【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

低フォドマップクッキングのブログ記事

低フォドマップクッキング(ムラゴンブログ全体)
  • HB食パン 白玉粉25g

    ポリエチレン手袋をよく使う ワタクシ(九州支部長)です HB食パン白玉粉25gでつくりました 今回はアーモンドミルクで アーモンドミルク香り強いので個性的 冷凍して朝食用。

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  • ごまだれ

    思ったことが全部実現できたらいいけども 実際のところは37回に1回くらい ワタクシ(九州支部長)です しゃぶしゃぶたべてて 急に 「あ?ゴマダレ作ったことないや」と思いつき 急遽つくってみた。 ねりごま すりごま だし 砂糖 しお 醤油 ナンプラー なんか足りないな~ 味としては味噌入れたい感じだ... 続きをみる

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  • 低フォドカレー鍋

    浜省のDVDを手に入れた(タダ) ワタクシ(九州支部長)です。 あったかくなっても鍋はします 低フォドカレー鍋 かつおだしを濃いめにとって オーストラリア支部長からいただいたブイヨンで これが低フォドかよ! ってうまさですよ。 締めは炭水化物0g表示チーズリゾット

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  • カワハギの肝和え

    生きて生きていきまくれ ワタクシ(九州支部長)です。 世界一美味いかもしれない カワハギの肝和え ワタクシ(九州支部長)は日本酒につけて その後、湯通しですけど これご飯にかけるバージョンもあるのよ。 昔鹿児島で食ったやつが美味かった。錦江湾産かしらね。 九州は瀬戸内、有明、天草、日向灘、錦江湾、... 続きをみる

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  • 筍とふきとわらびの煮物

    どのように考え、感じるのか ワタクシ(九州委部長)です うまいねぇ IBSおじさんはこういうやつだけ食べてりゃ 低フォドも兼ねてなんとかなる。 ま。わらびがどうだかな? 部位によってフォドマップ量が違う可能性もあるので。 とにかくIBSおじさんは自分で料理をしなさい。 もうね。おじさんなんかね。一... 続きをみる

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  • アンガスビーフ肉めしにマヨ

    仕事で必要な細々(十数点)を購入しようと メモをもってダイソーに買い物に行き メモとは全く別の十数点の品物を購入した 令和の破天荒 ワタクシ(九州支部長)です 我ながらびっくり。 アンガスビーフ牛めしにマヨかけました あんまり合わないかな? ビーフは生姜たっぷり あとは砂糖、しょうゆ、酒 アンガス... 続きをみる

  • ビジネスホテル食パンアーモンドミルクフレンチトースト

    絶対うまくいかない仕事をまかされる ワタクシ(九州支部長)です。 喉に詰まった対策で 白玉粉入れて ふんわりなりました。 今回はアーモンドミルクフレンチトーストに うまーい。

  • アンガスビーフ肉めし

    未だ西本のピッチングフォームを研究中 ワタクシ(九州支部長)です。 アンガスビーフを生姜たっぷり、砂糖、しょうゆで煮て ご飯に混ぜる 高級朝飯。 冷凍しておいて、冷凍ごはんと一緒にチンする。 1983 西本聖 2 シュートで日本シリーズ完封

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  • 吉野とりめし風混ぜご飯

    令和がはじまる今後10年って  ITが凄い発展していくんだろうけど 多分ワタクシ世代って取り残されるんだろうな と思ってる 失われた世代 ワタクシ(九州支部長)です。 料理は何とかできるので あとは食料自給ができれば 令和を乗り切れるかもしれないね。 全くそのセンスないけど。 とりめしの素をつくっ... 続きをみる

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  • ビジネスホテル食パン白玉粉入り

    土曜の夜は全員集合派 ワタクシ(九州支部長)です。 生地を柔らかめにするために 白玉粉15g いれました 成功です 次回は25gで 白玉粉は潰さなくてもよかったです。

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  • 不覚!ビジネスホテルパン。材料をケチり嚥下困難な出来に!

    数年ぶりに顔そりのある散髪屋さんに行く計画を立てている ワタクシ(九州支部長)です。 びっくりしました。 バターケチって作ったビジネスホテルパン カリカリに焼くととてもおいしいのですが 脂分が少ないせいか 嚥下に若干の困難が伴う出来に シロップdeしょうが と マヨ つけて 食べたんですが 飲み込... 続きをみる

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  • 怒り!ソース焼きそば

    コント爆弾 ワタクシ(九州支部長)です 手作りソースで2回目の焼きそば 相当濃いめに作らないといけないですな。 塩も砂糖も増やして やはり色は黒っぽくしたいですね 黒くするにはカラメルしかないのか~ 煙が出るんだよなー でも味は抜群ですよ。 ソースメーカーさん 低フォドソース作りませんか?

