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米粉パンフレンチトースト
得意なもの真似は 安芸乃島の勝利者インタビュー ワタクシ（九州支部長）です。 米粉パンでフレンチトーストしてみました。 卵に、ライスミルク、砂糖 米粉パンの食感とはあまり合わない感じでした。
低フォドマップクッキングのブログ記事
低フォドマップクッキング（ムラゴンブログ全体）-
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卵かけ
一兵卒から出直し ワタクシ（九州支部長）です。 一兵卒モーニング 卵かけごはん 生の白身が若干苦手なので ご飯に卵落として５００ｗで４０～５０秒チン。 結局コレが手間やらなんやら考えると 最強低フォドマップ食かもしれない。
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米粉パン イースト多めバージョン
犬を仰向けにするツボを発見した ワタクシ（九州支部長）です 熊本製粉さんのミズホチカラパンのレシピ イースト３gを４ｇに変えて焼きました。 完璧でした！
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米粉パンに人参ジャム
行きつけのバーで 「いつもの」と言ってみたい ワタクシ（九州支部長）です。 バーそのものにさえ ほとんど行ったことがないけど。 米粉パンに人参ジャムをつけてたべました。 人参ジャム。 ペクチン感がないのと 酸味などもないので 果物のジャムと同じ味わい というわけにはいかないですが、 丁寧に作られて... 続きをみる
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もしも別府にフォドマッパーが出張や旅行に来た場合のご提案
運転中、前のトラックからハンドボール大の石が飛んできたのを アクション映画仕込みのドライビングテクニックで華麗によけた ワタクシ（九州支部長）です。 大分県別府市 温泉の町です。 もし、フォドマッパーが別府にきたら 地獄釜料理はいかがでしょう？？ 温泉の蒸気で蒸し上げる地獄釜料理 持ち込みなら自分... 続きをみる
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米粉パン成功！
演技力は小学校の時の 彦一とんち話の劇で実証済み ワタクシ（九州支部長）です。 銀幕が呼んでいる（嘘） 熊本製粉さんのレシピを基本に イーストを4gに。→大成功 完全に冷やして切ったら綺麗に切れました。
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米粉パン失敗
ガメラのサインを書ける ワタクシ（九州支部長）です。 昔、小学生のころ ガメラショーで ガメラのサイン会があり、それで覚えました。 レシピの植物油をマーガリンに変えたら こうなりました。 くそー！ と、 ジャックバウアーばりに叫んでしまいました。 24 シーズン6 TVCM集
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ほうれん草のソテー
宅配便のコンビニ受け取りで スマホのバーコードを読みとらせる手続きを 何のためらいもなくやってるふりをしつつも 初めてのことに 内心ドキドキだった ワタクシ（九州支部長）です。 ほうれん草ソテー ベーコンは還元水飴等不使用のもの。
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九州支部長特製モーニング
この冬、スタッドレスタイヤの機能に大満足の ワタクシ（九州支部長）です。 コーヒーと米粉パン、ゆずマーマレード 定番化しそうです。 ただ、米粉パンは太ります。
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ミズホチカラ米粉パントースト
スマホ充電は20％台で行う ワタクシ（九州支部長）です。 完全に冷えて切ればうまくいきます。 味も良し。 ゆずマーマレードで。 気になるのは油や砂糖の量 もう少し控えられると良い気がしますが。
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ぱんがしうすは低フォドマップ食です
ダンスの師匠は風見しんご 今は三浦大知派 ワタクシ（九州支部長）です。 パンガシウスのソテー パンガシウス？？？？ 癖はない。
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ミズホチカラ米粉パン 基本に立ち返るワタクシ（九州支部長）
ビールマンスピンに憧れる ワタクシ（九州支部長）です。 もう一度基本に立ち返り やってみた レシピは熊本製粉さんのもの 一回目より１センチほど膨らまなかったけど まあまあかな。やった。 やはり、基本のレシピは大切。 失敗しても もう一度チャレンジ それが大切。 One More Time～♪ [O... 続きをみる
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玉砕炊き込みごパン実食
