低フォドマップクッキングのブログ記事

低フォドマップクッキング(ムラゴンブログ全体)
  • 白菜浅漬け

    Yahoo!カーナビで とんでもない獣道を案内され  バックで500m戻った ワタクシ(九州支部長)です。 白菜に白だしと一味 白だしも高フォド使用がおおいので 今度調査します。

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  • ナイスクリーム

    低フォドマップ歴より 格安SIM歴の方がちょっと長い ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドマップ代替ミルクでどうぞ。

  • チキンソテー➡脂が美味くて混ぜご飯

    unwritten codes ワタクシ(九州支部長)です。 骨付き九州産ブランド若鳥を塩コショウでソテー 出てきた脂がおいしかったので 思わず食卓で白ごはん、レタスを混ぜて(少し醤油、しょうが) 海南鶏飯風? IBSではFODMAP以外にも 脂は控えた方が良い場合もあります。 詳しくは書籍を

  • キューピーさんありがとう  大根とツナのマヨソテー

    歯医者の治療中のコミュニケーション もうちょっと何とかならないか考えちゃう ワタクシ(九州支部長です) キューピーさんに低フォドレシピ散見 キューピーさんありがとう 低フォド調味料であるマヨネーズありきで レシピを考えるのも手ですね。 キューピーさんの商品開発部に 低フォドマップ食気づいてほしいな... 続きをみる

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  • ゴマ餅

    超能力捜査官 UFO特集 埋蔵金特集 が好き ワタクシ(九州支部長)です。 料理おじさん ついに銘菓に手を出しました。 福岡、大宰府の某有名餅菓子 大好きなんで 大宰府に行くときは食べるんです。 しかし低フォド的には あんこがNG なんとかあんこ以外で美味しい和菓子を・・ と思いまして 作りました... 続きをみる

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  • こめころりん味見

    今年の暑さは異常を超えてる ワタクシ(九州支部長)です。 毎年夏になると 一番暑い時間帯に敢えて作業をしたり そんなあまのじゃくなワタクシ(九州支部長)も ここ数年、危険を感じて そんな事はしないようにしています。 特に今年は、外に出るのが恐ろしいくらいに感じます 酷暑の折 皆様もご自愛くださいま... 続きをみる

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  • 新夏の定番 米粉そうめん&サバ水煮つゆ&冷奴

    NHKドラマ「満願」を連ドラかと思ってみていて 2話目の開始10分で短編と気づいた ワタクシ(九州支部長)です。 定番化しました 夏の米粉そうめん つゆは サバ水煮 砂糖 顆粒だし しお 醤油 シソ ゴマ 今回は冷奴 そうめんが足りなかったので 冷奴をつゆの中に入れ ぐしゃぐしゃに潰して ご飯にか... 続きをみる

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  • 餅ピザシート のり佃煮ピザ

    低フォドマップ食を止めるな! ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドもお金はかかりません。 低フォドの流れを止めてはいけません とはいうものの 安い加工品は高フォドの甘味料をつかっているので 高フォド加工品を使っていた人は 低フォドライフは家計的に高い・・という印象になるかもしれませんが。 餅ピザ... 続きをみる

  • 焼き米雑炊

    アナウンサーの名実況が好きな ワタクシ(九州支部長)です。 時に心が救われるようなアナウンスに出合う時もあります。 焼き米に 塩少々 お湯 雑炊完成! うまい。 一家に5,6個 焼き米常備!

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  • 果糖>グルコース対策  求肥

    敏捷性はJリーガークラス ワタクシ(九州支部長)です。 たしかに 最近のトマトは甘すぎる 味のないトマト、甘くないトマトを求める人もいるのか。 そっちの方がフォドマップ的には良いかもな~ 閑話休題 餅の遺伝子を持つ男 ワタクシ(九州支部長) 求肥を作っちゃいました。 トマトを求肥でつつんでやろう!... 続きをみる

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  • 簡単レシピ~!!

    I Just Called To Say I Love You を スティービーワンダー版ではなく ユンピョウ版で覚えた 香港映画通 ワタクシ(九州支部長)です。 いやいや。なんと素晴らしいレシピ 日本低フォドマップ食推進会:姫路地区長のキッチン 葛 今んとこよくわからない素材なんですけど。 これ... 続きをみる

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  • 雑煮

    旅館の浴衣の帯を正しく結べず 2時間立ちっぱなしで結んでいたことがある ワタクシ(九州支部長)です。 雑煮は優秀な低フォドメニューです 出汁、味付け、具に注意を払うには言うまでもありませんが。

  • 低フォドピザ もちピザシート使用。

    ハゲタカ、綾野剛風に 「ワタクシ(九州支部長)は、まだ、生きている!」 と叫ぶのがブームの ワタクシ(九州支部長)です 餅ピザシート&ゴーダで 低フォドピザです。 トマトソースは砂糖添加でつくりました バジルは近所の障害者支援施設で作っているもの ベーコンは還元水飴糖不使用 バジルを一緒に火を通し... 続きをみる