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  • 混ぜ込むタイプの鶏飯の具

    歌を届けたい ワタクシ(九州支部長)です 大分吉野の鶏飯はごぼうなので 美味しんぼではニンニクも使っていて タケノコで鶏飯風にしました これをご飯に混ぜ込もうという作戦です。 ご飯に混ぜる前提の味付けは けっこうむずかしい。 美味しんぼ 後期 OP「Dang Dang 気になる」 フル full ... 続きをみる

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  • わかたけ煮

    若干メモを覚えた ワタクシ(九州支部長)です タケノコ煮たので ワカメも ワカメなど海草類は各自確認を。

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  • ラクフリプリン

    10連休・・ 良くない影響の方が大きいんじゃないか? ワタクシ(九州支部長)です。 休み方も食事(低フォド)も個別化だよ。 ラクフリミルクでプリン

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  • ビジネスホテル食パン

    「うまくいった」の基準が違う ワタクシ(九州支部長)です バターケチっているから 高級ではない。 ビジネスホテル食パン ミルクはオーストラリア支部長からいただいたラクフリ

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  • アイスプラント

    尿意と便意を間違えた ワタクシ(九州支部長)です アイスプラント 文科省、海外サイトでも調べましたが よくわかりません ま。1食分の量的に問題なかろう という判断です。 文科省には頑張ってもらってデータとってもらいたいとは思います

  • メバルの煮つけ

    黄砂・・ ワタクシ(九州支部長)です メバル 春告魚です。 筍と煮るのが定番 ワカメを添えました。 ちょっとだけみりん。

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  • 極めだし白星 水炊き

    最近の九州ナンバーワン温泉は ○○温泉 ワタクシ(九州支部長)です。 宇佐の極めだし白星で水炊きです。 こりゃ旨い。 酵母エキス、アミノ酸不使用 始めは塩で食べ そのあとポン酢(←低フォド系だけど、アミノ酸使用) 締めは雑炊。 あー うまい。

  • スペルト高級ホテル食パンサンド

    部活的ノリが苦手な ワタクシ(九州支部長)です。 HBで焼いた高級ホテルパンをホットサンドにしました テフロン加工がハゲハゲのフライパンを使ったので 焦げちゃいましたけど 中にはマヨスクランブルエッグが入っています もう一方はメイプルシロップを塗っただけ マヨスクランブルはふわっふわに仕上げていま... 続きをみる

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  • ロカボロフォド弁当

    「〇〇から徒歩10分」と書かれていた講演会の会場に ほんとに丁度10分で着いて、なんなくうれしい ワタクシ(九州支部長)です 鶏ハム風弁当 ちょいと体重増えたので 即戻す。

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  • 高級ホテル食パン

    近所の薬局にあったぬいぐるみを触ってたら 「オハヨー」と声がして びっくりした ワタクシ(九州支部長)です こちらのレシピで ミルクはマギーさんからいただいたラクフリミルク 無塩バターは予算オーバーで買えないのと たっぷり使うことを躊躇したため 有塩バター16gとオリーブオイル10gに変更

  • 背徳のラードフォー・・・

    10年スーツを買っていない ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部長夫人が低フォド豚骨を作ってくれるのですが 豚骨を下茹でして 一旦冷やすと 脂が固まります。 朝起きて、脂を捨てようと思ったのですが・・ 悪魔のささやきが・・・ オイ・・その脂、ご飯にかけちゃいな・・ その上から醤油たらしちゃいな・... 続きをみる

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  • 思いついちゃうんだからしょうがない 適当クッキング

    YouTubeで世代じゃないけど「青春の影」を聞いて涙した ワタクシ(九州支部長)です。 ウスターソース作った時の 野菜ジュースが余ったので 米粉 野菜ジュース 塩 ハーブ類 マヨ オリーブオイル 炭水化物0表示チーズ で クラッカー的なものを作ろうかと思ったけど 結構柔らかい感じになった カリカ... 続きをみる

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  • 怒りソースアジフライ

    また、仕事で同じ1年が来るのかと思うとぞっとするので 対策を講じる ワタクシ(九州支部長)です。 怒り!ソースで念願アジフライです アジフライはスペルト小麦です 少量の油での揚げ焼なので 色がイマイチですが 九州のブランドアジ(と同じ海域で泳いでいる安いアジ)使ってます。 サイズ的には3枚卸ではな... 続きをみる

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  • 怒り!ソース 第2弾完成

    横向きで寝ると首が痛い ワタクシ(九州支部長)です 枕専門家とやらに聞いて枕の高さ決めましたけど 合いませんな。 怒り!ソース第2弾 塩と砂糖は増やしたんだけど スパイスももっと入れても良かったのか。 市販のソースより塩味不足かな 1週間置くと 味が丸くなるので ちょっと濃いめがよいみたい そのぶ... 続きをみる

