【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

低フォドマップクッキングのブログ記事

低フォドマップクッキング(ムラゴンブログ全体)
  • 油揚げ加工品の可能性

    何でも豆知識を入れたがる気質だけど タバコとパチンコの知識は全くない ワタクシ(九州支部長)です。 電子タバコとか 何のこっちゃわかりません。 さて、本会会長も言及しておりますが 油揚げは低フォドライフのバリエーション広げますし 加工品としても優秀かと。 今回は 九州の南関揚げと普通のお揚げ、出汁... 続きをみる

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  • 九州支部長のワクワク実験

    何とかポイントを何とかポイントに交換してご満悦 ワタクシ(九州支部長)です 先日、ブログで紹介したことのある商品を食べた後に お腹を壊してしまい ん?もしかして、紹介した商品が原因だったのかも? と、後日体調を整えたのちに 同じ商品を使って再実験+新メニュー作り コンセプトはこちら 油揚げを使った... 続きをみる

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  • お茶漬け

    ユニクロはよそ行き ワタクシ(九州支部長)です。 お茶漬けは一応セーフにしてます。 人によりますので ちゃんと厳密にやってください。

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  • ライスヌードル目玉うどん

    阿蘇山、桜島、新燃岳など 火山地帯の町が好きな ワタクシ(九州支部長)です。 寒くなったら汁物 ライスヌードルです。

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  • バターご飯

    今の若い人より パソコンスキルは 団塊ジュニアが上だったり ワタクシ(九州支部長)です。 バターご飯 最強! 醤油おとしますけど。

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  • むかごごはん

    別に紅葉に誘われてとかじゃなく 純粋に低フォド調査にでかけ、考えなく、九州じゃ有名な山近辺に行ったら 登山客の多さにびっくりした ワタクシ(九州支部長)です。 みんな、山好きなのねぇ。 付近の道沿いにずらーって車止めてるし。 その帰りにむかご売ってたので購入 むかごは山芋の赤ちゃん? つうことは・... 続きをみる

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  • 復活。ビーフン焼き

    1000円散髪のカリスマを探す ワタクシ(九州支部長)です しばらく遠ざかっていたビーフン復活 やっすいビーフンが無くなってたのよね。

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  • 落花生

    ターミネーターの評判が悪そうで気になる ワタクシ(九州支部長)です 落花生 生落花生をゆでた 落花生が低フォド的にOKかどうかは 書籍で調べて自分で試してくださいませ。 ワタクシ(九州支部長)は特に問題なさそう。 アレルギーもなさそう。

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  • 炭酸ご飯?

    はい。今年の仕事おわり ワタクシ(九州支部長)です。 何故か炭酸水を大量にもらい、 使い道にこまったので ご飯炊いてみた ん?違いがあるか? おこめを食べましょう。 あったかいやつ。

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  • のりトースト

    ノリが悪いと言われがち ワタクシ(九州支部長)です 米粉パンにマヨ&ノリ 山本山 CM 1990年頃

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  • 衣笠丼

    低フォドライフに休みなし ワタクシ(九州支部長)です 刻み油揚げ一袋80円の4分の1とたまごで 衣笠丼 通常衣笠丼はネギが入りますが 九条ネギの青いところがどうなのか? そもそも手に入らないのですけど ネギ無しで 朝飯に最高。 17年間休まなかった男 衣笠祥雄の野球人生 5/5

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  • 米粉パン。禁断のメイプルバター

    全員で話し合ったから正しい というロジックが理解できない ワタクシ(九州支部長)です。 バターは高いから 基本的には贅沢品に分類していまして めったに使わないのですが 今回使っちゃいました。 米粉パンはおかず系の方が合うと思うのですけど こういうのも有り。 熊本製粉さん もっとアピールを 低フォド... 続きをみる

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  • カラシマヨ

    おてもやん ワタクシ(九州支部長)です 粉カラシとマヨ チューブわさびがダメなので 粉辛子を使って カラシマヨをつくって 手巻き寿司のアクセントに使う戦法 辛子が良いのか悪いのか、 そもそも粉辛子の辛子はなんなのか? (粉わさびはわさびじゃなくて…という話もあるわけで) というところは調べてない ... 続きをみる