羽生くんのように4回転したいと思うものの 寝返りで半回転が限界の ワタクシ（九州支部長）です。 玉砕炊き込みごパンを冷凍→レンジ→トースター で 食べました。 味は悪くはないけども これが膨らんだとしたら 更に甘くする必要がありそう。 これ以上砂糖は入れられないなあ。 生地の感... 続きをみる
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いきなりアレンジ→玉砕 炊き込みごパン
ほほ笑み低フォド調査 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉パンがおかずに合うので お！ っとアイディアを思いついて いきなりアレンジ 米粉パンのレシピに 鰹だしや醤油をブレンド。 全く膨らまず。 あちゃー 基本ができてないのに すぐアレンジする、ワタクシ（九州支部長） ベストキッドのダニエルさんレベル
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鍋推奨
飛べ！アホネン ワタクシ（九州支部長）です。 鍋をする際は 鰹だし 醤油、塩、砂糖で味付け みりんは控えましょう。 だしつゆは 果糖ブドウ糖液糖 顆粒だしは 乳糖 などに注意を。
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不覚！九州支部長 レシピの分量間違える！
テストの問題文を最後まで読んだことの無い ワタクシ（九州支部長）です。 その特徴が災いしました 米粉パンの粉の分量を ２５０ｇのところを ２０５ｇにしてしまい イーストを投入された後に 慌てて４５g投入しました。 間違った分量でHBのスタートを押したところ ピチャピチャピチャ と音がしていました（... 続きをみる
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バナナパンケーキ
油性マッキーで ホワイトボードに字を書いた ワタクシ（九州支部長）です。 バナナパンケーキ。 バナナぐちゃぐちゃにして 卵 つなぎ程度の米粉 マヨネーズすこし ベーキングパウダー
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祝！九州支部長 米粉パンを焼く
好きな芸人はヒロシ ワタクシ（九州支部長）です。 Panasonicのホームベーカリーで米粉パンを焼きました。 米粉はミズホチカラ レシピは熊本製粉さんのモノ 結構膨らみました 高さは１３㎝ 冷やす時間が無くうまく切れませんでしたが うまく膨らんでいると思います 皮は厚めでパリ中はモチフワ 末吉柚... 続きをみる
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ミズホチカラ
長距離通勤の車内で 課題を課す ワタクシ（九州支部長）です。 今は小田和正を原曲キーで歌う です。 ミズホチカラ購入 2キロの袋しかないので でかいです。
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野菜スープ
報告、連絡、相談は 信頼している人にしかしない。 ワタクシ（九州支部長）です。 信頼できない人ほど ホウレンンソウを強調します。 しらんけど。 お好きな出汁に 低フォドマップ野菜を入れれば 野菜スープです。
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イカのバタケチャ炒め
右投げ左打ち ワタクシ（九州支部長）です。 最近じゃ珍しくないわね。 イカのバタケチャ炒め こちらを参考に イカソーメンではなく輪切り ケチャップは低フォドケチャップ。
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モナッシュマヨ
超能力捜査官がすきな ワタクシ（九州支部長）です。 マヨネーズも手作りしちゃいましょうかね～
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ライスペーパーのたれ
悪いことをすれば悪いことが起こる という空気の業界にいる ワタクシ（九州支部長）です。 良いことをすれば良いことが起こる 方が良いのにな。 ライスペーパーを使った生春巻きを良くしますが タレは適当でした。 海外のフォドマッパーにもライスペーパーは人気のようで その中のタレのレシピで ピーナツバター... 続きをみる
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ゆでたまご
映画のエキストラをやってみたい ワタクシ（九州支部長）です。 今日は昼に食べものにありつけない そんな日は 念のためゆで卵を持っていくこともあります。 ま。1食くらい食べなくてもいいけど。
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カレー問題
ブラックアイスバーンにも 動揺しない ワタクシ（九州支部長）です。 九州は雪に慣れないので あちこちで車が滑ってます。 橋は凍結してますからね。 カレーは高フォドの固まりです。 市販のルウの小麦粉量はかなりのものです。 手作りおすすめします。