  • タッカンマリ マギーさんのオーストラリアブイヨン使用

    平成を振り返る番組で アナログ映像が出ると 「古!」と感じるものの 放送年を見ると 「つい最近」と感じてしまう アナログとデジタルに育てられた ワタクシ(九州支部長)です。 タッカンマリ鍋風 マギーさんからのブイヨン使用しました。 ホントは丸鶏。 うちでは 手羽元とジャガイモのみ

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  • 激ウマ低フォドカレー粉使用きゅうりのマヨ和え

    姿勢を気をつけている ワタクシ(九州支部長)です。 本日は きゅうりを塩もみして しっかり水分をしぼったあとで マヨネーズ 塩 こしょう カレー粉 しょうゆ ナンプラー 一味 いりこ粉末 などで味付け うまーい。 水分をしぼる一手間が大事

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  • 低フォドウスターソース2回目仕込み

    無職の二年間は 素振りをしていた 近鉄新井のバッティングが好きな 低フォド界のいぶし銀。 ワタクシ(九州支部長)です。 別に野球部じゃないです。 どーんと 2倍量で作りました レシピは適当 こちらを参考に カラメルはクッキングシートと電子レンジで作る方が楽だけど トマトジュース使ってるので 黒くは... 続きをみる

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  • また失敗

    エビデンスとエモーション ワタクシ(九州支部長)です 桜の葉っぱパウダーとエッセンスでシフォン作ったら また火が入らず 電子レンジでチンしたら 硬くなっちまった 味は良いけど

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  • シフォン失敗!

    ハローワークで失業保険をもらっていたころ 窓口に同級生がいて 色々言われると バツが悪いので 裏をかいて、そいつを叱咤激励して笑いながら帰ったことのある ワタクシ(九州支部長)です。 春だから 桜のシフォン食べたいなあ と思ったので カルディさんに売ってあった 桜のフリーズドライの粉を いつものシ... 続きをみる

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  • アーモンドミルクコーヒー

    受益者負担? 言葉として使って良い場合と悪い場合がある ワタクシ(九州支部長)です。 アーモンドミルクが余ったのでコーヒーへ うーん 砂糖入れないと飲めない。 ブラック派にはオススメしません。 ワタクシ(九州支部長)は 毎朝 ダバダ~ と ブラックコーヒーがぶ飲みです。 →ワタクシ(九州支部長)の... 続きをみる

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  • 画期的!スペルト小麦たこ焼き&低フォドウスターソース

    仕事で そこから? ってとこから話をしないといけないのに疲れた1年 ワタクシ(九州支部長)です。 東京マラソンの最後尾出走で スタート地点でリタイヤした感じ。 記録なし。 スペルト小麦の在庫が無く なけなしのスペルトを堪能するために 小麦粉少しで良いたこ焼きを作ることに さらに節約するために スペ... 続きをみる

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  • 低フォドマップパンケーキ スペルト小麦を加えて

    低フォド愛する人は~ こーころきよき人~ ワタクシ(九州支部長)です いつものパンケーキに スペルト小麦をカレースプーン山盛り一杯くらい入れて メープルで 小麦入れるとふんわりしっとり 低フォドマップパンケーキは ワタクシ(九州支部長)の原点 キャリアや収入には全く関係ないけれど 低フォドマップ食... 続きをみる

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  • 最強低フォドマップ食 タマゴおにぎり

    万年筆にブルーブラックのインク サラサラサラっと達筆の文字 に憧れる 字が下手な ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部長推薦 低フォドマップ食 タマゴおにぎり 味付けは塩のみ いくつか完全無欠の低フォド食があるけども こいつもその一つ おそらく 完全無欠低フォドベストナインを選べば クリーンナッ... 続きをみる

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  • 米粉パスタ 低フォドトマトソース

    納得したとき 「なるへそ」と言いそうになり ぐっとこらえる 昭和の生き残り ワタクシ(九州支部長)です 中年を過ぎると心の声が出てくるのは あたりまえだのクラッカー 米粉のパスタに 低フォドトマトソース 玄米使ってるので 正確には低フォドではない。 絡みづらい麺なので ソースは濃厚に。 こちらのソ... 続きをみる

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  • シフォンにメイプル

    デンタルIQが高いらしい ワタクシ(九州支部長)です 冷凍シフォンに メイプルかけて うんまい~ 甘さ控えめで 何かかけて食べるパターンも個人的には好き 生クリーム的な低フォドクリームを開発しなければ! って これは専門家にまかせよう。 エスプーマとか使えるのかな? 本会書籍はこちら