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  • ミズホチカラ米粉パンを使ってカレー味卵パン

    県外出張に行ったものの 部所へのお土産を買い忘れ Amazonで購入した ワタクシ(九州支部長)です ま。虚礼廃止で。 フライパンに マヨネーズ回し入れ、中火 マヨネーズが溶けて来たところにカレー粉(低フォド) 塩コショウ 卵を割り入れて 上から米粉パンを押し当てて、卵を潰して焼き上げ 最後にショ... 続きをみる

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  • ひさびさのミズホチカラ食パン

    遅ればせながら 『アリー/ スター誕生』の ブラッドリー・クーパー風に歌い方を変えてみた ワタクシ(九州支部長)です。 何故か浪曲になりますけど ひっさびさにミズホチカラパンを焼きました イオンにもドラモリにもあるから いつでも買えます。 Lady Gaga, Bradley Cooper - S... 続きをみる

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  • 刻み油揚げ甘辛煮

    環境大臣が誰だとか オリンピックのマラソンが札幌だとかより 探偵ナイトスクープの次期局長が気になっていた ワタクシ(九州支部長)です。 楽しみにしてたのに何故ネットで先に出す? お稲荷さんの刻んだやつを甘辛く ご飯にかけてやろうじゃないの~ って作戦 砂糖と醤油で 80円で三回分!

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  • 卵モチと磯部餅

    キャッシュレス決済? やれと言われるとやらない ワタクシ(九州支部長)です。 シブチョノミクス(小銭貯金)はどうなる!? 餅は裏切らない

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  • ふみちゃんお茶ふりかけモチとたまごモチ

    事務手続き苦手なのに 何故か得意派に分類されている ワタクシ(九州支部長)です。 餅をフライパンで焼いて 1個はおちゃふりかけ 1個は卵で包んで 朝ごはん。 8個はいける。 餅の真空パックは原材料確認を。

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  • ふみちゃんのお茶ふりかけたまごかけ

    車のマットをどう洗うか思案中 ワタクシ(九州支部長)です 温玉にかけてみました。 おいしいけどね。 完全に混ぜるスタイルの卵かけにした方が良いかも ふみちゃんのお茶ふりかけ その名の通り ふりかけとして優秀です 白ごはんにかかったところが、うまい。

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  • 人参スペルトチヂミ

    もしかしたら街頭インタビューを受けるかも・・ と 街を歩く時にも緊張状態の ワタクシ(九州支部長)です 人参を切りすぎたので 一部スペルトの生地でチヂミに 本当は米粉入れてパリッとしたかったがなかったので。 生地にしっかり味付けする じっくり焼く がポイントのよう。

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  • サラダチキン

    友人の結婚式に出た回数 1回 ワタクシ(九州支部長)です。 人と比べると少ないらしい なので 他人に祝儀を渡したのはこの1回 人生で3万円。 ちなみに友人代表であいさつ。 サラダチキン 耐熱ビニールで湯煎して作り そのまま冷やし スープが固まった状態で食卓へ ゼラチン質がぷるぷるで 凄くおいしい。... 続きをみる

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  • 目玉丼

    買い物にはクーラーバックを忘れない 生鮮食品にやさしい ワタクシ(九州支部長)です 今朝の目玉丼は 生っぽく。 朝,食って 昼抜きの日。

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  • 非常食 梅じゃこごはん

    今年はstay ワタクシ(九州支部長)です 梅じゃこごはん ギリセーフか?

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  • そうか!しまった!シフォンの失敗

    休日の朝の定番といえば ミユキ野球教室 ワタクシ(九州支部長)です シフォン失敗が続き レンチンで火を通す 何故だ?と思い 神に祈ったり、盛塩したけど解決せず 原因は紙のシフォン型だったから・・ A~ha! そんなことに気づかない自分に驚いた。 a-ha - The Living Daylight... 続きをみる

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  • ステーキ&ガーリック風ライス

    スポーツドラマや映画はスポーツシーンがしょぼいとアウト ワタクシ(九州支部長)です ステーキ 塩コショウだけで焼けば低フォド にんじんなんちゃってグラッセとポテト付け合わせにして 残った脂にアサフェティダと低フォドカレー粉、だしの素、醤油で味付けした なんちゃってガーリック風ライス 満足度300%

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  • 鶏のサッパリ煮 山口ポンズ使用

    路地裏の中年 ワタクシ(九州支部長)です。 山口のポン酢で サッパリ煮 深い味に。

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  • 山口ポンズ

    スケジュールが頭に入らない ワタクシ(九州支部長)です 山口のポン酢 色んな種類があるけども ダシ系が入ってないものもある アミノ酸は入っているけど・・ けっこう使える。 鍋の出汁をしっかりとって かぼす醤油で食べるのが好きなので 旨味たっぷりのポン酢じゃない方が良かったりもするのです。 今回は水... 続きをみる