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  • グルフリパスタ 原点トマトソース

    20年前にタクシーに乗った時 運転手さんのプロフィールに 好きな言葉:「原点」 と書かれていたのを見て 雷に打たれるほどの衝撃を受けた ワタクシ(九州支部長)です。 ありがとう 運転手の黒木さん。 以前購入していたグルフリパスタ 材料的には低フォドとは言えません。 風味があまりないですが まあ。ト... 続きをみる

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  • 代替品で何とかしのげる。いや・・むしろ豊かな低フォドマップライフ

    働き方改革? うちの業界は 働かせ方強制 ワタクシ(九州支部長)です。 何で多数派に合わせなければならないのだ?? うなぎが食べたい・・・ と思っても そう簡単には食べられない・・ どうしよう・・ ということで 代替品 うなぎもどき丼作りました。 豚肉を甘辛くして山椒をかける 薄焼き卵は柳川のせい... 続きをみる

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  • 鶏ハム丼

    ネクタイの結び方を弟から教えてもらった ワタクシ(九州支部長)です。 もう、20数年前。 父から教えてもらった結び方だと 往年の日活スターの雰囲気を醸し出し、 とても20代の雰囲気が無かったので、 ブレザーにネクタイの高校に通っていた弟に教えてもらいました 今もその結び方しかできません。 ま。年に... 続きをみる

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  • ビーフン冷麺風

    ドラマ バカボンのパパよりバカなパパ をみながら 玉鉄みたいに顔が良すぎるのも 役者としては不利なのだ! と気づいた 退職後は役者で身を立てたい ワタクシ(九州支部長)です。 オーバースペックってあるよな~。 ビーフン冷麺風 米粉麺は喉に詰まりやすいので 噛んで食べましょう。 嚥下に難がある人は注... 続きをみる

  • 米粉麺冷麺

    ブログ記事をワードにコピペしていたら 2年分で80MBになって1000ページを超えた ワタクシ(九州支部長)です。 細めのフォー的な麺で 冷麺風 麺を茹でて冷水でしめ タレは 砂糖、酢、醤油、練りゴマ、ごま油、ゴマ、ナンプラー、生姜 鰹節に青ノリ あ。からしとマヨネーズ入れれば良かった。 タレは目... 続きをみる

  • パーフェクト低フォドマップ弁当…しかし!

    自分の高校の校歌はうたえないが、 PLや池田、至学館などの校歌は歌える 愛校心のかけらもない ワタクシ(九州支部長)です。 パーフェクト低フォドマップ弁当でも キンキンにひやしているので レジスタントスターチに注意。

  • タッカンマリ鍋

    車のキーの持ち手部分(プラスチックの)が割れて 修理に1万円以上かかるといわれ もったいないと思ったので 硬化プラスチック素材を用い 材料費1000円で補修完了した D.I.Y怪獣 ワタクシ(九州支部長)です。 完全硬化したらひねっても割れない! D.I.Yのことなら何でも聞いてください(嘘) も... 続きをみる

  • 米粉蒸しパン(饅頭)

    YouTubeで90年代の野球を見ている ワタクシ(九州支部長)です。 ランスとか。 先日の失敗から 水多め チンする時に蒸気をということで、水を入れた盃 若干水が多くデロデロ~と生地が広がった が、味は良く柔らかい。 もぜかるかんだな。 今回は 米粉100g 水150cc 砂糖35g 塩少々 ベ... 続きをみる

  • 卵かけ+削り節、青ノリ

    韓国のグッドドクターと アメリカのグッドドクターと 日本のグッドドクターと どれがおもしろい? ワタクシ(九州支部長)です。 同じ原作で、色々な国や人が映画やドラマをつくると 味わいがちがって面白い。 前に頂いてた 削り節、青ノリのふりかけで 卵かけ。 贅沢な味わい。 青ノリは不明食材ですが ワタ... 続きをみる

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  • 低フォド弁当

    若手代表から おじさん代表にいつ変わったのか記憶がない ワタクシ(九州支部長)です。 低フォド弁当に緑を入れました。 ピーマンのフォドマップがどうかは 各自調べましょう やっぱり整理整頓、カテゴリー分類が苦手なので 弁当作りは苦手だな。 何でおにぎりが同じ方向向かないんだろう?? ま。弁当作りは力... 続きをみる

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  • たまごおにぎり

    ゴールが同じであれば 道はそれぞれ別で良い ワタクシ(九州支部長)です。 ルートまで同じにしようとしてるから 合わないんだなー ケンミンショーで昔やってた 徳之島?のたまごおにぎり 前から食べてみたかったので やってみた レシピ的には 先におむすび作って 薄焼き卵の片面が半熟っぽいときにおにぎりに... 続きをみる