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  • 低フォドメニューを大げさにネーミング

    スニーカーの事を「ズック」と言いそうになり グッと飲み込みながら 平成を駆け抜けた 高いズックを買ったことがない ワタクシ(九州支部長)です。 ある日の夕食 カップ印の白砂糖とキッコーマンの醤油を使った冷凍豚肉の生姜焼き 大分県産きゅうりと宮崎月の塩のさっぱり浅漬け 福岡県産桜卵のすき焼き風温泉卵... 続きをみる

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  • ちりめん

    ホームセンターや家電量販店で品物を見ていると 商品についての質問をよくされる ワタクシ(九州支部長)です。 だいたいのケースで販売までこぎつけますね。 ちりめんをせんべいにしている感じです 大分佐伯海の市場〇 恋するフォーチュンクッキー 大分県佐伯市 Ver. / AKB48[公式]

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  • 怒りソースで生春巻き

    低フォドは深い ワタクシ(九州支部長)です 手作りの低フォド怒りソースで 生春巻き いつもの生春巻きのタレにも隠し味で入れました カレーの隠し味にも使えるし この世界初のウスターソース ブームが来るんじゃないか!? って思ったけど その兆しなし(笑) 簡単だから、また作ろっと。 Lady Gaga... 続きをみる

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  • 寿司は低フォドマップです(のりは不明)

    ひなまつりのうたを 大友康平風に熱唱する ワタクシ(九州支部長)です。 手巻き寿司は  材料によりますが低フォド 牛肉の甘辛煮と りゅうきゅう(生魚の醤油漬け) 加えてます。 すし酢には昆布使ってます HOUND DOG - STILL!/\"J\"のバラード

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  • いりこ粉末卵かけ

    花粉症で鼻にティッシュを詰めて運転していた うら若き女性を目撃して大笑い ワタクシ(九州支部長)です。 ありゃ? そういや花粉症が無いぞ? マスト細胞との戦いに勝ったか??? いりこ粉末かけて 卵かけ ゴージャス! 朝5時にこれ食べて 帰宅の7時過ぎまで何にも食べない(水、お茶は飲む)ことも多々あ... 続きをみる

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  • 緊急速報!ソース問題解決!?????

    巨人キャンプを見に行き 焼きそば食べるのが好きだった ワタクシ(九州支部長)です 世界初?低フォドマップ食ウスターソース ついに実食! 当初、フライ物で試食と思っていたのですが あー焼きそばくいてー ってなったので 焼きそばでいっちゃおう!とあいなりました。 計画では このグルフリ麺使おうと思って... 続きをみる

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  • スペルト小麦パントースト(マヨ)

    抜群の守備力 ワタクシ(九州支部長)です パン粉用に作ったスペルト小麦パン マヨでいただき。 若干膨らみ過ぎたので 食感がパフパフ、香りもイマイチでしたが 焼いたらgood。 マヨ最強 78'「暗くなるまで待って」79'「レッツゴーダンシング」「ヤングセーラーマン」81'「チェイサー」83'「彼女... 続きをみる

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  • ソース問題

    フォドマッパーのセーフティーネット ワタクシ(九州支部長)です 既出なんですが 低フォドじゃないけど ソースでコレ!っていうのが見つからない。 いまのとこ これが惜しいけど アンパンマン 歌 やきそばパンマン流れ旅

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  • 温泉卵風卵かけ

    低フォドでメーク・ドラマ どうでしょう? ワタクシ(九州支部長)です。 朝ごはんの定番 温泉卵風卵かけ 今日は鰹節を入れて 高級感を出してみました。

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  • シフォンケーキ(冷凍)

    well-being ワタクシ(九州支部長)です シフォンを冷凍して レンジで温めなおして 食べています。

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  • ラクフリアイス チョコ入り

    IHよりガス派 ワタクシ(九州支部長)です ラクトースフリーミルクで アイスを作りました 牛乳・・・ 元々苦手で アイスも大人になってからはほとんど食べていません 子どもの頃も、アイスよりシャーベット派でした アイスもおいしいのですが ミルクの後味が苦手と言えば苦手 ということで 米粉でとろみを ... 続きをみる

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  • ラクトースフリーミルクシフォン

    歌は世につれ世は歌につれ ワタクシ(九州支部長)です。 マギーさんのラクトースフリーミルクで シフォンケーキ焼きました。 あー。やっぱりミルクで焼くとしっとりなりますよ。 牛乳メーカーさん ラクフリミルク必須ですよ。

  • 低フォドソース続報

    1000円散髪で幼児―幼児―ワタクシ(九州支部長)ー幼児ーおばあちゃん の並びになった ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドソース続報 濾してみました 量はおよそ半分に それをもう一度火入れして 煮沸消毒した瓶に封入 味は・・・・ 結構おいしい! うん。ソースです。 色も若干茶色ですがソースっぽ... 続きをみる

