【本ブログは「＃低フォドマップ食　Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ（九州支部長）が何年も実践している　 #宇野良治　の低フォドマップ食の効果　#乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBSの新着ブログ記事

シュガーサイダー（九重四季サイダー）

Blu-rayのオーサリングに悩む ワタクシ（九州支部長）です。 地サイダー 特徴のあるものは少ないです。 一応、砂糖使用。

玉砕炊き込みごパン実食

羽生くんのように4回転したいと思うものの 寝返りで半回転が限界の ワタクシ（九州支部長）です。 玉砕炊き込みごパンを冷凍→レンジ→トースター で 食べました。 味は悪くはないけども これが膨らんだとしたら 更に甘くする必要がありそう。 これ以上砂糖は入れられないなあ。 生地の感... 続きをみる

いきなりアレンジ→玉砕　炊き込みごパン

ほほ笑み低フォド調査 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉パンがおかずに合うので お！ っとアイディアを思いついて いきなりアレンジ 米粉パンのレシピに 鰹だしや醤油をブレンド。 全く膨らまず。 あちゃー 基本ができてないのに すぐアレンジする、ワタクシ（九州支部長） ベストキッドのダニエルさんレベル

低フォドマップ食はベストキッドだ（？）

アンガ―マネジメントの６秒ルールで 怒りを消した ワタクシ（九州支部長）です。 変なていふぉどまっぷ理論に怒って 空手のパンチを「おりゃー」とかましまくっていたら 思い出した 我が人生第４の師匠 ベストキッド　ミヤギ先生のお言葉 （ちなみに第１師匠はジャッキーチェン。第２師匠は浜田省吾。第３師匠は... 続きをみる

鍋推奨　

飛べ！アホネン ワタクシ（九州支部長）です。 鍋をする際は 鰹だし 醤油、塩、砂糖で味付け みりんは控えましょう。 だしつゆは 果糖ブドウ糖液糖 顆粒だしは 乳糖 などに注意を。

ショコラのネネさんのブログ

攻撃性がおさまらない ワタクシ（九州支部長）です。 混乱を招きます。 困ったもんです。 ショコラのネネさんのブログは 低フォドマップ食レシピ満載です。 おじさんたちは、ワタクシ（九州支部長）のブログ 料理上手な方々はショコラのネネさんのブログを参考にしてください。 おじさん以外もワタクシ（九州支部... 続きをみる

懸念が現実に

あゝ、荒野 を見て 攻撃的なワタクシ（九州支部長）です。 健康食ブームの中で いつか安易なていふぉどまっぷしょく （低フォドマップ食とは違うものなのでひらがな表記） が、大々的に取り上げられはしないかと 懸念していましたが… この雑誌だけでなく 安易なていふぉどまっぷしょくの情報がネ... 続きをみる

不覚！九州支部長　レシピの分量間違える！

テストの問題文を最後まで読んだことの無い ワタクシ（九州支部長）です。 その特徴が災いしました 米粉パンの粉の分量を ２５０ｇのところを ２０５ｇにしてしまい イーストを投入された後に 慌てて４５g投入しました。 間違った分量でHBのスタートを押したところ ピチャピチャピチャ と音がしていました（... 続きをみる

バナナパンケーキ

油性マッキーで ホワイトボードに字を書いた ワタクシ（九州支部長）です。 バナナパンケーキ。 バナナぐちゃぐちゃにして 卵 つなぎ程度の米粉 マヨネーズすこし ベーキングパウダー

米粉パントースト

得意なウインタースポーツは 黒岩彰のスタートの真似 ワタクシ（九州支部長）です。 あと、ニッカネンの飛行姿勢。 米粉パンを１日おいて トーストで食べてみました。 室温のままだとボソボソ感がある感じですが 火を通すとふんわり 表面がカリッとなるのが良いです マーマレードをつけ食べましたが おかず系の... 続きをみる

110000アクセス

目の下がパサパサな ワタクシ（九州支部長）です。

祝！九州支部長　米粉パンを焼く

好きな芸人はヒロシ ワタクシ（九州支部長）です。 Panasonicのホームベーカリーで米粉パンを焼きました。 米粉はミズホチカラ レシピは熊本製粉さんのモノ 結構膨らみました 高さは１３㎝ 冷やす時間が無くうまく切れませんでしたが うまく膨らんでいると思います 皮は厚めでパリ中はモチフワ 末吉柚... 続きをみる

