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特集 鹿児島 のせ 菓楽 米粉リーフパイ
眼鏡歴30年 ワタクシ（九州支部長）です。 眼鏡を初めてかけた日に 未確認飛行物体を発見して追いかけた記憶があります。 鹿児島 のせ 菓楽 米粉リーフパイ 米粉、バター、アーモンド、砂糖、食塩 あー自宅近くにこの店があれば・・・・
九州低FODMAP情報のブログ記事
九州低FODMAP情報（ムラゴンブログ全体）-
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特集 鹿児島 低フォドマップスイーツ 聖地誕生の可能性
好きな映画はキックアス ワタクシ（九州支部長）です。 九州鹿児島に低フォドマップスイーツに関して 可能性を見いだせそうなお店を見つけました。 のせ 菓楽 というお店です。 このニュースから注視してたのですが 基本的には、米粉＝グルテンフリーというコンセプトでの 米粉推しで、 低フォドマップ食という... 続きをみる
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特集 鹿児島 鰹でんぶ
新年会で貴乃花親方の物まねを準備していたものの断念した ワタクシ（九州支部長）です。 鰹でんぶ。 材料は鰹節、醤油、砂糖 鰹節には種類があって 荒節、枯節、本枯節など、カビ付けをするか否かで名称が変わります。 なので、カビ付けされたものは 発酵食品 のようです。 発酵食品と言うのは低フォドマップ食... 続きをみる
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無農薬乾燥糸こんにゃく
ポイントは1カ所に集約したい ワタクシ（九州支部長）です。 珍しいと思いますが 乾燥こんにゃくです。 こんにゃくは食物繊維などの問題以外に 加工でんぷん問題もあったので なんとなく意識していたのですが 考えてみれば タピオカも加工でんぷん。 水飴（タピオカ）という原材料は初めて見た。 購入場所は忘... 続きをみる
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あげもち（道の駅むなかた）
この冬は首を温めている ワタクシ（九州支部長）です。 道の駅むなかた 定番のあげもちです 物産館ではこれ以外は低フォド商品は見当たりませんでした。
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海鮮丼（大分県杵築市）
カラオケで「しゃくり」が何のことかわからず 猪木風に歌っていた ワタクシ（九州支部長）です。 ナンダバカヤロー。 杵築漁彩館 杵築は魚どころです なんとこの丼が650円。 味噌汁や付け合わせが高フォド系ではあるものの 海鮮丼はタレ、わさびに気を付ければオッケーです。 ゆずこしょうが乗ってました。
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米粉deくるみクッキー
もし、キラキラネームだったら…… とゾッとする ワタクシ（九州支部長）です。 佐賀県の某障害者施設の製品です。 クルミが量制限ですが、おいしいクッキーです。 おじさん米粉クッキーはカリカリですが こちらはサックリです。 膨張剤を入れると このようになるのでしょうか？ 今... 続きをみる
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カボス果汁
九州でもスタッドレスタイヤユーザーの ワタクシ（九州支部長）です。 大分名産 カボスの果汁 絞って何にでもかける。 好きな人は 冷凍保存してるとか。 鍋の時は 市販ポン酢を使わずに しっかり鍋にダシをきかせて 醤油とカボス というパターンもあります。
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米粉ごませんべい
財布に２０００円あると 気持ちに余裕がでる、中学生レベルの金銭感覚の ワタクシ（九州支部長）です。 福岡県道の駅大木で販売しているとのことです（いただきもの）
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鴨炭火焼き
直射日光と砂ぼこりが苦手な ワタクシ（九州支部長）です。 鴨炭火焼き 塩だけの味付け 肉質柔らかくとても美味。
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ボーンシリーズ 国東たちうおチップス
好きな変化球は「シンカー」の ワタクシ（九州支部長）です。 国東たちうおチップス 太刀魚の骨、片栗粉、菜種油 塩を使っていないので 「ペットも安心して食べる事ができる」と記載。 それについては、どうなんだろう？と思うものの （購入後に「え？ペット用？」って思った） 片栗粉に反応しなければ フォドマ... 続きをみる
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デビラカレイ 続報 好評ボーンシリーズ