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レジスタントスターチ対策！
自分が大事にしていることを 共有したい ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ食も共有したいですが わかってくれる人はなかなかいないですね～ ま。以前と比べれば、とても増えましたが。 冷えた弁当のレジスタントスターチ対策 お茶漬けです。 保温の水筒にお湯を入れていますが、 車でお湯を沸かすと... 続きをみる
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スペルト小麦マヨトースト
海に落ちて、助けてもらったことがある人を 初めて見た ワタクシ（九州支部長）です。 会長からいただいたスペルト小麦パンを フライパンでマヨ焼きにしました。 B級グルメ的でおいしい。
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スペルト小麦パン BLTサンド
低フォドマップモンスター ワタクシ（九州支部長）です。 日本低フォドマップ食推進会会長より スペルト小麦パンをいただいたので 大好きなBLTサンドを作りました。 レタスはパタビアレタスという品種のものを使用。 レタスなら低フォドでしょう・・ ベーコンはお安いやつですが。還元水飴不使用のものをチョイ... 続きをみる
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手作りポン酢第２弾 鍋
目標立てない 反省もしない ワタクシ（九州支部長）です。 仕事で「目標を立てろ」と言われますが どうすりゃいいかわかりません。 昆布だしを使わない縛りだと どうしてもカツオ、アゴの香り、味が強くなるので それが課題だなあ。 おいしいけど。 昆布に変わる植物性のダシとは？？ 野菜を煮出したスープとか... 続きをみる
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おじさんちぎり餅米粉バナナクッキー完全版
失われた20年？ なにを言う。 ワタクシ（九州支部長）です。 おじさん餅米粉バナナクッキー完全版 餅米粉と米粉を8対2 メープルと 今回はベーキングパウダーを入れて 膨らませつつもちもちに。 ベーキングパウダー入れるとこうなるのか！！ 餅米粉とタマゴだと どうなるのかな？
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無農薬乾燥糸こんにゃく
ポイントは1カ所に集約したい ワタクシ（九州支部長）です。 珍しいと思いますが 乾燥こんにゃくです。 こんにゃくは食物繊維などの問題以外に 加工でんぷん問題もあったので なんとなく意識していたのですが 考えてみれば タピオカも加工でんぷん。 水飴（タピオカ）という原材料は初めて見た。 購入場所は忘... 続きをみる
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すき焼き残り汁ライスうどん
普通のGパンにヒートテックのタイツを履くと 動きが抑制され、敵からの攻撃に対処できないことを懸念している ワタクシ（九州支部長）です。 アメリカ牛すき焼きの締めは ライスパスタうどん。 ホンモノのうどんとは違うけど かなりおいしい。 トマトソースパスタより こっちがおいしいかも。 一生、この残り汁... 続きをみる
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おじさんちぎり餅米粉バナナクッキー 餅米8割
カラオケは安定して80点後半 ワタクシ（九州支部長）です。 餅米粉80g 米粉20g バナナ1本 砂糖30g 油、マヨネーズ適当 で 餅米粉クッキー なかなかの出来映え。 もちもちクッキーブームがきたりして。
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おじさんちぎり餅米粉バナナクッキー（OCMBC)
なんでもかんでもネットとアマゾンに 苦言を呈す ワタクシ（九州支部長）です。 前回の米粉バナナクッキーがカリカリではなくもちもち寄りだったので じゃあ、もちもちクッキーにしちゃえ！ということで もち米を配合してクッキーづくり 米粉５０ｇ もち米粉５０ｇ バナナ1本 砂糖２５ｇ メープルシロップ１０... 続きをみる
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低フォドポン酢第２弾味見
電車やバスで「ピッ！」ってしてみたい ワタクシ（九州支部長）です。 なんて言うんですかね？ ポン酢第２弾の味見 今回は鰹節をそのまま漬け込んだので きゅうりにかけてみました。 うん。おいしい。 酸味は１日でかなり丸くなります。 3日置けば十分かと。
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おじさん米粉バナナクッキー（OKBC)