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  • 黒糖米粉クッキー

    熟睡しすぎて、左肩に寝違えた ワタクシ(九州支部長)です。 その後、千代の富士が脱臼した時を真似しながら起きました。 いつもの米粉クッキーに 黒糖混ぜて あれー 黒糖の風味がしない・・ 素材を殺しちゃった。 千代の富士の脱臼を伊勢ヶ濱親方が応急処置する

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  • 米粉スペルトハーフ&ハーフ

    愛読書は カフカの「変身」 ワタクシ(九州支部長)です 旅行の時の高フォド対決は 酸化マグネシウムという剣が無いと勝てません・・ 初回は服用後13時間後に出る事が分かっているので 18時に飲めば7時にはすっきりして 朝風呂で爽快です。 これが無いと毒虫です。 効率的なリセット これは必須です。 米... 続きをみる

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  • 低フォドカレー粉きゅうり和え(ごまマヨ)

    初めて神頼みをした ワタクシ(九州支部長)です カレー粉を使ったきゅうりの和え物が定番になりまして よかったなー とおもいます。 カレー粉は低フォドのやつですよ

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  • カレーチャーハン(肉無し野菜無し)

    オペラ(ブラウザ)のクラッシュに耐えられない ワタクシ(九州支部長)です。 米 卵 脂 カレー粉 だしの素 塩(抹茶) しょうゆ めっちゃうまい。 テフロン加工じゃなくて 鉄のフライパンだと もっとうまいはず

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  • げたんは風スペルトケーキ

    視点を変えろ ワタクシ(九州支部長)です げたんは っていう鹿児島のお菓子があるんです。 黒棒といった名前もある。 小麦粉と炭酸やベーキングパウダーで作った生地を 黒糖液につけて作るみたいだけど けっこうな量が必要だったので なんちゃってですけど・・ うまーい 黒糖の由来きをつけよう 気になったん... 続きをみる

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  • スペルト黒糖パンケーキ

    ボイストレーニングをしてみたい ワタクシ(九州支部長)です 記事に黒糖を混ぜ込んで パンケーキ 滋味であります。 ただ生地に混ぜ込むと黒糖の量がいるからなあ・・ あ!あいつを作ってみよう。

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  • 半手作りポン酢

    消費税のポイント還元とかマイナンバー紐づけ案を見て 増税後は消費を15%落とすことを決めた ワタクシ(九州支部長)です。 ・・ってなるよ。 賞味期限切れのポン酢 火入れして 砂糖、醤油、カボス、ゆず、レモン、かつおぶしを入れて リボーン

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  • シソ巻き(低フォドアレンジ)

    やっと岡田准一の白い巨塔を見た ワタクシ(九州支部長)です。 うーん・・ シソ巻き。 むかしテレビで見て食べたいなーと思っていた。 宮城の食べ物らしい。 本物は味噌と砂糖とくるみと小麦粉で作る(本物知らないけど)ようで 絶対好きな味なんだけども、味噌高フォドということで 何とかならないかな? と ... 続きをみる

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  • ぶっかけかきしょうが

    何故かある夏の日の風鈴の音色とその情景が フラッシュバックする ワタクシ(九州支部長)です。 ごはんにぶっかけて 思ってた味じゃなかったけど。

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  • ニュー低フォドカレー

    近くの河原で石を投げている ワタクシ(九州支部長)です。 新しいカレー粉で 低フォドカレー 煮込まないので野菜切る時間入れても 20分でできます。 食塩が入っています。

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  • 大分県のIBSのみなさん。じりやきはスペルト小麦でつくりましょう。

    琵琶湖で泳いでみたいけど 多分、淡水で思ったように泳げないと思っている ワタクシ(九州支部長)です。 川や湖のキャンプは気を付けよう。もちろん海も じりやき 小麦粉を水で溶いて焼いただけの食べ物 今回はスペルト小麦じりやきという これまた、世界初?のクッキング ひやき などともいうらしい じりやき... 続きをみる

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  • 手巻きキング九州支部長

    滝クリにあやかって 隣の犬(ハッピー)を「アリス」と呼ぶようにし キョトンとされた ワタクシ(九州支部長)です。 今年は海苔が不作だっていうから 普段そんなに食べないくせに 海苔をストックするという状態になり 手巻き寿司の頻度がアップ。 おそらく、自宅近辺1000世帯の中ではトップクラスかと まあ... 続きをみる

