすると レジスタントスターチ問題はあるかもしれませんが。 生春巻きの独特の香りは メーカーによって違うので 好みのメーカーのものを探してください。 たれや具材によって皮の香りを相殺する工夫もできます。

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  • ポンデケージョ

    タピオカクッキング ということで ポンデケージョ つくってみたが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 全然膨らんでない・・・・ まったいら・・・・・・ 味は美味しいんだけどね・・・ まるでポンデケージョじゃなくなったので きつね色になるまで焼いてやったぜ! タピオカチ... 続きをみる

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  • 米粉のクレープ

    クックパッド ショコラのネネさんのクレープ ケーキ類だと粉が多くて太っちゃうので 今日はクレープで。 ミルクをアーモンドミルクに代えました。 柚子ジャムで。 フライパンにくっつきやすいですが。 美味しくできました。 一見、パサついてしまったようにみえましたが しっとり良い生地でした。 タピオカの効... 続きをみる

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  • ぽんず 低フォドマップ?かな?

    鍋好きなワタクシ(九州支部長)のポン酢消費量は途方もありません。 九州ではコンビニで肉まん買うと デフォルトでポン酢とカラシが付きます。 もう、何年も食べてないけど・・・ 多分、ワタクシ(九州支部長)だけでなく 多くの九州の方々が ポン酢を愛してやまないと確信しています。 某大手のポン酢は果糖ブド... 続きをみる

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  • 春が来てます。

    寒い日もありますけど 九州は春が近づいてますよ。 梅や菜の花が咲いています。 ワタクシ(九州支部長)は 気温10℃以下で思考停止になります。

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  • ハンドミキサー購入

    近所のディスカウントショップにて購入。 1300円。 これを使って 何でもかんでも混ぜて、泡立ててやるぜ!

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  • むつごろう 有明シリーズ第2弾

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性) Oligosaccha... 続きをみる

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  • 玄米スティック

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性)Oligosacchar... 続きをみる

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  • わらすぼ 有明シリーズ

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性) Oligosaccha... 続きをみる

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  • 川魚の甘露煮

    白ハエの甘露煮 白ハエとはオイカワの別名、地方名のようです。 オイカワ - Wikipedia 醤油が多いので完全では無いけども。 材料的には割と良いと思います。 味も川魚独特の苦みと調味料の甘味があいまって 美味でした。 川魚とか一切食べなかったのに(アユは時々食べていたけど) 38歳くらいから... 続きをみる

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