（再掲）風呂専用の柚子⇒ジャムへ（2017/1/5記事）

ドライブ中、物産館で 30個くらい入ったゆず発見。 「お風呂用」と書いてあり 横に小さく 「料理にも」 と書いていた 値段は150円。 書いた人の意図は 「お風呂にはめっちゃおすすめ！ 料理？ うーん・・まあ使えないこともないけど・・・ ということだと思うけど、 ワタクシ（九州支部長）は書いた人の... 続きをみる

特集　鹿児島　ポン酢　カジュポン

殿と言って最初に思いつくのが 太陽にほえろの「殿下」の ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドポン酢の調査 なかなか難しゅうございます。 昆布だしの入っていないものを・・・という目線で探したところ 鹿児島のカジュポンをみつけました。 原材料的には発酵調味料がリスクですが 割と良いのでは？と思います... 続きをみる

（再掲）鍋物推奨

鼻腔拡張テープを剥がすとき 鼻の皮も剥がれた ワタクシ（九州支部長）です。 いてー ワタクシ（九州支部長）は 低フォドマップ食初心者には 低フォドマップ食を用いた 鍋物を推奨します 低フォドマップ食材は こちらを参照してください。 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office U... 続きをみる

なんちゃって低FODMAP食に注意

サザエさんの提供にAmazon 波平さんがパソコンで通販頼むのが分からず、 マスオさんに聞くも解決せず ノリスケさんにヘルプを頼む回を早く見たい ワタクシ（九州支部長）です。 なんちゃって低FODMAP食に注意してください。 低フォドマップ食の勉強はこちらから 低フォドマップ食:概論

高フォド対決　餃子

徒歩4分も遠く感じる ワタクシ（九州支部長）です。 小麦粉、還元水飴の皮で 餃子。にんにくも。 余った皮でピザ 回転焼きも あー お腹が痛い。

ライスペーパーニュース

九州でも 氷点下10℃近い気温の山地を爆走する ワタクシ（九州支部長）です。 角型ライスペーパーですって。 まあ、四角の方が巻きやすいかもね。 ライスペーパーは喉につまりやすいのを 改善してほしいなあ。

ミズホチカラ

長距離通勤の車内で 課題を課す ワタクシ（九州支部長）です。 今は小田和正を原曲キーで歌う です。 ミズホチカラ購入 2キロの袋しかないので でかいです。

こおろぎのこな

ウイスパーボイス ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ材料調べてたら こおろぎの粉に行き着きました。 持続可能な食料調達か・・・

米粉ニュース

ミズホチカラ発注しました。 ワタクシ（九州支部長）です。 米粉きてます。

野菜スープ

報告、連絡、相談は 信頼している人にしかしない。 ワタクシ（九州支部長）です。 信頼できない人ほど ホウレンンソウを強調します。 しらんけど。 お好きな出汁に 低フォドマップ野菜を入れれば 野菜スープです。

IBSデカ（夢の話です）

Daydream Believer ワタクシ（九州支部長）です IBSの刑事が あんパンと牛乳で張り込みして 腹を下して犯人を取り逃がしたダメダメ刑事が 低フォドマップ食に取り組み 張り込み中も腹を壊さなくなり ついに犯人を逮捕する という 愛と再生の物語 の 監督、主演、脚本を ワタクシ（九州支... 続きをみる

ホームベーカリーがやってきた

ホップするストレートをめざす ワタクシ（九州支部長）です。 使い古しですが 無料で譲り受けました。 ついにパン作りの領域へ。 パンを焼く～早口言葉 98ＯＫＳＴ

イカのバタケチャ炒め

右投げ左打ち ワタクシ（九州支部長）です。 最近じゃ珍しくないわね。 イカのバタケチャ炒め こちらを参考に イカソーメンではなく輪切り ケチャップは低フォドケチャップ。

モナッシュマヨ

超能力捜査官がすきな ワタクシ（九州支部長）です。 マヨネーズも手作りしちゃいましょうかね～

蛤めし

ガイドラインに沿いたくない ワタクシ（九州支部長）です。 ほぼ低フォドマップ。 どこで買ったかもらったか不明ですが、 九州で蛤と言えば 宮崎県日向市

九州支部長VS焼き肉

雪国のサラリーマンの出勤姿が気になる ジーパンで出勤している。ワタクシ（九州支部長）です。 サラリーマンと言えばスーツなので スーツのズボン下に厚手のインナーを履いているのか スーツのズボンの上に厚手のウインドブレーカーみたいなの履いているのか トマトジュースによる（かもしれない）ガスは 飲むのを... 続きをみる