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  • 米粉蒸しパン(饅頭)

    昔から エアコンの温度管理を自在にできるようにすれば良いのに と 考えていた ワタクシ(九州支部長)です。 AIで可能になるのかな? あまりに暑いので 自宅の米粉が心配になって、 急遽蒸しパン。 酒饅頭みたいなかんじ ちょっと水分足らず しかもチンしすぎた。 固め 冷えたらカチカチになった。 深め... 続きをみる

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  • モーウィー

    仕事でシイタケの粉を浴びた ワタクシ(九州支部長)です モーウィ 赤瓜 だとさ 九州支部協力班より入手 きゅうりなのか何なのか? 英名が分からない 写真ありませんが 生→ぱりぱり→おいしい 浅漬け→しなしな→イマイチ 火を通す→パリパリ残る→おいしい 鯖缶と煮た。ぱりぱりできゅうりとは違う雰囲気 ... 続きをみる

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  • 低フォド弁当

    正論の中に悪意を感じる ワタクシ(九州支部長)です 急遽、低フォド弁当。 緑色が無ーい おにぎり たまごやき とり照り焼き(砂糖、しょうゆ、酒) とまと。 きゅうり炒めればよかった。 のりはリスクあるかもですが ワタクシ(九州支部長)はOK 味付け海苔の場合は、リスクのある調味料が使われている可能... 続きをみる

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  • 魚がおいしい九州。あつめし、りゅうきゅう、ひゅうがなどの漬け系低フォドレシピ教えます

    LEDの光が苦手 ワタクシ(九州支部長)です。 もう、夏祭りの照明もLEDだってよ。 情緒もあったもんじゃないよ うーん でも、虫が来ないのはいいかも 九州は魚処 ヒラマサが500円とかで たっぷり。 身はぷりぷり 醤油につけて ご飯にのせれば 刺身丼 これじゃ芸がないので 九州では甘めの醤油ダレ... 続きをみる

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  • うなぎは低フォドマップです

    好きな変化球はシンカー ワタクシ(九州支部長)です うなぎ 絶滅危惧種だから 食べ控えを とか 食べて応援とか 様々な意見がありますが 低フォド的には タレに気を付ければOK 市販たれには 高フォドのものが多いです。

  • 波里米粉そうめん ツユはサバ水煮ダレ&鶏のさっぱり煮残り汁きゅうり煮

    夜に我慢しきれず米粉クッキーを焼く ワタクシ(九州支部長)です。 米粉そうめん 小麦そうめんとはちがいますが これはおいしい コシがあるから喉ごしはちょっとちがいますけど というか 今回はのポイントは サバの水煮でつけダレを作ったこと サバ水煮、ダシ、砂糖、しょうゆ、しお、シソ、しょうが、ゴマ あ... 続きをみる

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  • キウイティー

    反発精神が10代の頃と同じ ワタクシ(九州支部長)です。 キウイジャムをお湯でといてみました ティーにすると レモンの香り酸味が出てきます。 これでもか!とレモンを入れたせいもあるとおもう。 甘酸っぱい青春の味。 ポテンシャルは高い気がする。 メーカーさん どうですか? キウイ加工品出しませんか?... 続きをみる

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  • スピードクッキング豆腐丼

    ゴルフをやってみたい ワタクシ(九州支部長)です。 知識的には小学生の頃、散髪屋の待ち時間で読んだ 「あした天気になあれ」で得ているので 問題はないのだが・・・・ 左打ちで 全身に無駄な力が入っているのが難点。 スピードクッキング 木綿豆腐をご飯にかけて おかかとしょうゆ 豆腐は念のため十分水切り... 続きをみる

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  • 怒りのキウイジャムクッキー

    もしかしたら「おばさん」かもしれない ワタクシ(九州支部長)です。 キウイジャム作ったのだけど 当面パンを作る予定がないので(自宅が真夏は蒸し風呂状態になるので粉ものの保管が大変なので) クッキー生地の砂糖がわりにしてみました。 ま。キウイの味はわかりません。 焼きたての時は酸味と風味が若干ありま... 続きをみる

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  • 地生えきゅうり(太きゅうり)の鯖缶煮

    携帯のバイブが鳴ったかと思ったら 腹が鳴っていた ワタクシ(九州支部長)です。 ブーンブーンと二回なりましたけど。たしかに 九州支部協力班の低フォドマップ食専用農園で獲れた 太きゅうり。 こっちでは 地ばえきゅうり と言うような名称で、道の駅などに売っています。 これは。うまい。 きゅうりを大きめ... 続きをみる