もう。PDCAを連呼するのはやめてくれ！ お前らとは脳の構造と認知が違うのだ。 の ワタクシ（九州支部長）です。 あー。スッキリした。 PDCA無視で おじさん米粉クッキーの卵をバナナに変えてみました。 米粉１００ｇ 砂糖２５ｇ バナナ１本 タピオカ粉１０ｇ サラダ油、大さじ２？ マヨ適量 おじさ... 続きをみる
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ポン酢第２弾
引き出しは開けっ放し ワタクシ（九州支部長）です。 あごだし、かつおだし しょうゆ、かぼす、砂糖、日本酒 カボス以外の柑橘手に入らず。（買えば手に入るけど、買ってまでは・・） 数日置きます。
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スペルト小麦パスタラーメン
フォドマッパーは世の光 ワタクシ（九州支部長）です。 スペルト小麦パスタで ラーメンを作ってみました。 麺をゆでる時に 重曹を入れる というやつです。 やってみたかったんです。 ２リットル沸かしたので大匙２杯ほど重曹を投入。 少しやわらかめにゆでる。⇒麺を水で洗う。 期待したラーメンっぽ... 続きをみる
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ハンバーグ 低フォドBBQソース
噛み締めが酷い ワタクシ（九州支部長）です。 会長からいただいた低フォドBBQソースを 低フォドハンバーグに使用しました。 電子レンジで酸味を飛ばして。 美味です。
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ホワイトソルガムつけ麺
温泉の脱衣所でズボンを脱いでいてふらついたおじさんが 「よっこいしょーいち」と言ったのを 聞いてしまった ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガム麺です。 全粒粉なので手が出ずにいたのですが 賞味期限が近づいたので食べようかと・・・ ホワイトソルガムについては パンケーキなどを焼いたのですが... 続きをみる
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こめド（米粉の焼きドーナツ）マフィン型
罰よりも報酬を ワタクシ（九州支部長）です。 職場は罰中心。伸びないわ。 米粉のドーナツをシフォン型で焼きました。 元のレシピはこちら ワタクシ（九州支部長）は ライスミルクとタピオカ粉を使いました。 レシピより少し長めに焼きました。 人参ジュースと一緒に食す。 おいしい。
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カボス果汁
九州でもスタッドレスタイヤユーザーの ワタクシ（九州支部長）です。 大分名産 カボスの果汁 絞って何にでもかける。 好きな人は 冷凍保存してるとか。 鍋の時は 市販ポン酢を使わずに しっかり鍋にダシをきかせて 醤油とカボス というパターンもあります。
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低フォドパンケーキ アレンジ
一番近くで見た有名人は スタンハンセン ワタクシ（九州支部長）です。 目分量で米粉4、タピオカ6の生地で パンケーキ。 もちもちでカリカリ 油を良く吸う。 甘めにしたけど おかず系に合いそう。 次回はナンだな。
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OKC
「あー１回でいいからHat Tossしたいわー」 とうわごとを言う ワタクシ（九州支部長）です。 おじさん米粉クッキー もう目分量で作ります。
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ライスヌードルにゅうめん
雨の日の夜間運転が嫌な ワタクシ（九州支部長）です。 ライトの地面からの反射がね。 ライスヌードルにゅうめん 今回は端から 和テイストで。 唐辛子で辛く。
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米粉パンケーキからクッキーに華麗なる変更をやってしまった件
ブレードランナーは 屋台のうどん屋のシーンから先に この何十年進めなかった ワタクシ（九州支部長）です。 何故か進めないのよ。 米粉パンケーキを作ってる時に メープルシロップが無いことに気づき、 パンケーキならメープルな気分だった、ワタクシ（九州支部長）は 急遽、クッキーを作ることに。 途中まで混... 続きをみる
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ライスにゅうめん
石けんで髭を剃ったら 意外と剃れてびっくりした ワタクシ（九州支部長）です。 3分で戻せる米麺と 中華スープを合わせて ライスにゅうめんに。 ラーメンっぽくしたかったけど にゅうめん寄りに。 朝寒いから、汁物で。 ただし、スープは飲みません。
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トルティーヤチップス