もしかしてPART 1トマトジュースに反応？？？

カテゴリーに分けるのが苦手 ワタクシ（九州支部長）です。 昼飯を食べる機会を失すること5日 5日連続トマトジュースをのみました。 そのせいかどうかは定かではありませんが 4、5時間後にガス。 朝はビーフン だったので 問題ない。 さて。 基本的には問題ないが、 量的な問題や連続性の問題の可能性 加... 続きをみる

米ニュース

祈りの幕が下りる時 と 砂の器 が かぶった ワタクシ（九州支部長）です。

ライスペーパーのたれ

悪いことをすれば悪いことが起こる という空気の業界にいる ワタクシ（九州支部長）です。 良いことをすれば良いことが起こる 方が良いのにな。 ライスペーパーを使った生春巻きを良くしますが タレは適当でした。 海外のフォドマッパーにもライスペーパーは人気のようで その中のタレのレシピで ピーナツバター... 続きをみる

オーストラリアニュース

最強の車は軽トラ ワタクシ（九州支部長）です。 オーストラリアの農産物が手に入れば モナ大のデータは使いやすくなりますね。 日本の果物は甘いモノが多いので モナ大OKでも 気をつけましょう。 （にしても、モナ大基準は甘いと思う。） いつか、オーストラリアフルーツと日本の果物 同種のモノを食べ比べて... 続きをみる

特集　鹿児島　のせ　菓楽　いこもち

地球は寒冷化してるのか！？ ワタクシ（九州支部長）です。 のせ菓楽さんの いこもち。 若干、他社製品より硬め。 のせ菓楽さんのお菓子は グルテンフリーを目指して作られていますが その中にたまたま、低フォドマップ食と呼べるモノが生まれています。 食品メーカーさんには 低フォドマップ食目指していただき... 続きをみる

特集　鹿児島　よもぎ　じょうひ餅

地層好き ワタクシ（九州支部長）です。 奄美大島のお餅 じょうひ餅 黒砂糖バージョンが一般的みたいですが こちらは 砂糖とヨモギ

ゆでたまご

映画のエキストラをやってみたい ワタクシ（九州支部長）です。 今日は昼に食べものにありつけない そんな日は 念のためゆで卵を持っていくこともあります。 ま。1食くらい食べなくてもいいけど。

特集　鹿児島　ぼんたん漬

歯石を敵視している ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島 ボンタン漬けです。 道の駅、サービスエリアなど観光地どこにでもあります。

米飴問題

靴の中用のカイロ愛用中の ワタクシ（九州支部長）です。 米飴について ショコラのネネさんがリサーチしてくれました。 米飴という名前のイメージで 日本伝統のモノ という勝手な思い込みをしてしまい モナ大アプリリサーチを忘れてしまいました。 日本低フォドマップ食推進会九州支部訓 いつも手元に低フォド書... 続きをみる

特集　鹿児島　のせ菓楽　米粉カステラ！

ベストキッドのミヤギ（パットモリタ）推奨のトレーニングを 未だ継続している ワタクシ（九州支部長）です。 30年やってますが、効果はないようです。 のせ　菓楽さんの 米粉カステラです。 とてもおいしいです。 しっとりしています。 材料に米飴が使われています。 米を大麦などで糖化したものですかね。 ... 続きをみる

カレー問題

ブラックアイスバーンにも 動揺しない ワタクシ（九州支部長）です。 九州は雪に慣れないので あちこちで車が滑ってます。 橋は凍結してますからね。 カレーは高フォドの固まりです。 市販のルウの小麦粉量はかなりのものです。 手作りおすすめします。