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  • もへじ米粉パンケーキ 星のグリーンティーソースで

    車内が熱すぎる ワタクシ(九州支部長)です もへじのパンケーキに グリーンティーソース アハハ。。。(;^_^A プレデターやっつけた後の血しぶきみたいだけど うまいよー

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  • 厚揚げのカリカリ焼ブラックペッパー仕立て

    昨年今年と職場でカチンときたり、あきれたりを繰り返していたが 今年は突き抜けて笑っている ワタクシ(九州支部長)です。 厚揚げをカリカリに焼いて しょうゆ、ブラックペッパー

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  • ウフマヨ

    職場の健康診断でパソコン用の弱い眼鏡で視力検査したところ 視力の数字が出ず(あたりまえ)、 300メートル離れた駐車場まで運転用の眼鏡を取りに行かされ 視力検査はクリアしたものの その後の内科問診で 「脈が速い」といわれた 全力疾走おじさん ワタクシ(九州支部長)です。 ウフマヨ 名前が可愛い マ... 続きをみる

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  • 夏の鶏ハム弁当

    トークにキレが無い ワタクシ(九州支部長)です。 夏の弁当はどうしても冷やしておかないといけないので ご飯がRS化しちゃって それが続くとお腹が渋っちゃうので 対策としてご飯を食べないという選択をすることも その他対策としては 【ドラぷら】自動車用炊飯器 タケルくん(12V) とか お湯沸かすとか... 続きをみる

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  • 米粉パスタで適当なすしそパスタ

    アクション派から技巧派に ワタクシ(九州支部長)です。 尊敬するジャッキーもアクション封印したし。 なすとしそとベーコンがが冷蔵庫にあったので オリーブオイルでアサフェティダを少量炒め ベーコン、なすを炒め 白だしなどで味付け 茹でて水洗いしたパスタを炒めて青じそ なすについては調べてくださいな。... 続きをみる

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  • 世界初!?アサフェティダから揚げ!・・の試作

    曇ったガラスコップが嫌いな ワタクシ(九州支部長)です。 アサフェティダの存在を知ってから (オーストラリア支部長にいただいた) これをから揚げの下味に使いたい! と思っていましたが・・ ついに! やっちゃいました! ・・といっても鶏ハム作るときの剥がした皮を使ってのなんちゃってだけど。 鳥皮 ア... 続きをみる

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  • ふみちゃんのお茶ふりかけエッグパン

    朝のコーヒードリップが めんどくさくなってきた ワタクシ(九州支部長)です。 ふみちゃん サンキュー!

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  • きゅうりの煮物(冷製)

    車で3,4分の所に行くのに 「久々にツヨシアニキの歌を聞きながら行こう」 とYouTubeで音楽を流し、エンジンをかけてスタートしたら アニキのMCとアドリブ演奏が長く 歌に入る前に目的地についてしまった ワタクシ(九州支部長)です。 アニキたのむよ(;^_^A きゅうりを煮ものに ひやすとめっち... 続きをみる

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  • ミズホチカラ卵パン

    1992年から同じこと言ってんですけど? ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラパンはトーストだと焦げ目付きにくいので フライパンで焼くと楽。

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  • たまごおにぎり

    ボトルキャップチャレンジの ジェイソン・ステイサムの蹴りに驚愕 低フォド界のトランスポーター ワタクシ(九州支部長)です もう定番になりました 最強です。

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  • 島根おこめ麺ラーメン

    高音の伸びがなくなった シンガーの夢は絶たれた ワタクシ(九州支部長)です。 島根おこめ麺 ラーメンにしましたよ 写真が下手すぎてすいません 鶏ひき肉を炒め 生姜 オーストラリア支部長からいただいたアサフェティダ(冷凍保存) 塩 で炒め ナンプラー 鰹だし これまたオーストラリア支部長からいただい... 続きをみる

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  • ひっさびさ ミズホチカラパン

    おんせんで話しかけられた際 様々なキャラを演じ分ける 超演技派 ワタクシ(九州支部長)です 先日はグレーシー柔術をやっているおじさんというキャラになりました 久々に米粉パン 上手く膨らみました。 中身はきっちり詰まってますが柔らかいです 冷蔵庫でキンキンに冷やして良く切れる包丁で切るのがベスト 気... 続きをみる