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  • シフォンケーキ冷凍をチンして食べる

    人が多い職場になって思うのは 人が多いとお互い仕事を作りあって 肥大化していくだけなので 結局一人ですることが1番効率的ということ な ワタクシ(九州支部長)です。 先日作ったシフォンケーキ 冷凍しておいたのでチンしましたら 凄くおいしいです。 ちなみにレモングラスティーで作りましたが レモングラ... 続きをみる

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  • エルフィン米粉パン粉チキンカツ丼

    今日のわんこのトイプー率高すぎ ワタクシ(九州支部長)です。 米粉チキンカツが余ったので 翌日 チキンカツ丼にしました。 うおー かつ丼何年振りかなあ???? 当然玉ねぎ抜きでダシを作って トースターで温めたカツを入れ 卵多めで。 うまーい! うますぎる。 20代ラグビー部レベルで がっついた ワ... 続きをみる

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  • きゅうりからし漬け

    デンタルフロスを欠かさない ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部の協力班より勧められた きゅうりのからし漬け からし漬けって 砂糖多めなんだね。 うまい。

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  • 怒りの無ミルクシフォンケーキ!

    鼻をかんだティッシュをゴミ箱に投げ入れるのに 18回やり直した ワタクシ(九州支部長)です。 人はコレを「支部長の18球」と呼びます 時の記録 江夏の21球 近所のイオンに低フォドアーモンドミルクが入荷されなくなって くそー! と怒ったので ミルク無しシフォンを焼きました。 シフォンと言えばよくあ... 続きをみる

  • キウイジャム

    同窓会に行ったことのない ワタクシ(九州支部長)です。 熟れたキウイが安かったので キウイジャムを作ってみました。 砂糖は少な目でも十分あまいです。 保存目的でなければ 甘さ控えめでもよかろうかと。 キウイ 砂糖 レモン汁 レンジで適当に温める ジャムはおじさんにも作れますよ。

  • 鶏皮カリカリ焼

    エアコン大好き ワタクシ(九州支部長)です。 鶏皮をカリカリにしました。 毎日コレでも良いくらい好きです。

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  • 太きゅうりラタトゥイユ

    ベイビードライバーにしびれた ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部の協力班より 太きゅうりのラタトゥイユの報告が上がってきました。 太く育てる用のきゅうりもあるらしい。 外部協力パートナーはフォドマッパーじゃないので 調味料などは高フォド使用。

  • トウキビごはん

    ラインギリギリを攻める ワタクシ(九州支部長)です。 トウモロコシは制限アリ。

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  • 焼きづけの残りダレできゅうり煮(夏のきゅうり特集)

    昔は良かった といいがちで 自分の業界に辟易している ワタクシ(九州支部長)です。 センチメンタルではなくて マジでそう思うのです。 昔も良くはなかったが、今よりはまし。 サバの焼き付のタレがもったいなかったので 鯖水煮缶ときゅうりの煮物の味付けで使いました お! 酢が良い! サバ水煮缶の煮物 酢... 続きをみる

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  • サバの焼きづけ

    1日4時間くらい働くのがちょうど良いと思ってる ワタクシ(九州支部長)です。 昨日までのきゅうりレシピ二品 ワタクシ(九州支部長)がどうかしていたのかもしれません。 作ってまずかったらすいません。 あやまります。 しかーし! 可能性は無くはない! ま。ネタとして。 閑話休題 サバの切り身を焼いて ... 続きをみる

  • きゅうりクッキー(夏のきゅうり特集)

    ブログのタグに「食材名」を入れておけばよかったと 反省しきりの ワタクシ(九州支部長)です。 家庭菜園のきゅうりを すりおろしてクッキーに入れました やはり、家庭菜園で作ったきゅうりは 皮が硬くて水っぽかったりするので 家庭菜園のきゅうり→火を入れたり、すりおろしたり プロが作ったきゅうり→そのま... 続きをみる

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  • きゅうりジャム(夏のきゅうり特集)

    ゲームをしない ワタクシ(九州支部長)です。 きゅうりジャム 家庭菜園で作ったきゅうりで 半分ダメもとで作ってみたのですが。 (すりおろしきゅうりと砂糖だけ) ん??? これは・・ イケるのか? きゅうりと砂糖を温めた、この香りは・・なんだろう・・ 何だろう・・知ってる香りなんだけども・・良い香り... 続きをみる

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  • キュウリレシピリンク

    きゅうりレシピ!とこぶしを振り上げたものの きゅうりを目の前に呆然と立ちすくむ ワタクシ(九州支部長)です。 何位でも染まりそうなんだけど 案外癖があるので 定番以外をなかなか考え付きませんね。 ショコラのネネさん 攻めてます! 千鳥 漫才「クセがすごい」&「智弁和歌山高校」おもしろすぎるwwww... 続きをみる

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  • ハムエッグ

    1000円散髪で何も注文しなくても切ってもらえるようになった ワタクシ(九州支部長)です。 ハムエッグは低フォドです ハムの材料には気を付けてください。 還元水飴が入っているものが多いです。

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  • 九州支部はこの夏「きゅうり」を重点課題におきます

    小田和正を歌いこなす ワタクシ(九州支部長)です。 大阪の地震が心配です。 今夏は「キュウリレシピ」が重点課題です。 キュウリレシピ・・簡単そうで、けっこう個性があるから 難関かもしれませんね。 キュウリスイーツとかどうっすかね???