ライスジュレ

太陽にほえろ が 始まった時の 長さんとほぼタメ ワタクシ（九州支部長）です。 山さんは年下。 超絶凄ワザに出てた企業ですね。

小城製粉タピオカ粉

何故か鞄の中が粉だらけ ワタクシ（九州支部長）です。 黄色の粉？ なんだこれ？ 現在使用のタピオカ粉 小城製粉のモノでした。 お世話になります。

低フォドマップ記事

低フォド食材に若干△食材が含まれてますが 発酵食品に疑問を呈しているのが良いです。

レジスタントスターチ対策！

自分が大事にしていることを 共有したい ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドマップ食も共有したいですが わかってくれる人はなかなかいないですね～ ま。以前と比べれば、とても増えましたが。 冷えた弁当のレジスタントスターチ対策 お茶漬けです。 保温の水筒にお湯を入れていますが、 車でお湯を沸かすと... 続きをみる

宮崎魚うどん

ダンスはキレッキレ ワタクシ（九州支部長）です。 宮崎魚うどん 表に麺に小麦粉不使用をうたっているので 何となくグルフリを意識した商品でしょうか？ 完全に小麦製品は排除できていないのですが このノリで小麦を抜いてくれるとありがたいです。 スープが一部低フォドとは言えないですが。 スープを飲み干さな... 続きをみる

栗甘納豆

雪国には住めない 南国育ち ワタクシ（九州支部長）です。 甘栗納豆。 栗が大丈夫な人はどうぞ。 超美味しい。

トマトジュース

空を見上げるロマンチスト ワタクシ（九州支部長）です。 当然夜光雲にも気づきます。 昼食べられないときは トマトジュース 普通のトマトジュースはコンビニには売ってない。

特集　鹿児島　のせ　菓楽　グルテンフリーラングドシャ

早く新年度になってほしい ワタクシ（九州支部長）です。 のせ　菓楽さんの グルテンフリーラングドシャ バター、卵白、砂糖、米粉

特集　鹿児島　末吉　ゆずマーマレード

教える立場の時は 圧倒的な力の差を見せつけることが信条の ワタクシ（九州支部長）です。 ゆずマーマレードは 割とどこでも低フォドマップ食材で作られたモノが 手に入ります。

スペルト小麦マヨトースト

海に落ちて、助けてもらったことがある人を 初めて見た ワタクシ（九州支部長）です。 会長からいただいたスペルト小麦パンを フライパンでマヨ焼きにしました。 B級グルメ的でおいしい。

低フォドマップ食について

低フォドマップ食:概論

特集　鹿児島　いこもち

バーフバリに少しはまった ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島　いこもち 素朴でおいしいです。 トレハロース入りに注意。

特集　鹿児島　のせ　菓楽　卵蒸羹

西暦2000年を つい３年くらい前に感じる。 ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島　のせ　菓楽さんの 卵蒸羹 です。 材料は 砂糖、卵、米粉、地酒 完璧。 厳密に言えば、地酒の成分に糖類が入ってないかです。

100000アクセス

コンビニおでんの柚子コショウはソルビトール入りかもよ。

ボキャ天が懐かしい ワタクシ（九州支部長）です。 コンビニおでんの柚子コショウにはソルビトール入りのものがあります。 注意。 おでんに柚子コショウは 九州あるあるです。

特集　鹿児島　しんこだんご

七転び八転び ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島のしんこだんご 素朴度ナンバーワンです。 若干の甘味を加えているようですが 基本醤油味です。 鹿児島は低フォド食材優良県かもしれない・・・・・

冬のランチご提案

雪を見ると「ウッヒョー！」とテンションが上がる ワタクシ（九州支部長）です。 雪を見慣れていないので つい、童心に返ってしまいます。 九州も場所によっては雪は降りますよ。 Iターン希望者はお気を付けください。 ワタクシ（九州支部長）は冬はスタッドレス履かせています。 さて。冬ランチのご提案です。 ... 続きをみる

特集　鹿児島　じゃんぼ餅

記憶が曖昧 思考が限界 ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島のおやつ じゃんぼ餅 長渕のアニキも行きつけの店があるとか。 基本的には低フォド材料だけでできると思いますが。 レシピによっては 味噌やみりんを使っているものもあります。 素朴でホントにおいしいです。 長渕剛 いつかの少年 SPECIAL... 続きをみる

特集　鹿児島　鰹Paricco

成人式には参加していない ワタクシ（九州支部長）です。 もし出席していたら 荒らしていたかもしれません（嘘） 鰹Paricco 鰹節チップスです。 発酵調味料がリスクですが。