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  • 卵パントースト

    スマホが不調になり 調子が悪くなって 初期化対応したものの また不調になり 貯めてたポイントで安いシムフリー端末を泣く泣く購入した ワタクシ(九州支部長)です。 フライパンに卵落として 上から日本酒パンを押し付け、卵を潰し広げ 塩コショウ醤油 うまいねぇ

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  • 甘辛目玉焼き丼

    スマホ電波拾わないのはシム破損かと思いきや フォーマットで解決した ワタクシ(九州支部長)です。 結局シム交換で数日間不通。 格安シムの宿命。 砂糖と醤油で 甘辛目玉焼き丼 はまるー マヨよりこっちだー

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  • サラメシでみた永六輔さんのランチ

    こんな時代だから 意識的に賞賛と慈愛を ワタクシ(九州支部長)です。 難しいけど。 相手が完全に対立的なときは どう構えるのがよいのかしら? まあ、向こうからもこちらが対立的に見えてるんだろうけど 祈りかな。 低フォドに関しては お! っと思った事をすぐ実行。 サラメシで永六輔さんのランチ あの人... 続きをみる

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  • 日本酒パン3部作

    折り鶴を折れない ワタクシ(九州支部長)です 日本酒パン ミドレンジャー⇒星のグリーンティー キレンジャー⇒マヨチーズ と思いながらアカレンジャーをトマトソースと思ったけど めんどくさくなって 何もつけないシロレンジャーに モモレンジャーとアオレンジャーは思案中・・・ キレンジャーはカレーソースに... 続きをみる

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  • 焼きアジの酢醤油漬け

    貧乏くじ ワタクシ(九州支部長)です これおすすめ! 醤油と酢半々でつけダレ そこに焼いたあじを入れてキンキンに冷やす 砂糖入れないのがいい! 去年も紹介

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  • アクアケーキ日本酒じゃばらジャムバージョン

    高速は2時間に一回休憩 ワタクシ(九州支部長)です。 アクアケーキの水半分を日本酒 じゃばらジャム添加 若干、ベーキングパウダー多かったかな でも美味しい。

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  • お米で作ったパスタ

    5年ぶりにシャンプーと顔そりをする散髪屋に行った ワタクシ(九州支部長)です。 これ、ミートソースで食べたけど 麺に癖が・・ 一回洗うのかな? 焼きそば系などの方が良いかと。 ** まちがい ** ゆで上がった麺を水洗いしたら大丈夫です!!

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  • 日本酒パン続報

    1000円散髪が1200円散髪になり 困惑している ワタクシ(九州支部長)です。 日本酒パン(スペルト小麦粉&米粉&白玉粉) おそらく、生地をしっとりさせる効果があるんじゃないか? って結論にたっしました。 このパン 焼き上がりが 色が薄めで 羽が出きるのが特徴 今回はスペルト小麦粉225g 米粉... 続きをみる

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  • 星のグリーンティー醤油餅

    鞄の中がごちゃごちゃを超えたごちゃごちゃ 小宇宙といっても良い ワタクシ(九州支部長)です 星のグリーンティーに醤油を混ぜて餅 砂糖足した方が良いけど アリ 抹茶みたらし ただ、若干醤油とはケンカするのかな?? 思った味にはならず。

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  • 煮切り日本酒パンふくらみ悪し

    今年の夏も暑いのか・・・ ワタクシ(九州支部長)です 災害が、なければ良いけど。 スペルト小麦に白玉粉25gまぜて 調子に乗って日本酒130g(水55g) でHBパン作ったら 膨らまず イースト少なかったっけ? しっとり感は確かにある気がするが・・・ じゃばらジャムで味見 クックパッドではすでに日... 続きをみる

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  • 低フォドカレー 九州支部長の作り方

    フロッピーディスクを未だ所持 ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部長の低フォドカレーの作り方ですが 肉、根菜を生姜たっぷり、塩コショウで炒め、低フォドカレー粉、 その他スパイスを入れて炒め スペルト小麦を投入し、全体に絡めるように火を通し 魚粉で取った出汁を少量ずついれ まだ、オーストラリア支部... 続きをみる

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  • 炭水化物0gチーズトースト

    結局スマホ通信代は安くなるのかいな? ワケわかんないので、MVNOで静観中 マヨネーズと 超うまい パンの穴は ホームベーカリーの羽のところ

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  • 星のグリーンティーバターパントースト

    青がイメージカラー ワタクシ(九州支部長)です 星のグリーンティーとバターをパンに塗り 緑のトースト うまい~ 日本酒パンいいかも??? 蒼氓(そうぼう) /山下達郎 「歌詞付き」