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  • 鯖缶ときゅうりの煮物 冷製

    ワタクシ(九州支部長)夏の定番です。

  • ホワイトソルガム米粉ごまクッキー

    ブラックペアンは水戸黄門を見る気分で見ている ワタクシ(九州支部長)です。 ホワイトソルガムと米粉半々で焼きました。 ホワイトソルガム、米粉50gずつ 砂糖20g メイプル15g 胡麻ペースト すりごま 塩少々 マヨ オリーブオイル 卵1個 ベーキングパウダー1g? ボウルに入れて ポリ手袋して ... 続きをみる

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  • 低フォド生姜焼き

    目指せ。inclusivity。 ワタクシ(九州支部長)です。 低フォド生姜焼きです。 肉じゃがと違って 生姜を多めに入れることで 砂糖のしつこさを緩和できるので、 違和感はありません。 生姜も土生姜使ったり、新生姜使ったりで 味わいが変わります。 ワタクシ(九州支部長)は 低フォド代表食材の生姜... 続きをみる

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  • アジの焼き漬け

    九州のドンちゃん ワタクシ(九州支部長)です。 ドン・ファンと石部金吉の間位です 実際は。 得する人損する人で紹介されていた料理です。(サイトにはレシピが出ていません) アジを焼いて 酢と醤油のタレにつけるだけ うまいよ。おすすめ。 フライパンでできます。

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  • 定番玉ねぎ無し肉じゃが

    最近、コインランドリーが増えたのが気になって 思わず 「コインランドリー  ビジネスモデル」で調べた ワタクシ(九州支部長)です。 玉ねぎ抜きの肉じゃが 玉ねぎの甘味が無いので 砂糖を多めに入れがちですが そうするとしつこくなるので そこらへんは工夫。 じゃがいもも注意食材ですが 玉ねぎはまずは不... 続きをみる

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  • べっこう飴

    春のドラマでは ヘッドハンターが好きな ワタクシ(九州支部長)です。 喉がイガイガするので べっこう飴作りました。 砂糖スプーン一杯、お水同量、醤油2,3滴 レンジで色づくまで温め、冷やし固める。 コンビニには低フォド飴はあまり売っていません。 100均には売っていることが多いです。

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  • スペルト小麦パスタ重曹ラーメン

    学校のプリントを綴じたことがない ワタクシ(九州支部長)です。 スペルト小麦パスタを重曹入りの湯で茹でて ラーメン風にしました。 本格的中華麺というより 袋入りの茹で麺と行った感じ。 具はもやし、挽き肉、温泉たまご スープは市販中華スープ、あごだしがベース ごま油、しょうが、ナンプラーなど適当に。... 続きをみる

  • ホワイトソルガム米粉バナナクッキー

    探し物で1日10分は損している ワタクシ(九州支部長)です。 ホワイトソルガム60g 米粉40g バナナ1本 砂糖35g 油スプーン2杯 で焼いてみました カッチンカッチンでした。 味は良いけど。 失敗です。

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  • 低フォドカレースペルト小麦でトロミ付け

    昭和の生き残り ワタクシ(九州支部長)です。 久々に低フォドカレーをつくりました。 スペルト小麦でトロミ付けしましたが、少し多かったのか、 あるいは、水を入れず、トマトジュースを多めに入れたからか トロミがしっかりついたカレーになりました。 トマトジュースを入れると、 酸味が勝ちすぎな感じになりや... 続きをみる

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  • スペルト米粉パン マヨで

    職場で あぁ・・・・ 低フォドマップ食の普及は難しいなあ・・ と感じざるを得ない会話を聞いてしまった ワタクシ(九州支部長)です。 スペルト小麦米粉パン 中途半端な量が残ったので マヨパンで 素朴な生地だから 何でも合いますね。 スペルト小麦 安くなれ~ 安くなれ~ キロ500円くらいにならないか... 続きをみる

  • 卵かけに目覚めた ワタクシ(九州支部長)です。

    低フォド界のイニエスタ ワタクシ(九州支部長)です。 幼少期は嫌いだった卵かけに 目覚めてしまいました。 厳密にいえば 温泉卵風の卵かけ アツアツごはんにくぼみつけて 卵割り入れて レンジで30秒 ごはんに先に醤油かけとくのが おいしい気がする。 卵かけを後押ししたのが ブラックペアンのニノ演じる... 続きをみる