特集　鹿児島　のせ　菓楽　米粉リーフパイ

眼鏡歴30年 ワタクシ（九州支部長）です。 眼鏡を初めてかけた日に 未確認飛行物体を発見して追いかけた記憶があります。 鹿児島　のせ　菓楽 米粉リーフパイ 米粉、バター、アーモンド、砂糖、食塩 あー自宅近くにこの店があれば・・・・

米粉ニュース（1年前）

特集　鹿児島　低フォドマップスイーツ　聖地誕生の可能性

好きな映画はキックアス ワタクシ（九州支部長）です。 九州鹿児島に低フォドマップスイーツに関して 可能性を見いだせそうなお店を見つけました。 のせ　菓楽 というお店です。 このニュースから注視してたのですが 基本的には、米粉＝グルテンフリーというコンセプトでの 米粉推しで、 低フォドマップ食という... 続きをみる

特集　鹿児島　鰹でんぶ

新年会で貴乃花親方の物まねを準備していたものの断念した ワタクシ（九州支部長）です。 鰹でんぶ。 材料は鰹節、醤油、砂糖 鰹節には種類があって 荒節、枯節、本枯節など、カビ付けをするか否かで名称が変わります。 なので、カビ付けされたものは 発酵食品 のようです。 発酵食品と言うのは低フォドマップ食... 続きをみる

FODMAP FRIENDLY アプリ購入

犬が苦手な ワタクシ（九州支部長）です。 どうでしょうかね？このアプリ。

特集　鹿児島　鶏飯

Don't Worry Be Happy ワタクシ（九州支部長）です。 鹿児島は低フォドマップ食推進会九州支部の強化地域です。 食材が豊富でポテンシャル高いと思っていましたが・・・ 何度か「鹿児島特集」として記事を配信いたします。 鶏飯です。 しいたけが入ったり 本格的なものはパパイヤが添... 続きをみる

スペルト小麦パン　BLTサンド

低フォドマップモンスター ワタクシ（九州支部長）です。 日本低フォドマップ食推進会会長より スペルト小麦パンをいただいたので 大好きなBLTサンドを作りました。 レタスはパタビアレタスという品種のものを使用。 レタスなら低フォドでしょう・・ ベーコンはお安いやつですが。還元水飴不使用のものをチョイ... 続きをみる

九州支部長　高フォドと対決！！

他のフォドマッパーたちに フォドマッパー道をみせないと。 生き様で見せるのが使命。 な 神に近い存在を目指すかもしれない 低フォド界の巡業部長 ワタクシ（九州支部長）です。 年末年始で高フォド対決！してみました。 お腹壊すために食べたものなので 写真はありません。 ただし、八百長無しのガチンコ相撲... 続きをみる

手作りポン酢第２弾　鍋

目標立てない 反省もしない ワタクシ（九州支部長）です。 仕事で「目標を立てろ」と言われますが どうすりゃいいかわかりません。 昆布だしを使わない縛りだと どうしてもカツオ、アゴの香り、味が強くなるので それが課題だなあ。 おいしいけど。 昆布に変わる植物性のダシとは？？ 野菜を煮出したスープとか... 続きをみる

低フォドバイキング

貴乃花親方の座り方で会議に出席していたら 注意を受けた ワタクシ（九州支部長）です。 年は一緒でも、横綱は神らしい。 導入期、チャレンジ期を経て、ある程度症状をコントロールできている フォドマッパーの外食はバイキングを推奨します。 とある日のワタクシ（九州支部長）のバイキング 肉じゃが（玉ねぎ避け... 続きをみる

宇野コラムリンク

残念。

ライスヌードルかまたま

好きな力士は 北天佑 ワタクシ（九州支部長）です。 ライスヌードルを釜玉風に。 醤油ぶっかけて。

久世福商店　鯖薫製

STAR WARSの設定を理解していない。 ワタクシ（九州支部長）です。 フォースって何？ 久世福の鯖薫製です。 シンプルでとてもおいしいです。 マヨで。

おじさんちぎり餅米粉バナナクッキー完全版

失われた20年？ なにを言う。 ワタクシ（九州支部長）です。 おじさん餅米粉バナナクッキー完全版 餅米粉と米粉を8対2 メープルと 今回はベーキングパウダーを入れて 膨らませつつもちもちに。 ベーキングパウダー入れるとこうなるのか！！ 餅米粉とタマゴだと どうなるのかな？