俺のウチ？ そこのOceanを右。 の ワタクシ（九州支部長）です。 トルティーヤチップスに 低フォドケチャップ マヨネーズ トウモロコシは量制限。 その他の材料は 塩と油
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基本の米粉パンケーキ
手土産に高フォドマップ食を持参するのに抵抗がある ワタクシ（九州支部長）です。 軽自動車のメーカーの社長車がベンツで 社長が自社製品を使えず歯がゆい みたいな感じ。 ワタクシ（九州支部長）初期の基本のパンケーキは 米粉１４０ｇ タピオカ粉１５ｇ 砂糖３０ｇ 塩２ｇ ベーキングパウダー５ｇ 卵１個 ... 続きをみる
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基本の低フォドマップパンケーキ
気になる筋肉は 顎二腹筋 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉 タピオカ粉 塩 砂糖 ベーキングパウダー（小麦不使用） マヨ タマゴ 水 適当に混ぜて焼いてメープルをかけるだけ。 もち米入れた方がおいしい。
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基本の低フォドマップパンケーキ
信頼と実績の ワタクシ（九州支部長）です。 ワタクシ（九州支部長）を支える パンケーキの材料君たちです。
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姫路おでん
石丸幹二と飯田基祐が似ていて アキラとあきらで こんがらがった ワタクシ（九州支部長）です。 姫路おでんはしょうが醤油だそうな。 飯田おでんが好みでしたが ネギ大量なのでやめました（青ネギだけど） これからは姫路おでんです。 練り物の添加物等注意が必要です。
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さんまは低フォドマップです
涼しいのが好きな ワタクシ（九州支部長）です。 今年はさんまが高いとか・・ 肉は脂が多いモノは苦手ですが 魚は脂が多い方が好きです。
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塩むすびは低フォドマップ食です
君の瞳に乾杯 ワタクシ（九州支部長）です 栄養の事など考えなければ しおむすび一択です。 尾野真千子×土井善晴 CM 象印 羽釜のごはん 第1話「塩むすび」篇 きょうの料理【伝説の回】塩むすびだけで15分間放送した究極の料理番組 土井善晴さん ワタクシ（九州支部長）の場合 柔らかめに炊... 続きをみる
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ＯＫＣゴマ入り
先手必勝 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉クッキーにごまをいれてみました。 ほとんど風味を感じません。 どうして？
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（レシピ訂正）IBSおじさんたち！米粉クッキーを作ろう！
選挙に出るなら、公約は 「おじさんの、おじさんによる、おじさんのための低フォドマップ食」 の ワタクシ（九州支部長）です。 おじさんでもできるクッキー レシピをきちんと作ってみようとチャレンジ 米粉100g 砂糖30g メープルシロップ15g サラダ油ティースプーン2杯←この辺からいい加... 続きをみる
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おじさん米粉クッキー（ＯＫＣ）
昔のプロ野球の好プレーをＹｏｕＴｕｂｅで楽しむ ワタクシ（九州支部長）です。 今回は生地を冷凍していて 半解凍で包丁でスライス 薄めの生地を焼きました 180℃で20分、オーブン内にそのまま放置して余熱で10分 薄いやつはパリパリ 若干厚めなのはザクザク 前回より上手くできてます。 今度は絞っちゃ... 続きをみる
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低フォドマップカレーまとめ
ウルトラマンはゾフィーが好きな ワタクシ（九州支部長）です。 仮面ライダーはXです。 低フォドマップカレーをまとめました。 ワタクシ（九州支部長）は材料を炒め、そこにスペルト小麦を投入する方法で 作っています。 レシピ作りって苦手なんです・・ 感覚で・・ あと、サラサラカレーが好きなので トロミに... 続きをみる
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肉醤 大根おろし
もし力士だったら ムダ毛処理をして土俵に上がりたい ワタクシ（九州支部長）です。 肉醤を大根おろしにかけました。 うーん。
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低フォドケチャップタコス