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  • 低フォド率99.9%カレー鍋

    上からの改革ってうまくいかないイメージ ワタクシ(九州支部長)です 改革は現場レベルで同時多発的 今回のカレー鍋も高フォドが席巻するこの世界への改革の1つ なんつって 基本のルーづくり 今回は鶏団子鍋のため 一回鶏団子を焼いてから 野菜類だけでルーづくり マギーさんからのスープストックを使いました... 続きをみる

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  • スペルトパン粉

    朝のシャワーは欠かせない ワタクシ(九州支部長)です。 スペルト小麦食パンをパン粉にしました。 6枚切りの厚さで2枚分 ポセイドン・石川「東京Shower」ミュージックビデオ

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  • 世界初?低フォドマップウスターソース

    時々コンビのFAXを利用する ワタクシ(九州支部長)です ま。2年に1回くらい ついに ついに 低フォドマップウスターソースに挑戦しました! ま。初チャレンジだから細かいところは多めに見てくださいませ。 家にある材料だけだし。 材料は(数字は適当) 大根30g 野菜ジュース(とまと、にんじん、ほう... 続きをみる

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  • スペルト小麦パン

    冬の北海道とか寒いんだろうな~ 寒さが苦手な九州男児(っぽくはない) ワタクシ(九州支部長)です。 -30度とか信じられないよ~ 10度でかなりさむがって 5度で極寒 0度で思考停止 スペルト小麦パン焼きました これはパン粉用です スペルト小麦をパン粉にするとは・・・ 超贅沢。 なぜ、わざわざパン... 続きをみる

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  • 柚子ジャムクッキー目分量

    アマゾンで8500円の本を4500円で手に入れ 浮かれ踊る ワタクシ(九州支部長)です。 五年待ちました。 前に作った柚子ジャムを砂糖、香料、つなぎ代わりに 朝ご飯用です。 朝に 手作りの柚子クッキーとハンドドリップのコーヒーなんて 想像する限り、めっちゃオシャレなんだけど どうも、そういう星の下... 続きをみる

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  • オーストラリアからの便り

    コンビニのコーヒーを注ぐ際、 全部注ぎ終わる前にコップを取り去ってしまう あわてんぼう隊長 ワタクシ(九州支部長)です。 なので、厳密には98.8円分しか注いでいません。  何故待てない?! 日本低フォドマップ食推進会オーストラリア支部長 マギーさんが オーストラリアで入手可能な低フォドマップ食材... 続きをみる

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  • サバ缶と大根の炊き込み御飯

    会長、 気持ちは十分わかります ワタクシ(九州支部長)です。 サバ缶のレシピです。 基本レシピはこちら 増粘多糖類やみりんなどお気を付けを おいしい。 べんきょうしましょう。 追伸 マギーさんより オーストラリアの低フォド食材いただきました。 ありがとうございます。 それらを使った低フォドクッキン... 続きをみる

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  • おじさん米粉クッキー目分量バージョン

    8K? ワタクシ(九州支部長)です。 米粉クッキーは目分量。 彼が愛したケーキ職人 みたから影響受けて クッキー作った。 目分量。 ゴマ入り 生地は3分でできます。 ケーキやパンや料理作るシーンが多くて そればかりに目がいっちゃいました。

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  • スペルト小麦パン粉アジフライ

    自分の役に立たない者を愛する時に初めて、愛は開花する。 ワタクシ(九州支部長)です。 初のスペルト小麦フランスパンは武器レベルの硬さになったので パン粉にしてアジフライにしてみました。 武器レベルの硬さなので さすがのパナソニックさんのチタンスピードカッターでも パン粉ではなく パン粒 サイズにし... 続きをみる

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  • 中途半端に余ったミズホチカラにノーマル米粉とスペルト小麦足して食パン

    寝る時はマウスピース ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラが165g余ったので 全量280gになるように ノーマル米粉とスペルトで食パン スペルト入れるから膨らむだろ? と 安易に考えていたが 膨らみいまいち 何とか食パンになったのは パナソニックさんの力 パナソニックさん 低フォドマップ食 ... 続きをみる

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  • パンの勉強

    ぱっとしない ワタクシ(九州支部長)です 本を買いました

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  • NON-G フォー釜玉

    小学生の頃、所属していたスポーツクラブの 九州大会の宿の朝食時に 別のクラブの指導者が大声で 「おーい!砂糖ない?」と宿の人を呼んでいた。 それに呼応するように、また別のクラブの指導者が 「おーい!味の素ない?」と呼び 「何事か?」と思ったことのある ワタクシ(九州支部長)です。 納豆にかけるんで... 続きをみる

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  • 完璧な低フォド市販品はないのか!?