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  • 低フォドラタトゥイユ

    SIMフリースマホにして もう何年。 ワタクシ(九州支部長)です 夏は低フォドラタトゥイユ良いですよ

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  • すりごま、メープル、ゴマペースト

    ビデオ(テレビ)ゲームをしない ワタクシ(九州支部長)です。 前回のゴマペでは左官屋さんの土壁みたいになったので 今回はメイプルで伸ばしました ややコクが足りず砂糖追加

  • HB食パン 白玉粉30g&日本酒(煮切り)

    火が付くまで時間がかかる ワタクシ(九州支部長)です 基本レシピはこちら 今回は写真撮り忘れで 白玉粉を30g 水分を185gで 水分のうち100gを煮切りの日本酒でしてみました しっとり、もっちりがどうやれば出るのか 焼き上がりは酒饅頭の風味少々

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  • たまごおにぎり味付けのりを添えて

    職場を良くするアンケートで 「長時間労働を無くすにはどうすればよいか」 という質問に対して 「こんなアンケートをやめる」 「組織的対応をやめて自己完結する」 と書いたら 朝礼でチクリと指摘された ワタクシ(九州支部長)です。 次回は 「朝礼をやめて、上司のスピーチをおもしろ動画にして配信する」 と... 続きをみる

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  • 砂糖醤油餅

    低フォド界のキアヌを目指す ワタクシ(九州支部長)です ギャラが100万なら全部もらうけど 100億なら55億は皆さんに還元します もち 砂糖醤油で 案外トースターで焼くのは難しかったりする

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  • すしのこきゅうり

    いつの日か銀幕デビュー ワタクシ(九州支部長)です。 塩もみしたきゅうりを すしのこで。

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  • ゴマペースト、すりごま、砂糖

    仕事に追われている日に 歯の詰め物が取れ、予約無しで歯医者に入れてもらったものの 待ち時間が長く、キッズスペースで仕事をさせてもらった 低フォド界のおじさんキッズ ワタクシ(九州支部長)です。 キッズに囲まれ、パソコンいじられちまった。 キッズは肩に乗ってくる。 ゴマペーストがもったいないなあ と... 続きをみる

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  • 白玉粉入りパン 胡麻ペーストで

    完璧に歯を磨ける方法があったら教えて ワタクシ(九州支部長)です 今んとこ 音波歯ブラシ⇒音波ポイントブラシ⇒フロス⇒ノーマル歯ブラシ です。 歯磨き粉の高フォド原料に注意しながら(まさか飲み込まないけど) 白玉粉パンにゴマペ(砂糖入り) 白玉粉入れると生地にしっとり感が出るので あと10g増やし... 続きをみる

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  • HB食パン 白玉粉25g

    ポリエチレン手袋をよく使う ワタクシ(九州支部長)です HB食パン白玉粉25gでつくりました 今回はアーモンドミルクで アーモンドミルク香り強いので個性的 冷凍して朝食用。

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  • ごまだれ

    思ったことが全部実現できたらいいけども 実際のところは37回に1回くらい ワタクシ(九州支部長)です しゃぶしゃぶたべてて 急に 「あ?ゴマダレ作ったことないや」と思いつき 急遽つくってみた。 ねりごま すりごま だし 砂糖 しお 醤油 ナンプラー なんか足りないな~ 味としては味噌入れたい感じだ... 続きをみる

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  • 低フォドカレー鍋

    浜省のDVDを手に入れた(タダ) ワタクシ(九州支部長)です。 あったかくなっても鍋はします 低フォドカレー鍋 かつおだしを濃いめにとって オーストラリア支部長からいただいたブイヨンで これが低フォドかよ! ってうまさですよ。 締めは炭水化物0g表示チーズリゾット

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  • カワハギの肝和え

    生きて生きていきまくれ ワタクシ(九州支部長)です。 世界一美味いかもしれない カワハギの肝和え ワタクシ(九州支部長)は日本酒につけて その後、湯通しですけど これご飯にかけるバージョンもあるのよ。 昔鹿児島で食ったやつが美味かった。錦江湾産かしらね。 九州は瀬戸内、有明、天草、日向灘、錦江湾、... 続きをみる