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  • 日向夏マーマレードティー

    その自信どっからくるんだ?? と聞きたい ワタクシ(九州支部長)です。 日向夏マーマレードに お湯を注いで。 爽やかな香りが広がる! みかんというよりレモン寄り。 これは優れた柑橘類! JA宮崎!普及がんばれ! 歌謡スポット南のパラダイス/大淀川慕情

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  • 低フォドマップ食を豊かにする工夫

    地盤は強固だがシステムは脆弱な職場の ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドマップ食になれてきた人は 色々参考にしながら食事を豊かにするのもよいかと。 ワタクシ(九州支部長)はキヌアに手を出そうかと思案中。

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  • ホワイトソルガムクッキー 片栗粉10%添加

    そろそろ「低フォドマップ食ラベル」や 「製品中のFODMAP含有量」を表示したいなあ・・と 考えている企業が出てくるんじゃないかと 軽い妄想状態の ワタクシ(九州支部長)です。 まあ、市場調査の感覚からだと 大手企業のものより、中小や福祉施設の製品の方が 低フォドマップ率は高いのですけどね。 ホワ... 続きをみる

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  • スペルト小麦米粉ホワイトソルガムパン

    「ライオン 25年目のただいま」を 久々に集中してみる事が出来た ワタクシ(九州支部長)です。 ショコラのネネさんのレシピをアレンジして スペルト小麦190g 米粉50g ホワイトソルガム10g でパンを焼いてみました。 高さ14㎝ スペルト小麦+ノングルテン低フォド粉 である程度はパンになるんだ... 続きをみる

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  • スペルト小麦食パントースト

    あなたの声を届けます ワタクシ(九州支部長)です。 日向夏ジャムで。 日向夏ジャムはおすすめですよ!

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  • ホワイトソルガムクッキーアップ画像

    あー髪のコシが強すぎて鬱陶しい! と 言ってみたい、 ネコっ毛代表 ワタクシ(九州支部長)です。 ホワイトソルガムクッキーアップ画像です。 若干パサついてます。 モソモソしますが、美味しいです。

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  • パーフェクト低フォドマップ弁当

    高音が伸びない ワタクシ(九州支部長)です。 パーフェクトフォドマップ食弁当 おにぎり(のり、しそ) 卵焼き(だし、砂糖) 鶏の照り焼き(醤油、砂糖) ニンジン、大根の煮物 ブロッコリー パン作り同様、弁当にも抵抗があった ワタクシ(九州支部長)ですが、 ま。時々は作ろうかな~ という心境です。 ... 続きをみる

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  • ホワイトソルガムクッキー 

    流行りに飛びつかない ワタクシ(九州支部長)です。 ホワイトソルガム粉だけでクッキー焼いてみました。 パサつくかな~ と思ったので ベーキングパウダーを入れました。 ホワイトソルガムだけでも なんとか美味しいクッキーはできますが 食感を考えると 米粉やタピオカ粉を入れた方がよさそうです。

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  • スペルト小麦食パン

    温泉前には水分補給を忘れない ワタクシ(九州支部長)です。 スペルト小麦食パン  二回目です。 レシピはこちら。 スペルト小麦は あと一回分残ってます。 高いので冒険はしません!!

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  • 新作 ホワイトソルガムクッキー

    回らない寿司の事はわからない ワタクシ(九州支部長)です。 クッキーおじさんの新作です。 おじさん米粉クッキーのレシピをアレンジして 米粉30gに ホワイトソルガム70g の分量で作ってみました。 若干パサつくかなあ・・と言う気がしますが 美味しくいただきました。

  • タチウオ(パキスタン産)は低フォドマップです。

    志村!うしろ! パキスタン産の太刀魚 すっごい身が厚い。 最近の近海モノの太刀魚、痩せてておいしくないんだよなあ・・ 身が厚すぎて、塩味が入らない・・そのくらいぶ厚い。

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  • スペルト小麦パントースト 

    チェーンの1000円散髪で 自宅近くの店舗の理容師さんと やや相性の合わないなあ と思ったので 40キロ離れた店舗にわざわざ行ったのに 自宅近くの店舗の理容師さんが、その店舗の勤務日で またまた、変な髪型になった ワタクシ(九州支部長)です。 具体的には もみあげを切ってもらえないのです_| ̄|○... 続きをみる

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  • スペルト小麦食パン ホームベーカリー使用

    Miswanting ワタクシ(九州支部長)です。 念願のスペルト小麦食パンを焼きました。 なぜここまで(スペルト小麦)パン作りに手を出さなかったか? それは 「おじさん」と「パン作り」 が、どうもつながらなかったからです。 「おじさん」と「インスタ」 くらいつながらない存在 それが「パン作り」 ... 続きをみる

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  • 低フォドマップ低糖質弁当

    老舗の和菓子屋でさえ 「お宅、トレハロース使ってない?」と聞く ワタクシ(九州支部長)です。 その節は失礼しました。 が、死活問題なんですよ。 低フォドマップかつ低糖質弁当。 米粉パンで2キロ太ったので。 やはり、低フォドマップは吸収が良いなあ。 よ!吸収支部長! 大根、人参をダシで茹で、 一緒に... 続きをみる

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  • カラフルサラダ

    The organism is always right. ワタクシ(九州支部長)です。 カラフルサラダ トマト、キュウリ、卵、鶏肉、おくら、オリーブ、レタス これ喰ってりゃOKじゃない?