    明日は我が身 ワタクシ(九州支部長)です。 完璧な低フォド市販品はないのか!? なかなか見つからない。 写真は割と優秀な方だけど いらぬものが入ってる 天然のだしをレトルトにして あとの調味はユーザーにまかせる そういうのないかな? ま。それだったら自分でとるかな。

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  • マントウリベンジ

    小銭貯金は地域一番 次回換金は オリンピックの後、景気が悪くなってから! ワタクシ(九州支部長)です。 マントウをリベンジしました。 2次発酵を丁寧に うまくいきました。 あとは形。 何事も丁寧に。 【卓球】変幻自在サーブの炸裂。世界ランク1位気迫の丁寧選手【衝撃】Ding Ning 【tabl... 続きをみる

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  • マントウ

    ラジコで完全にラジオの聞き方が変わった ワタクシ(九州支部長)です。 中華まん作りたくて その生地の勉強ということで 素の生地「マントウ」をつくってみました。 低フォドマップ食推進会会員のレシピはこちら ですが。 手元に材料が無かったため スペルト小麦 砂糖 塩 水 油 イースト をHBに入れて ... 続きをみる

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  • 恒例柚子ジャム

    何をするかではなく 何をしないか ワタクシ(九州支部長)です 恒例の柚子ジャム作り 安けりゃ買いますけどね ジャム高いわ。 つうことで 今回は適当に作りました 1)皮をむいて水にさらす。何回か水を変える。中身、種は取っておく 2)ゆでこぼしを2回 3)皮の重さを測る。半量の砂糖を準備する 4)クッ... 続きをみる

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  • かまぼこ卵かけ

    今度眼鏡を購入する時は 運転用と普段用を分けて購入することを 眼鏡屋さんの友人と相談・決定した ワタクシ(九州支部長)です 車用はガラスレンズにして入れっぱなにして 運転の時にかけなおす作戦です。 削りかまぼこを卵かけにかけて 高級になった。

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  • ゴマ油パン

    車を限界まで乗り 行きつけの車屋で これちょうだい と まるでコンビニで肉まんでも買うかのように 新しい車を購入した ワタクシ(九州支部長)です。 中古車ですけど。 中古なので色も車種も選べないんですけど 買い方だけは マイケルジャクソン いつものレシピのミズホチカラパン 油を ごま油に変えてみま... 続きをみる

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  • わさび

    年末の忙しそうな郵便局に 小銭貯金を持っていくことを躊躇した ワタクシ(九州支部長)です。 チューブ、粉わさびは 副原料に高フォド使用の可能性が高いです 使うなら本物のワサビを。 安物の50パーオフだったからか あんまり香りが無いけどさ。

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  • 低フォドカレーチャーハン

    痛みに耐えて良く頑張った! とは言わない ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドカレー粉でチャーハン まあ、とっくに賞味期限がすぎてて(冷凍保存) というのがあるかもだけど 多めに使わないと香りがたたない。 今回はゴマ油使って 香り相殺されたかも ごはん たまご かつおだしの素 醤油 酒 ポン酢 ... 続きをみる

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  • 祝!九州支部長 フランスパンを焼く

    SIMカードを洗濯した ワタクシ(九州支部長)です 何故に!? スペルト小麦でフランスパンにチャレンジ 一次発酵まではHBにまかせ 後は見よう見まねなのですが なんじゃこりゃー!? 何だか不格好・・ 生地が柔らかくうまくできない・・ デロデロ~となってしまった 形がこいつっぽい 焼き上がりはまあま... 続きをみる

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  • ライスペーパーの具

    ペンタトニックスを聞いていたら 似合わん と言われた ワタクシ(九州支部長)です 音楽は似合う似合わないで聞くんじゃありません。 感性です。 ライスペーパーは タレで決まります。 良いクリスマスを。 [Official Video] That’s Christmas To Me - Pentato... 続きをみる

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  • 宇部削り蒲鉾トースト

    中古車買うのに四苦八苦 ワタクシ(九州支部長)です。 走行距離に税金とか 米粉パン 綺麗に切れたら気持ち良い         しぶちょ マヨネーズ 蒲鉾 醤油 一味 ちょっと蒲鉾の原材料精査してみよう。

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  • 鯖の水煮ときゅうりの煮物(温かいバージョン)

    最近、運転中に熱唱していない ワタクシ(九州支部長)です。 ホットバージョンです。 悪くはないです。

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  • 九州支部長失態!ゴマときなこを間違える!