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  • 筍とふきとわらびの煮物

    どのように考え、感じるのか ワタクシ(九州委部長)です うまいねぇ IBSおじさんはこういうやつだけ食べてりゃ 低フォドも兼ねてなんとかなる。 ま。わらびがどうだかな? 部位によってフォドマップ量が違う可能性もあるので。 とにかくIBSおじさんは自分で料理をしなさい。 もうね。おじさんなんかね。一... 続きをみる

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  • アンガスビーフ肉めしにマヨ

    仕事で必要な細々(十数点)を購入しようと メモをもってダイソーに買い物に行き メモとは全く別の十数点の品物を購入した 令和の破天荒 ワタクシ(九州支部長)です 我ながらびっくり。 アンガスビーフ牛めしにマヨかけました あんまり合わないかな? ビーフは生姜たっぷり あとは砂糖、しょうゆ、酒 アンガス... 続きをみる

  • ビジネスホテル食パンアーモンドミルクフレンチトースト

    絶対うまくいかない仕事をまかされる ワタクシ(九州支部長)です。 喉に詰まった対策で 白玉粉入れて ふんわりなりました。 今回はアーモンドミルクフレンチトーストに うまーい。

  • アンガスビーフ肉めし

    未だ西本のピッチングフォームを研究中 ワタクシ(九州支部長)です。 アンガスビーフを生姜たっぷり、砂糖、しょうゆで煮て ご飯に混ぜる 高級朝飯。 冷凍しておいて、冷凍ごはんと一緒にチンする。 1983 西本聖 2 シュートで日本シリーズ完封

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  • 吉野とりめし風混ぜご飯

    令和がはじまる今後10年って  ITが凄い発展していくんだろうけど 多分ワタクシ世代って取り残されるんだろうな と思ってる 失われた世代 ワタクシ(九州支部長)です。 料理は何とかできるので あとは食料自給ができれば 令和を乗り切れるかもしれないね。 全くそのセンスないけど。 とりめしの素をつくっ... 続きをみる

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  • ビジネスホテル食パン白玉粉入り

    土曜の夜は全員集合派 ワタクシ(九州支部長)です。 生地を柔らかめにするために 白玉粉15g いれました 成功です 次回は25gで 白玉粉は潰さなくてもよかったです。

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  • 不覚!ビジネスホテルパン。材料をケチり嚥下困難な出来に!

    数年ぶりに顔そりのある散髪屋さんに行く計画を立てている ワタクシ(九州支部長)です。 びっくりしました。 バターケチって作ったビジネスホテルパン カリカリに焼くととてもおいしいのですが 脂分が少ないせいか 嚥下に若干の困難が伴う出来に シロップdeしょうが と マヨ つけて 食べたんですが 飲み込... 続きをみる

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  • 怒り!ソース焼きそば

    コント爆弾 ワタクシ(九州支部長)です 手作りソースで2回目の焼きそば 相当濃いめに作らないといけないですな。 塩も砂糖も増やして やはり色は黒っぽくしたいですね 黒くするにはカラメルしかないのか~ 煙が出るんだよなー でも味は抜群ですよ。 ソースメーカーさん 低フォドソース作りませんか?

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  • 混ぜ込むタイプの鶏飯の具

    歌を届けたい ワタクシ(九州支部長)です 大分吉野の鶏飯はごぼうなので 美味しんぼではニンニクも使っていて タケノコで鶏飯風にしました これをご飯に混ぜ込もうという作戦です。 ご飯に混ぜる前提の味付けは けっこうむずかしい。 美味しんぼ 後期 OP「Dang Dang 気になる」 フル full ... 続きをみる

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  • わかたけ煮

    若干メモを覚えた ワタクシ(九州支部長)です タケノコ煮たので ワカメも ワカメなど海草類は各自確認を。

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  • ラクフリプリン

    10連休・・ 良くない影響の方が大きいんじゃないか? ワタクシ(九州支部長)です。 休み方も食事(低フォド)も個別化だよ。 ラクフリミルクでプリン

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  • ビジネスホテル食パン

    「うまくいった」の基準が違う ワタクシ(九州支部長)です バターケチっているから 高級ではない。 ビジネスホテル食パン ミルクはオーストラリア支部長からいただいたラクフリ

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  • アイスプラント

    尿意と便意を間違えた ワタクシ(九州支部長)です アイスプラント 文科省、海外サイトでも調べましたが よくわかりません ま。1食分の量的に問題なかろう という判断です。 文科省には頑張ってもらってデータとってもらいたいとは思います