パソコンに小中学校と打つと 焼酎学校と出てくる ワタクシ（九州支部長）です。 タコスのサルサソースは 玉ねぎ入っているので 推進会会長からいただいたケチャップにレモン汁 パプリカで低フォドサルサを作りました。 やることなすこと日本人のワタクシ（九州支部長）ですが タコスが大好きなので もしかした... 続きをみる
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低フォドケチャップ使用。
低フォド調査の雑感として 低フォド加工品が生まれる地域には 低フォド製品を生む、土壌のようなモノがあると感じている ワタクシ（九州支部長）です。 地域によってポテンシャルが違いますね。 5年たったら地域による低フォド格差が問題になるかもしれません。 最近は、店舗に入ったとたんに 「お！ここには低フ... 続きをみる
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低フォドマップトマトピューレ低フォドマップラタトゥイユ
矢沢永吉風に 「オレが良くても、 ワタクシ（九州支部長）がどういうかな？」 といっても 特に何も起こらない ワタクシ（九州支部長）です。 トマトは低フォドマップなので、 野菜はトマトメイン。 特に夏は安いし。 で、生トマト、ピューレなどと 他の低フォド野菜を煮込んで冷やしてラタトゥイユ。 トマトピ... 続きをみる
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鯖缶ときゅうりの煮物（冷製）
アンダースローピッチャーが懐かしい ワタクシ（九州支部長）です。 鯖の水煮ときゅうりの煮物 醤油で味付けして キンキンに冷やす しょうが入れてもよいです。 夏にはもってこい。 陸前高田地域の料理らしいです。 低フォドマップ食です。
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肉醤 米粉パスタ
サメの生態を追うドキュメンタリーがすきな ワタクシ（九州支部長）です。 肉醤を米粉パスタに 合います。
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肉醤 ブロッコリー
バッティングセンターで 20球中、5回デッドボールにあった ワタクシ（九州支部長）です。 肉醤をブロッコリーにかけて マヨネーズで食べました。 美味しい。 ブロッコリーは△食材です。
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肉醤 冷や奴
現在進行中の仕事の作戦名を operation ground beetle と名付け 悦に入ってる ワタクシ（九州支部長）です。 その前が 砂漠の蟻地獄作戦 その前は ヤクザの跡取り作戦 でした。 肉醤を冷や奴に お！ イケル。
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肉醤 たまごかけ
LINEはしてない ワタクシ（九州支部長）です。 肉醤のポテンシャルを信じて 色々な食材にかけてます。 たまごかけにかけてみました。 うーん。
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米粉ケーキ 炊飯器使用
デンタルフロスを使う時 長めに出さないとうまく使えない ワタクシ（九州支部長）です。 米粉ケーキを炊飯器で作ってみましたが バサバサで失敗してしまいました。
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低フォドパンケーキ
少年時代、新聞配達で貯めた１年分の貯金全額で 自転車を買ったことが 生涯で最も豪快な買い物の ワタクシ（九州支部長）です。 今でいえば 年収の全額で車を買うみたいなもんです。 多段変速で７２０００円だったと思う。 米粉だけのパンケーキだと パサつくものの、素朴な味。 白っぽく出来上がります。
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悲願！低フォドマップフレンチトースト！
PDCAが苦手な ワタクシ（九州支部長）です。 どっちかっていうと OODAループ派です。 監視（Observe）- 情勢判断（Orient）- 意思決定（Decide）- 行動（Act） 低フォド始めての悲願の一つ フレンチトースト！ 先日作った米粉パンを冷凍し 電子レンジで復活させ 冷ました後... 続きをみる
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白い粉をブレンド（低フォドパンケーキ）
白いTシャツが似合わない ワタクシ（九州支部長）です。 白Tは似合いませんが 白い粉は似合う男です。 今回の白い粉は 米粉 もち粉 タピオカ粉 砂糖 ベーキングパウダー ま。 低フォド入門編のブレンドですね。
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ライスマカロニ＆低フォドミートソース
ジャッキーチェンが息子と共演 しかも兄弟役って・・ と思う ワタクシ（九州支部長）です。 ライスマカロニです。 かんすいが入っています。 やや癖のある香りがします。 気になる人は二度ゆでするとよいでしょう。 ミートソースは 水煮トマト、ひき肉、もやしなどです。 コーンが入っていますが 制限付きOK... 続きをみる