出張先にカバンを丸ごと忘れた ワタクシ（九州支部長）です。 デビラカレイ。 これ自体には塩味もついていないので 砂糖醤油をつけてたべるそうです。 珍しい。 あと、骨っぽいので 木槌で叩いて骨を潰して焼くそうな。 今回は木槌が無いので麺棒で叩きました。 トースターで三分。 こうやって食べるの～ ネタ... 続きをみる
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かぼちゃの米粉クッキー
そんな昔の事は忘れた ワタクシ（九州支部長）です。 かぼちゃ米粉クッキーです いつの情報か忘れました。 が 米粉クッキーです。 結構硬めの食感がおいしかった記憶があります。 クッキー以外にも米粉製品がありましたが たしか甜菜糖などを使っていたのでスルーした記憶があります。 たしか、ここで買ったんじ... 続きをみる
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朝鮮飴
アパートの駐車場から新聞受けまで ダラダラ歩いて9秒98の ワタクシ（九州支部長）です。 小走りだと7秒台です。 熊本の朝鮮飴 澱粉は片栗粉だと思いますが。 由来がわからないので保留。 餅系大好き ワタクシ（九州支部長）です。 トレハロース入りに注意！！！
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デビラカレイ
エアコンで冷え冷えの車に3時間乗ったら おでんを食べたくなった ワタクシ（九州支部長）です。 でびらかれい？ 干しカレイのようです。 これみたことないやつだ。 ネタパレ『見たことないヤツ♪／チョコレートプラネット』 原材料はヒラメになっています。
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ふぐあぶり焼
腹直筋が筋肉痛になった原因が 全人類の1％しかできない腕立て伏せをやったことが原因だったと気づいた ワタクシ（九州支部長）です。 ふぐ。 トラフグじゃなければ安いです。 無機塩類って 塩化ナトリウムってことですかね？
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低フォドマップトマトピューレ低フォドマップラタトゥイユ
矢沢永吉風に 「オレが良くても、 ワタクシ（九州支部長）がどういうかな？」 といっても 特に何も起こらない ワタクシ（九州支部長）です。 トマトは低フォドマップなので、 野菜はトマトメイン。 特に夏は安いし。 で、生トマト、ピューレなどと 他の低フォド野菜を煮込んで冷やしてラタトゥイユ。 トマトピ... 続きをみる
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シュガーサイダーシリーズ 晩白柚サイダー
JSBといえば 日本衛星放送 の ワタクシ（九州支部長）です。 三代目といえば家光です。 熊本晩白柚サイダーです。 シュガーサイダーです。 酸味料、香料、ビタミンCに関しては わかりません。
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ざぼん漬け
小中高大と 時間割を調べたことの無い ワタクシ（九州支部長）です。 大分銘菓 ざぼん漬けです。 別府土産の定番ですね。 ワタクシ（九州支部長）の好みとしては コロ（ノーマルタイプ）ではなく こちらの青切です。 少し苦みがあっておいしいです。
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黒糖
もう、キャリア携帯には戻れない ワタクシ（九州支部長）です。 黒糖はオリゴ糖が含まれているモノはNGです。 これはいいんじゃないかと思う。 福岡筑前町の黒糖。
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網焼ききびなご
道の駅、サービスエリアには必ず立ち寄る ワタクシ（九州支部長）です。 サービスエリアに低フォドマップ食がある確率は かなり低いのですが ありました。 網焼ききびなご！ きびなごと塩 パーフェクト！ でました。
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ついに出たか！?低フォドマップクッキー！米粉deくるみクッキー
職場の呼び出し放送の調子が悪かったので 大空と大地の中で で音声チェックをした 神対応を目指す ワタクシ（九州支部長）です。 これはかなり優秀な低フォドお菓子です！！ 米粉 くるみ（モナッシュ〇、JLFDPG制限付き〇） バター△ 鶏卵 食塩 膨張剤（由来不明） 香料 九州のとある障害者福祉施設の... 続きをみる
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にんじんは低フォドマップです
眉毛を整えることを覚えた ワタクシ（九州支部長）です。 人参は低フォドマップです。 干しニンジン 農産物もパッケージングを変えるだけで おしゃれなかんじ。 こちらで購入 ただ、干すことによって生の人参とは糖質の量とかが変わっているかもしれませんので。
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鴨炭火焼き