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  • 日向夏マーマレード

    IBSではない人が 低フォドマップ食実践を理解できない事を痛感している ワタクシ(九州支部長)です。 日向夏。宮崎県の特産品 サマーオレンジと言うとか。 モナ大アプリには出てません。 美しい黄色の実 電子レンジで。 果汁を結構使いました。 日向夏の果糖量はわかりませんが ジャム系は果糖<グルコース... 続きをみる

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  • 米粉パンフレンチトースト

    得意なもの真似は 安芸乃島の勝利者インタビュー ワタクシ(九州支部長)です。 米粉パンでフレンチトーストしてみました。 卵に、ライスミルク、砂糖 米粉パンの食感とはあまり合わない感じでした。

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  • 卵かけ

    一兵卒から出直し ワタクシ(九州支部長)です。 一兵卒モーニング 卵かけごはん 生の白身が若干苦手なので ご飯に卵落として500wで40~50秒チン。 結局コレが手間やらなんやら考えると 最強低フォドマップ食かもしれない。

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  • 米粉パン イースト多めバージョン

    犬を仰向けにするツボを発見した ワタクシ(九州支部長)です 熊本製粉さんのミズホチカラパンのレシピ イースト3gを4gに変えて焼きました。 完璧でした!

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  • 今半ポンズ

    自らの意思による洗車は3年に1回 ワタクシ(九州支部長)です。 オイル交換が2か月に一回なので その時に洗ってくれるので。 ぽんず 今半ってテレビで見たことはありますが。 材料的にはポン酢あるあるで 発酵調味料と昆布がアレですけど。 ワタクシ(九州支部長)は昆布だし程度は大丈夫ですが。 昆布だしを... 続きをみる

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  • 米粉パンに人参ジャム

    行きつけのバーで 「いつもの」と言ってみたい ワタクシ(九州支部長)です。 バーそのものにさえ ほとんど行ったことがないけど。 米粉パンに人参ジャムをつけてたべました。 人参ジャム。 ペクチン感がないのと 酸味などもないので 果物のジャムと同じ味わい というわけにはいかないですが、 丁寧に作られて... 続きをみる

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  • もしも別府にフォドマッパーが出張や旅行に来た場合のご提案

    運転中、前のトラックからハンドボール大の石が飛んできたのを アクション映画仕込みのドライビングテクニックで華麗によけた ワタクシ(九州支部長)です。 大分県別府市 温泉の町です。 もし、フォドマッパーが別府にきたら 地獄釜料理はいかがでしょう?? 温泉の蒸気で蒸し上げる地獄釜料理 持ち込みなら自分... 続きをみる

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  • 米粉パン成功!

    演技力は小学校の時の 彦一とんち話の劇で実証済み ワタクシ(九州支部長)です。 銀幕が呼んでいる(嘘) 熊本製粉さんのレシピを基本に イーストを4gに。→大成功 完全に冷やして切ったら綺麗に切れました。

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  • 米粉パン失敗 

    ガメラのサインを書ける ワタクシ(九州支部長)です。 昔、小学生のころ ガメラショーで ガメラのサイン会があり、それで覚えました。 レシピの植物油をマーガリンに変えたら こうなりました。 くそー! と、 ジャックバウアーばりに叫んでしまいました。 24 シーズン6 TVCM集

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  • 米粉パン

    後部座席が荷物だらけ ワタクシ(九州支部長)です ミズホノチカラfeat.ワタクシ(九州支部長) 今日もしっかり膨らみました。 キッチンスケールが1g単位なので 3g計った時に 3gの場合と3.◇gの場合があるかもしれない。 なのでイーストは熊本製粉さんは3gと表記していますが 今回は3gと表示さ... 続きをみる

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  • ほうれん草のソテー

    宅配便のコンビニ受け取りで スマホのバーコードを読みとらせる手続きを 何のためらいもなくやってるふりをしつつも 初めてのことに 内心ドキドキだった ワタクシ(九州支部長)です。 ほうれん草ソテー ベーコンは還元水飴等不使用のもの。