    70才定年? ワタクシ(九州支部長)です。 朝。甘い餅が食べたくなり 焼いて 砂糖醤油に胡麻ペースト、すりゴマ・・とおもい すりゴマを冷蔵庫から取り出し、かけたつもりが なんときなこ! いつもと重さや感覚が違ったので ごく少量きなこをかけてしまったが 寸前でセーフ おそらく通常の敏捷性では対応でき... 続きをみる

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  • あら煮

    次の元号を考えている ワタクシ(九州支部長)です。 良い時代はくるのかな? あら煮 普通はみりんが入ります。 日本酒と醤油だけで 旨く作る方法があるそうですが。

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  • 宇部蒲鉾マヨパン

    夢路 いとし・喜味 こいし先生が M1に出たら圧勝でしょう。 ワタクシ(九州支部長)です。 宇部蒲鉾マヨパン 微妙な甘さがあるけどな。 何の甘さかな しかし 米粉パンは おかずパンにしたら おいしいなあ。 好物になった。 薄く切られれば たまごサンド作るけども。 プロが作るミズホチカラパン食べたい... 続きをみる

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  • 胡麻バター

    靴下は左から履く ワタクシ(九州支部長)です。 ゴマペーストに砂糖 米粉パントーストに うまーい! パンをホームベーカリーで作るのが億劫でなければ ミズホチカラホームベーカリーパンは フォドマッパーの食生活を広げますよ。 ぜひ、お近くのパナソニックのお店で ホームベーカリーを買いましょう。 pan... 続きをみる

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  • 白菜のカレーマヨネーズ

    Yahoo!の雨雲レーダーを多用する ワタクシ(九州支部長)です。 一品欲しかったので 白菜塩して絞って 低フォドカレーマヨネーズで。 こういうやつをチャッチャッとつくるのが 料理男子第1世代たる所以

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  • 米粉パンを切るのは、やはり包丁なのか!?

    なぜか デニス・ホッパーが夢に出てきた ワタクシ(九州支部長)です。 米粉パン 研いだ包丁で切る いまんとこコレがベスト

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  • 予告

    年末年始はスペルト小麦でパンを焼きます

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  • きゅうりのカレー粉漬け

    北の町から南の村まで 低フォド情報届けます ワタクシ(九州支部長)です。 前回よりカレー粉を多めに。 これ、おいしい。 居酒屋するなら これをお通しにして 400円とろう。

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  • グルフリ焼きそば麺使用宇部削りかまぼこ焼きそば

    ヨーソロー ワタクシ(九州支部長)です。 以前購入した グルフリ麺をつかって 焼きそばを作りました。 冷凍の豚肉が、やや臭みがあったので 生姜たっぷりいれて 塩コショウ ナンプラー おでんの残り汁 などで味付け 仕上げに 宇部の削りかまぼこをたっぷりかけて。 この麺いいっすよ。 ちょっとコシがない... 続きをみる

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  • ミズホチカラパン

    趣味は? と聞かれるのが1番困る ワタクシ(九州支部長)です。 5,6年前までは、仕事が趣味みたいなモンでしたが 業界の変質(発展といわれてますが)についていけず 興味をもたなくなったので・・ 低フォドクッキング 低フォド調査 うーん これは趣味っちゃあ趣味だけど ライフスタイルそのものだからなあ... 続きをみる

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  • ミズホチカラパンオーブンで焼く

    時々温泉で本を読んでいる人がいる ワタクシ(九州支部長)です。 温泉で本読むなんて 本好きなんですね。 ミズホチカラをオーブンで焼いてみました ホームベーカリーのサイズだとうまく切れない(小さい方が切れるんじゃないか?)ので 小さめパンを焼いてみよう! と思い立ち。 ミズホチカラ100g 砂糖8g... 続きをみる

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  • ゼラチン入れた米粉パン続報

    行きつけの店で似顔絵を描かれるサービスがあったため お風呂に入り、髭を剃り、クリームを塗って、髪をボリューミーにしてでかけた ワタクシ(九州支部長)です。 ゼラチン入り米粉パン なんかパリッとする感じがするけどなぁ。 味はおいしい 高校生のマーマレードで

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  • たまごおにぎり

    30秒くらいで歯が磨ける方法が無いのか? 毎日15分は磨いている ワタクシ(九州支部長)です。 たまごおにぎり 定番化しました 卵に火が通らないと嫌なので フライパンに卵を流して 半熟のうちに おにぎりをたまごの上にのせて たまごに火を通しながら おにぎりに巻き付ける手法です。 個人的には ノリお... 続きをみる

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  • アーモンドミルクアイス

    アートには縁がない ワタクシ(九州支部長)です アーモンドミルク、砂糖、米粉をあたため どろっとしたら粗熱をとって カップに入れて冷凍庫で固める ライスプディングを意識したんですけど・・・ これは固める前 適当に作ったけど おいしいかも アイスクリームってあまり好きじゃないけど これはサッパリして... 続きをみる