昔は5時間ぶっ続け運転しても疲れなかったけど 今は1時間半で休憩している セーフティドライバーの ワタクシ（九州支部長）です。 真空パックの炭火焼で 珍しくシンプルな原材料の商品を見つけました 鶏炭火焼かと思っていたら 鴨 でした。 鴨肉に塩、こしょうだけ。 低フォドマップ食です。 合格でました。
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くまちゃん 続報
ラーメンは年に１回しか食べない ワタクシ（九州支部長）です。 大腸検査の前に食べます。 くまちゃん 抹茶味です 顔が無いのは、ちょっと怖い⇩ですけどね。 鮮やかな抹茶。
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ティータイムには米粉クッキー
私の辞書に整理整頓はない！ と小さな声で言いたい ワタクシ（九州支部長）です。 恐らく脳の構造です。これは。 昼に低フォドランチが出来なかったときや 小腹がすいたとき 甘いものが欲しいときに 米粉クッキーはマストです。
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博多ごはんうどん
カレンダーが頭に入らない ワタクシ（九州支部長）です。 福岡県浮羽の JAにじの商品です。 加工でんぷんと 増粘剤使用されていますが 米粉ではなく 炊きたてご飯を使用して作っているとのことです。 ワタクシ（九州支部長）は まだ食べていません。
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長崎を九州低フォド強化地域に指定！
長崎出身といえば 福山雅治より さだまさし を先に思いつく ワタクシ（九州支部長）です。 どちらも好きな歌手です。 役所さんは長崎のイメージが無いなあ・・・ 九州支部長としてこのゆゆしき事態に対処したいところです。 九州支部長として長崎を軽視していたか？ 記事もこのくらいだしなー ♪そんなつもりは... 続きをみる
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くまもとグルメタクシー
680円で散髪した ワタクシ（九州支部長）です。 安く済んだのはうれしいけど あまり安すぎるのは 目に見えないところにしわ寄せがあるだろうから・・とも思います。 九州低フォドマップ情報。 なんと贅沢な・・・・ たまごかけは醤油さえ気を付ければ 低フォドマップ食です。 推している醤油は 非常に良いも... 続きをみる
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日向夏ピール
目薬をうまくさせない ワタクシ（九州支部長）です。 日向夏ピール。 こんなの。 甘味、苦味と爽やかな酸味。
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焼き米
スケジュールは ２個ずつのパートタイムスケジュールしか入らない ワタクシ（九州支部長）です。 焼き米 非常食にもなるとのこと。 道の駅おこしかけにて 原材料は米のみ 玄米っぽいので 完ぺきではないけど。
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豊の軍鶏炭火焼き
パソコンでオーサリングがうまくいかない ワタクシ（九州支部長）です。 豊の軍鶏炭火焼き 日田市大山の川原驛にて 卓上に塩があるので フォドマッパーOK 野菜は頼まなくて 肉単品でOK
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米煎餅 道の駅みえ（大分県豊後大野市）
いいおっさんなのに 最近やっと「出かける時にハンカチを所持する」というスキルを身に着けた ワタクシ（九州支部長）です。 人は何歳になっても成長します。 米、黒ごま、塩、油 油の由来はわかりませんが オーケーだと思います。
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銅銭糖
ひさ かたの光のどけき春の日にしづ心なく花の散るらむ ガラにもなく こんな歌が頭を巡ってる ワタクシ（九州支部長）です。 銅銭糖はこんなかんじ 落雁です。
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ボーンシリーズ トロトロなんこつ
ピッチャーは 本格派より技巧派が好きな ワタクシ（九州支部長）です。 宮崎の桝元名物 トロトロなんこつ 頂き物です。 おもったよりかなり薄味。 しょうがと塩のみ。 ほんとトロトロ。 宮崎県内の道の駅などで 手に入ります。
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低フォドマップおやつ買いだめ
T字カミソリの切れ味と替刃の高さに頭を悩ませる ワタクシ（九州支部長）です。 道の駅などで売っている手作りのおかき米粉のクッキーなど 買いだめ。 おかきだから安心かと言うと 意外と変な成分入れてるものあるから注意。
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むつごろう 有明シリーズ第２弾