朗報！IBS,便秘外来が開始されるかも。需要調査！

低フォドマップ書籍（寄贈用）到着。

小銭預金で購入した書籍 3冊あり〼

無農薬乾燥糸こんにゃく

ポイントは1カ所に集約したい ワタクシ（九州支部長）です。 珍しいと思いますが 乾燥こんにゃくです。 こんにゃくは食物繊維などの問題以外に 加工でんぷん問題もあったので なんとなく意識していたのですが 考えてみれば タピオカも加工でんぷん。 水飴（タピオカ）という原材料は初めて見た。 購入場所は忘... 続きをみる

すき焼き残り汁ライスうどん

普通のGパンにヒートテックのタイツを履くと 動きが抑制され、敵からの攻撃に対処できないことを懸念している ワタクシ（九州支部長）です。 アメリカ牛すき焼きの締めは ライスパスタうどん。 ホンモノのうどんとは違うけど かなりおいしい。 トマトソースパスタより こっちがおいしいかも。 一生、この残り汁... 続きをみる

不覚！九州支部長還元水飴誤飲

還元水飴については こちらを参照願います。

グルフリニュース

スタンプラリーについチャレンジする ワタクシ（九州支部長）です。 熊本大津の玄気堂（気の字はメの部分が米）が グルテンフリーの米粉パンを２月に発売とのことです。 アレルギーを想定しての取り組みで 低フォドマップではないですが 乳成分も入らないみたいなので 楽しみです。 玄米自体がリスクがあるので ... 続きをみる

おじさんちぎり餅米粉バナナクッキー　餅米8割

カラオケは安定して80点後半 ワタクシ（九州支部長）です。 餅米粉80g 米粉20g バナナ1本 砂糖30g 油、マヨネーズ適当 で 餅米粉クッキー なかなかの出来映え。 もちもちクッキーブームがきたりして。

オーストラリア情報

年末年始 オーストラリアに行く日本のフォドマッパーは ぜひ行ってみてください。

米粉パン（福岡道の駅むなかた）

雪を見ると 思わず「雪だ！」と興奮する 南国育ち ワタクシ（九州支部長）です。 道の駅むなかたのパン店は グルテン入り米粉パンを販売しています。 乳成分も使っていますので 低フォドではないですが 中には 乳成分表示のないパンもありました。 シフォンケーキは低フォドぽかったです。（未購入）

あげもち（道の駅むなかた）

この冬は首を温めている ワタクシ（九州支部長）です。 道の駅むなかた 定番のあげもちです 物産館ではこれ以外は低フォド商品は見当たりませんでした。

海鮮丼（大分県杵築市）

カラオケで「しゃくり」が何のことかわからず 猪木風に歌っていた ワタクシ（九州支部長）です。 ナンダバカヤロー。 杵築漁彩館 杵築は魚どころです なんとこの丼が650円。 味噌汁や付け合わせが高フォド系ではあるものの 海鮮丼はタレ、わさびに気を付ければオッケーです。 ゆずこしょうが乗ってました。

もちピザシート

googleで「低フォドマップ食」と検索しても 正しい情報が上位に入らないので googleをやめて とりあえずbingにのりかえた ワタクシ（九州支部長）です。 おもえば7年ほど前になるのかしら・・ low-fodmap-diet を教えてくれ、正しい方向に導いてくれたのは google先生だっ... 続きをみる

マイソルト（常備推奨）

仲良くなるためのノミニケーションが辛い ワタクシ（九州支部長）です。 いい仕事したときの自然発生的飲み会が好きです。 この20年で2回あったかなあ。 焼肉店にマイソルト持ち込んで食べました。 肉は塩。 いつもポッケにマイソルト マイ醤油もあった方が良いかもしれないですね。

米粉ジャパン

農水省初のタイアップ曲『あっぱれ！　ＫＯＭＥＫＯ節』 センスはさておき・・・・

おじさんちぎり餅米粉バナナクッキー（OCMBC)

なんでもかんでもネットとアマゾンに 苦言を呈す ワタクシ（九州支部長）です。 前回の米粉バナナクッキーがカリカリではなくもちもち寄りだったので じゃあ、もちもちクッキーにしちゃえ！ということで もち米を配合してクッキーづくり 米粉５０ｇ もち米粉５０ｇ バナナ1本 砂糖２５ｇ メープルシロップ１０... 続きをみる