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  • ミズホチカラHBパン ゼラチン入り

    車の鍵がちぎれる寸前 ワタクシ(九州支部長)です いつものミズホチカラパンに インスピレーションでゼラチンを1g弱 いれてみました。 (1g単位のスケールで測ったところ0gでした。) 切れ端を味見したところ 今までで一番パンっぽい感じでしたが。 (もっちりよりパリッとしている?) さて、成功か失敗... 続きをみる

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  • 日本酒ゼリー

    冒険しない派 ワタクシ(九州支部長)です。 日本酒のアルコールを飛ばして 砂糖入れて ゼリー 介護食をイメージ。

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  • 鶏団子

    ダブルのスーツなんて着たことない ワタクシ(九州支部長)です。 貴乃花のスーツの着こなし 同世代とは思えない・・・ 自家製鶏団子  鶏ミンチ 塩コショウ 片栗粉 生姜 醤油 卵 卵白泡立て

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  • 米粉3高野豆腐粉末7ゆず入りクッキー

    枕が合わない ワタクシ(九州支部長)です 米粉が中途半端な量だったので 高野豆腐粉末多めでクッキー。 余ってたゆず煮も糖分といて加えて。 おいしい。 ちゃんとレシピ作って プロが作れば イケるかと。 高蛋白クッキー!

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  • 低フォドカレー粉きゅうり漬け

    歴史的建造物に興味がない ワタクシ(九州支部長)です。 きゅうりを低フォドカレー粉で漬けました。 粉末が大きいためか 絡みがいまいちなので やや多めが良いです。 マヨネーズで絡みやすくしても良かろうかと。 塩コショウ ナンプラー 鰹だし 醤油 オリーブオイル 低フォドカレー粉 砂糖 白だし系液体だ... 続きをみる

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  • 米粉パントースト おかかマヨ

    中古車歴25年 ワタクシ(九州支部長)です。 ここ14年は 「当たり」車両で40万キロ無故障。 今度はドライブレコーダー必須だな。 消費税が上がったら そのぶん本体価格安いやつを買う! 米粉パンにおかか醤油マヨ 海苔よりこっちがおすすめ。

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  • ミズホチカラ&高野豆腐粉末パン

    唐揚げの事を考えすぎ 散髪で 「刈り上げ」を「唐揚げ」と発注した ワタクシ(九州支部長)です。 ミズホチカラパン 熊本製粉さんのレシピに 高野豆腐粉末をスプーン1杯加えて 気持ち水を増やし イースト4gでやきました。 高さ10センチと 昨年よりも膨らみがわるいですが 完成。 イーストは冷凍庫に保存... 続きをみる

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  • 米粉パントースト ゆずマーマレード&ノリマヨ

    毎年10月11月は心と体の休養月間だったのに パーキンソンの法則の職場で台無しになった ワタクシ(九州支部長)です。 米=海苔がお友達 という法則に基づき 米粉パンに海苔、マヨ、ショーユで食べてみました 思ったほどは合わない感じです・・・ 不味くはないけど 何もつけなくてもおいしいパンです。

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  • 米粉トマトジュース高野豆腐卵白泡立てソフトクッキー

    欺瞞と曖昧に打ちのめされる ワタクシ(九州支部長)です だから最初っから言ってるでしょうが。 もう 何だか分かんないクッキーです あるもの混ぜたらできた 焼いてる香りは豆腐。田楽みたいな。 卵白泡たてたので柔らかい? おいしいけど オフィシャルレシピにはならない(笑)

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  • ミズホチカラ米粉パン HB  

    午前4時眠れ無い場合 バイクにキー差し込まず ホームベーカリーの差し込みプラグをコンセントに差し込む ワタクシ(九州支部長)です。 高さは10㎝と膨らみいまいち。 水温? イーストはやはり4gか??? マーマレード ま。素人でもここまで焼けるミズホチカラ プロが使えば 商品になると思うんだけどなあ... 続きをみる

  • 柚子3部作②ゆずマーマレード

    自宅PC横のデッドスペースに ジョイントラックで棚を作り 若干のゆがみを「趣」と呼んでいる DIY恐怖症 ワタクシ(九州支部長)です 何故歪む? DIYはいまいちですが クッキングはおじさん界最高峰 柚子ジャムです マーマレード大好きです 柚子皮煮作ってみたけど失敗しました これは 表面を剥かない... 続きをみる

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  • 柚子3部作①柚子こしょう

    秋は大好き ワタクシ(九州支部長)です 晩秋が好き 柚子3部作 柚子胡椒 唐辛子が無くて 作ってあったハバネロコーレーグースーで代用したので 風味がどうか???? うーん 香りが弱い。 柚子そのものの問題??? 秋の気配

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