過敏性腸症候群（IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable（発酵性） Oligosaccha... 続きをみる
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鹿児島のIBS患者のみなさん。朗報です。
過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 鹿児島県立図書館に 低フォドマップ食の書籍がありますよ。 鹿児島県立図書館の 受贈判断に感謝いたします。
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高級ふりかけ
醤油粕、鰹節 醤油粕ってのがよくわかんないけど 原材料がシンプルなので。 反応があった場合に ターゲット絞りやすい。 福岡県糸島にて
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低フォドマップ食情報（グルテンフリーパン）→低フォドマップではなかったです。グルフリとしては素晴らしい出来です。
週末スタッドレスタイヤに履き替え 慣らし運転のため ドライな道を２００キロ走行！ 大分市田んぼのパン虹の穂さんに参上！ こちらはグルテンフリーをうたい 米粉のみのパンを作っているパン屋さんです。 店長が小麦アレルギーだそうで グルテンフリーオンリーの対応ですが かなり完成度の高いグルフリパンです。... 続きをみる
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低ＦＯＤＭＡＰ情報（バター餅）
材料は もち米、砂糖、バター 黒いやつはココアパウダー バターは△ なんですけど バター餅 って名前ですからね。 ココアは乳糖が入っていないかどうかがポイントになります。 ワタクシ（九州支部長）はプレーン２個、ココア１個で 症状は出ませんでした。 道の駅阿蘇にて購入。
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低フォドマップ食情報（手作りせんべい）
大分県日出町で調査 手作りせんべい １００円で３枚 米、塩、卵、胡麻 パーフェクト！
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低FODMAP情報（普段の食事）
豚軟骨角煮丼 豚軟骨を下ゆでして脂を落とす ゆで卵をつくる 砂糖、醤油、酒で下ゆでした豚軟骨を煮込む ゆで卵を一緒に煮込む 木綿豆腐厚揚げを一緒に煮込む ほうれん草など、低フォドマップな野菜も適当に入れる ご飯にかけて出来上がり。 ※木綿豆腐や厚揚げの原材料に注意。 ごはんたっぷりで 太っちゃいま... 続きをみる
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九州限定！低フォドマップ食の書籍贈呈（お知らせ）
過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 日本低フォドマップ食推進会の理論的背景はすべてこの書籍に記されています。 低フォドマップ食に興味のある方、ＩＢＳに悩んでいる方にぜひ読んでもらいたいと思います。 今回、ワタクシ（九州支部長）が九州管内限定で５... 続きをみる
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低フォドマップ無限ピーマン
ＳＮＳで話題になった 無限ピーマン つくりました。 野菜高騰の折 １０個１００円で購入しました。 bell pepper ,green ってピーマンのことかな？（パプリカとどう違うんだろう？） なら、ＯＫか？ →制限ありにします。 無限ピーマンは レシピで中華だしを使うようになっているの... 続きをみる
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九州低フォドマップ食情報（パンケーキミックス）
ワタクシ（九州支部長）が気になっていた食材を調査する調査報告。 今回も九州管内の街をぶらぶら。 最近なんですけど 観光地のお土産屋やデパートのオーガニック商品売り場などで よく見かける物なんですけど・・ 九州パンケーキ。 おしゃれなブランドになっているようです。 パンケーキは小麦、乳を使っている高... 続きをみる
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低FODMAP食情報(いこもち続報)
鹿児島のいこもちを 調理。 普通は、砂糖や黒糖入れて 熱い湯で練って作るらしいけど 今回は砂糖のみ 熱湯で練ったあと 一応湯がいて みたらしだれ(砂糖、醤油、片栗) をかけて。 形が不細工。 だけども 低FODMAP
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低FODMAPと外食
低FODMAP食を求め 筑前町に参上。 みなみの里というファーマーズマーケット。 隣接する食堂は好きなおかずを自分で選んでいく セルフスタンディング方式。 （この方式だとついつい選んで高くつくので慎重になる） 大皿は数種類のおかずが入っていて、その多くはてんぷらなど小麦が入っていたのでNG。 唯一... 続きをみる