  • メバルの煮つけ

    黄砂・・ ワタクシ(九州支部長)です メバル 春告魚です。 筍と煮るのが定番 ワカメを添えました。 ちょっとだけみりん。

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  • 極めだし白星 水炊き

    最近の九州ナンバーワン温泉は ○○温泉 ワタクシ(九州支部長)です。 宇佐の極めだし白星で水炊きです。 こりゃ旨い。 酵母エキス、アミノ酸不使用 始めは塩で食べ そのあとポン酢(←低フォド系だけど、アミノ酸使用) 締めは雑炊。 あー うまい。

  • スペルト高級ホテル食パンサンド

    部活的ノリが苦手な ワタクシ(九州支部長)です。 HBで焼いた高級ホテルパンをホットサンドにしました テフロン加工がハゲハゲのフライパンを使ったので 焦げちゃいましたけど 中にはマヨスクランブルエッグが入っています もう一方はメイプルシロップを塗っただけ マヨスクランブルはふわっふわに仕上げていま... 続きをみる

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  • ロカボロフォド弁当

    「〇〇から徒歩10分」と書かれていた講演会の会場に ほんとに丁度10分で着いて、なんなくうれしい ワタクシ(九州支部長)です 鶏ハム風弁当 ちょいと体重増えたので 即戻す。

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  • 高級ホテル食パン

    近所の薬局にあったぬいぐるみを触ってたら 「オハヨー」と声がして びっくりした ワタクシ(九州支部長)です こちらのレシピで ミルクはマギーさんからいただいたラクフリミルク 無塩バターは予算オーバーで買えないのと たっぷり使うことを躊躇したため 有塩バター16gとオリーブオイル10gに変更

  • 背徳のラードフォー・・・

    10年スーツを買っていない ワタクシ(九州支部長)です。 九州支部長夫人が低フォド豚骨を作ってくれるのですが 豚骨を下茹でして 一旦冷やすと 脂が固まります。 朝起きて、脂を捨てようと思ったのですが・・ 悪魔のささやきが・・・ オイ・・その脂、ご飯にかけちゃいな・・ その上から醤油たらしちゃいな・... 続きをみる

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  • 思いついちゃうんだからしょうがない 適当クッキング

    YouTubeで世代じゃないけど「青春の影」を聞いて涙した ワタクシ(九州支部長)です。 ウスターソース作った時の 野菜ジュースが余ったので 米粉 野菜ジュース 塩 ハーブ類 マヨ オリーブオイル 炭水化物0表示チーズ で クラッカー的なものを作ろうかと思ったけど 結構柔らかい感じになった カリカ... 続きをみる

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  • 怒りソースアジフライ

    また、仕事で同じ1年が来るのかと思うとぞっとするので 対策を講じる ワタクシ(九州支部長)です。 怒り!ソースで念願アジフライです アジフライはスペルト小麦です 少量の油での揚げ焼なので 色がイマイチですが 九州のブランドアジ(と同じ海域で泳いでいる安いアジ)使ってます。 サイズ的には3枚卸ではな... 続きをみる

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  • 怒り!ソース 第2弾完成

    横向きで寝ると首が痛い ワタクシ(九州支部長)です 枕専門家とやらに聞いて枕の高さ決めましたけど 合いませんな。 怒り!ソース第2弾 塩と砂糖は増やしたんだけど スパイスももっと入れても良かったのか。 市販のソースより塩味不足かな 1週間置くと 味が丸くなるので ちょっと濃いめがよいみたい そのぶ... 続きをみる

  • タッカンマリ マギーさんのオーストラリアブイヨン使用

    平成を振り返る番組で アナログ映像が出ると 「古!」と感じるものの 放送年を見ると 「つい最近」と感じてしまう アナログとデジタルに育てられた ワタクシ(九州支部長)です。 タッカンマリ鍋風 マギーさんからのブイヨン使用しました。 ホントは丸鶏。 うちでは 手羽元とジャガイモのみ

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  • 激ウマ低フォドカレー粉使用きゅうりのマヨ和え

    姿勢を気をつけている ワタクシ(九州支部長)です。 本日は きゅうりを塩もみして しっかり水分をしぼったあとで マヨネーズ 塩 こしょう カレー粉 しょうゆ ナンプラー 一味 いりこ粉末 などで味付け うまーい。 水分をしぼる一手間が大事

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