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トンコツ（豚軟骨の甘辛煮）
独立研究者 という肩書を知って へー と思った ワタクシ（九州支部長）です。 豚軟骨を甘辛く煮ました。 隠し味に梅酒入れています。 青梅が高フォドなのかわからないのですが。 黒糖を用いるとおいしいのですが 黒糖は由来が怪しいものもあるので（高フォド） 普通の砂糖です。 IBSは精神的な問題ではない... 続きをみる
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定番パンケーキ
夏は暑くて目が覚める ワタクシ（九州支部長） です。 低フォド粉パンケーキは 粉類を適当に混ぜて焼くので その時々で感じが違います それがおもしろい。 テキトーな性格のひとでも おっけー。 最近はもち米粉が多め。
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定番生春巻き
トップガン２が撮影されるニュースを聞き デンジャーゾーン聞きながら通勤した ワタクシ（九州支部長）です。 タレはナンプラーや醤油、柑橘果汁など適当に混ぜてつくる。 野菜は低フォド 巻いて食べる。
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温泉卵かけごはん
ダンスと言えば ひげダンスの ワタクシ（九州支部長）です。 たまごかけ。 温泉たまご失敗して柔らかすぎたので。 でも、結局、これが一番おいしかったりして。 ワタクシ（九州支部長）は白身に火が通った方が好きです。
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もち米粉タピオカ粉ホワイトソルガム粉パンケーキ
中学校の頃 お弁当でいつもマヨネーズご飯を食べていた 森君（仮名）に 「それは低フォドマップ食だよ」と伝えたい ワタクシ（九州支部長）です。 焼肉のタレごはんが好きだった 沢藤君（仮名）には「それは高フォドマップだ」とも伝えたいです。 バナナが無かったので もち米粉 タピオカ粉 卵 ホワイトソルガ... 続きをみる
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低フォドマップパンケーキ
なんだかきちんと料理の勉強をしたくなった ワタクシ（九州支部長）です。 マヨネーズ 卵 タピオカ粉 もち米粉 ベーキングパウダー バナナ をベースに 生地の硬さをホワイトソルガムで調整。 ホワイトソルガムのパサついた感じは そういう調整に利用。 卵を入れなければ、ホワイトソルガム入れなくても しっ... 続きをみる
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ライスペーパーは常備
スマホのメモリが2Gじゃ足りない ワタクシ（九州支部長）です。 ライスペーパー 商品によってはクセのある香りが苦手なモノもありますが、 香りの少ない 好みの商品を見つけたので 常備しています。
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たまごにぎり
いくつかおむすびを作ったが これが一番好き（材料費も安い） 卵は マヨネーズを多めに入れて、塩コショウ、醤油を少々。少し濃いめに味付け。 あと、水を少し入れてカサ増し。 それを卵焼きに。 ごはん、のりに卵を包む際、かつお節を一緒に包む。
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大分名物りゅうきゅう
仕事で神エクセルに頭を悩ます ワタクシ（九州支部長）です。 鮮度の良い魚の切り身 アジ、サバ、ブリなど。 酒、砂糖、醤油、ゴマでタレを作り 魚を漬ける それだけ。 九州各地にタレ漬けの魚のメニューあり。 ひゅうが ゴマサバ うれしの など。 ワタクシ（九州支部長）は タレ漬けの魚を そのまま、ある... 続きをみる
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鶏肉のさっぱり煮
出世とは縁がない ワタクシ（九州支部長）です。 鶏肉大好き。 鶏肉のさっぱり煮は 良く食卓に上ります。 手羽元 米酢 砂糖 醤油
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ボーンシリーズ 鶏軟骨塩コショウ炒め
10年前に一緒に勤めていた人の名前が出てこず もやもやしていたのが たったいま思い出して 気分爽快な ワタクシ（九州支部長）です。 大好評？ ボーンシリーズ 鶏軟骨の炒めものです。 軟骨にわずかばかり肉がついています。 骨なので カロリーとかはないんじゃないなか？ 究極のローカーボ低フォドマップ食... 続きをみる
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低フォドマップカレー
今日はナンプラーで味付け。 煮込み時間以外は１０分で終わっちゃう簡単さ。