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  • 九州支部長特製モーニング

    この冬、スタッドレスタイヤの機能に大満足の ワタクシ(九州支部長)です。 コーヒーと米粉パン、ゆずマーマレード 定番化しそうです。 ただ、米粉パンは太ります。

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  • ミズホチカラ米粉パントースト

    スマホ充電は20%台で行う ワタクシ(九州支部長)です。 完全に冷えて切ればうまくいきます。 味も良し。 ゆずマーマレードで。 気になるのは油や砂糖の量 もう少し控えられると良い気がしますが。

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  • ぱんがしうすは低フォドマップ食です

    ダンスの師匠は風見しんご 今は三浦大知派 ワタクシ(九州支部長)です。 パンガシウスのソテー パンガシウス???? 癖はない。

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  • ミズホチカラ米粉パン 基本に立ち返るワタクシ(九州支部長)

    ビールマンスピンに憧れる ワタクシ(九州支部長)です。 もう一度基本に立ち返り やってみた レシピは熊本製粉さんのもの 一回目より1センチほど膨らまなかったけど まあまあかな。やった。 やはり、基本のレシピは大切。 失敗しても もう一度チャレンジ それが大切。 One More Time~♪ [O... 続きをみる

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  • 鍋推奨

    「働き方改革」とやらで 自分の業界がやってるセンスのなさを憂う ワタクシ(九州支部長)です。 どこが改革なんだか? 水炊きは低フォドマップ食材だけでできます。 ワタクシ(九州支部長)の働き方改革テーマソング 浜田省吾 『J.Boy (ON THE ROAD 2011 \"The Last Week... 続きをみる

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  • 玉砕炊き込みごパン実食

    羽生くんのように4回転したいと思うものの 寝返りで半回転が限界の ワタクシ(九州支部長)です。 玉砕炊き込みごパンを冷凍→レンジ→トースター で 食べました。 味は悪くはないけども これが膨らんだとしたら 更に甘くする必要がありそう。 これ以上砂糖は入れられないなあ。 生地の感じは パンじゃないけ... 続きをみる

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  • いきなりアレンジ→玉砕 炊き込みごパン

    ほほ笑み低フォド調査 ワタクシ(九州支部長)です。 米粉パンがおかずに合うので お! っとアイディアを思いついて いきなりアレンジ 米粉パンのレシピに 鰹だしや醤油をブレンド。 全く膨らまず。 あちゃー 基本ができてないのに すぐアレンジする、ワタクシ(九州支部長) ベストキッドのダニエルさんレベル

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  • 鍋推奨 

    飛べ!アホネン ワタクシ(九州支部長)です。 鍋をする際は 鰹だし 醤油、塩、砂糖で味付け みりんは控えましょう。 だしつゆは 果糖ブドウ糖液糖 顆粒だしは 乳糖 などに注意を。

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  • 不覚!九州支部長 レシピの分量間違える!

    テストの問題文を最後まで読んだことの無い ワタクシ(九州支部長)です。 その特徴が災いしました 米粉パンの粉の分量を 250gのところを 205gにしてしまい イーストを投入された後に 慌てて45g投入しました。 間違った分量でHBのスタートを押したところ ピチャピチャピチャ と音がしていました(... 続きをみる

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  • バナナパンケーキ

    油性マッキーで ホワイトボードに字を書いた ワタクシ(九州支部長)です。 バナナパンケーキ。 バナナぐちゃぐちゃにして 卵 つなぎ程度の米粉 マヨネーズすこし ベーキングパウダー

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  • 米粉パントースト

    得意なウインタースポーツは 黒岩彰のスタートの真似 ワタクシ(九州支部長)です。 あと、ニッカネンの飛行姿勢。 米粉パンを1日おいて トーストで食べてみました。 室温のままだとボソボソ感がある感じですが 火を通すとふんわり 表面がカリッとなるのが良いです マーマレードをつけ食べましたが おかず系の... 続きをみる

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  • 祝!九州支部長 米粉パンを焼く

    好きな芸人はヒロシ ワタクシ(九州支部長)です。 Panasonicのホームベーカリーで米粉パンを焼きました。 米粉はミズホチカラ レシピは熊本製粉さんのモノ 結構膨らみました 高さは13㎝ 冷やす時間が無くうまく切れませんでしたが うまく膨らんでいると思います 皮は厚めでパリ中はモチフワ 末吉柚... 続きをみる

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  • ミズホチカラ

    長距離通勤の車内で 課題を課す ワタクシ(九州支部長)です。 今は小田和正を原曲キーで歌う です。 ミズホチカラ購入 2キロの袋しかないので でかいです。

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  • 野菜スープ

    報告、連絡、相談は 信頼している人にしかしない。 ワタクシ(九州支部長)です。 信頼できない人ほど ホウレンンソウを強調します。 しらんけど。 お好きな出汁に 低フォドマップ野菜を入れれば 野菜スープです。

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