米粉deくるみクッキー

もし、キラキラネームだったら…… とゾッとする ワタクシ（九州支部長）です。 佐賀県の某障害者施設の製品です。 クルミが量制限ですが、おいしいクッキーです。 おじさん米粉クッキーはカリカリですが こちらはサックリです。 膨張剤を入れると このようになるのでしょうか？ 今... 続きをみる

おじさん米粉バナナクッキー続報

シブチョノミクス3本の矢の一つ 小銭貯金開封！！！ ワタクシ（九州支部長）です。 眼鏡室内用と過敏性腸症候群の書籍（寄贈用）買いました。 バナナで米粉クッキー作るとカリッともちもち（硬めの）になるのか・・ 今回はタピオカ使っていません。 こういうお菓子あるのかな？？？？？？？ ショコラのネネさんの... 続きをみる

情報求む　書籍図書館寄贈の件

寒いよ～。 ワタクシ（九州支部長）です。 北国の方から見れば大したことない寒さでしょうが・・・ 最高気温が10度切ると 思考停止です。 ｂｃｃｋｓで紙本15％offで 追加購入しました。 図書館に配布か低フォド始めたい方に差し上げようと思いますが 後者は知り合いじゃないと難しいので どこか配布でき... 続きをみる

低フォドポン酢第２弾味見

電車やバスで「ピッ！」ってしてみたい ワタクシ（九州支部長）です。 なんて言うんですかね？ ポン酢第２弾の味見 今回は鰹節をそのまま漬け込んだので きゅうりにかけてみました。 うん。おいしい。 酸味は１日でかなり丸くなります。 3日置けば十分かと。

IBSヒストリー　漢方時代

手が小さいので スマホ5インチもあっぷあっぷの ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドに出合う前は 漢方薬が効くかなあ・・・と 自己流で研究していました 横軸が漢方薬の種類 縦軸が1個1個の生薬 何となく効きそうな生薬を見出して 全部合わせたらいいんじゃないか？ という、素人発想。 ま。無駄じゃな... 続きをみる

おじさん米粉バナナクッキー（OKBC)

もう。PDCAを連呼するのはやめてくれ！ お前らとは脳の構造と認知が違うのだ。 の ワタクシ（九州支部長）です。 あー。スッキリした。 PDCA無視で おじさん米粉クッキーの卵をバナナに変えてみました。 米粉１００ｇ 砂糖２５ｇ バナナ１本 タピオカ粉１０ｇ サラダ油、大さじ２？ マヨ適量 おじさ... 続きをみる

海鮮丼

目薬の差し方が不細工な ワタクシ（九州支部長）です。 この世の終わりのような顔をしています。 海鮮丼 わさびやタレの成分さえ気を付ければ 低フォドマップです。 こんな海鮮丼が８００円で食べられる地域に住む ワタクシ（九州支部長）は幸せもんです。

ホワイトソルガム冷麺

とっくりえり ワタクシ（九州支部長）です。 ホワイトソルガムの麺 これは冷麺っぽいです。 きゅうりをスティックにして食べようかと思って切っていた時に思いついて 急遽。（なのでキュウリ太め） スープは適当です。冷麺なら牛骨なんですかね？ 酸味が無かったので 手作りポン酢で。 辛味は手作りコーレーグー... 続きをみる

ポン酢第２弾

引き出しは開けっ放し ワタクシ（九州支部長）です。 あごだし、かつおだし しょうゆ、かぼす、砂糖、日本酒 カボス以外の柑橘手に入らず。（買えば手に入るけど、買ってまでは・・） 数日置きます。

低フォドマップ食の始め方

スペルト小麦パスタラーメン

フォドマッパーは世の光 ワタクシ（九州支部長）です。 スペルト小麦パスタで ラーメンを作ってみました。 麺をゆでる時に 重曹を入れる というやつです。 やってみたかったんです。 ２リットル沸かしたので大匙２杯ほど重曹を投入。 少しやわらかめにゆでる。⇒麺を水で洗う。 期待したラーメンっぽ... 続きをみる

まるたま

掃除が苦手 ワタクシ（九州支部長）です。 熊本のまるたま 素朴なお味。 軽い食感。

論文：大腸憩室炎予防のための低フォドマップ食