すりごま、メープル、ゴマペースト

ビデオ（テレビ）ゲームをしない ワタクシ（九州支部長）です。 前回のゴマペでは左官屋さんの土壁みたいになったので 今回はメイプルで伸ばしました ややコクが足りず砂糖追加

アイスプラント

尿意と便意を間違えた ワタクシ（九州支部長）です アイスプラント 文科省、海外サイトでも調べましたが よくわかりません ま。１食分の量的に問題なかろう という判断です。 文科省には頑張ってもらってデータとってもらいたいとは思います

ロスティ

「令和」に主義主張思想等は横に置いて シンパシーを感じる ワタクシ（九州支部長）です。 時代がきたか！？ ロスティ 低フォドじゃないけど カルディさんで買ってみた 自分で作れば（じゃがいもOKなので）低フォド系でできる料理かと。 食べてみたけど ちょっと変わった味。 ハーブかな？ コントロールでき... 続きをみる

肉

とある会合で 別業界の重鎮から「出世しない人」と言われた ワタクシ（九州支部長）です 前後の文脈を合わせると誉め言葉です。 昔みたいには食べないけど お肉好きですね 外食の場合は塩、こしょうで食べられる所が良いですよ。 書籍で勉強

寿司は低フォドマップです（のりは不明）

ひなまつりのうたを 大友康平風に熱唱する ワタクシ（九州支部長）です。 手巻き寿司は　 材料によりますが低フォド 牛肉の甘辛煮と りゅうきゅう（生魚の醤油漬け） 加えてます。 すし酢には昆布使ってます HOUND DOG - STILL!／\"J\"のバラード

オーストラリアからの便り2 ラクフリミルク

嵐のコンサートの人波にのまれたことがある ワタクシ（九州支部長）です。 何事かと思いました。 マギーさんからいただき物 ラクフリ、グルフリ、ローファットミルク 元々、牛乳はあまり好きではなく・・というか、飲めばお腹壊すので、基本遠ざけており、時々、牛乳の焼酎割などを飲んでいる（ごくまれ）人を見て、... 続きをみる

オーストラリアからの便り

コンビニのコーヒーを注ぐ際、 全部注ぎ終わる前にコップを取り去ってしまう あわてんぼう隊長 ワタクシ（九州支部長）です。 なので、厳密には98.8円分しか注いでいません。　 何故待てない？！ 日本低フォドマップ食推進会オーストラリア支部長　マギーさんが オーストラリアで入手可能な低フォドマップ食材... 続きをみる

カレー粉

若かりし日 サーフィンに誘われたものの 直射日光に美肌をさらすのが嫌で 日陰で砂に文字を書いていた 意識高い系 ワタクシ（九州支部長）です でも ネットサーフィンは得意です で、ネット情報 手持ちのバイオフーズジャパンの低フォドカレー粉が無くなりつつあり ネットでの扱いもあまりないので 他の商品は... 続きをみる

メープルシロップ

首が弱点 ワタクシ（九州支部長）です 処分品メープルを購入 300円しなかった メープルはフォドマッパーの必需品 なぜメープル？ 各自で勉強を

完璧な低フォド市販品はないのか！？

明日は我が身 ワタクシ（九州支部長）です。 完璧な低フォド市販品はないのか！？ なかなか見つからない。 写真は割と優秀な方だけど いらぬものが入ってる 天然のだしをレトルトにして あとの調味はユーザーにまかせる そういうのないかな？ ま。それだったら自分でとるかな。

甜菜グラニュー糖？

は？ こうなってくると 甜菜由来でもショ糖なのかいな？？？ １００ｇあたりオリゴ糖５ｇ あと「オリゴ糖」という商品も数多くあり それらは〇〇オリゴ糖50％ 等の表記がある うーん

アーモンドミルク

油膜が気になってしょうがない ワタクシ（九州支部長）です。 最近イオンに これ置いている 商品ホームページに原材料ないから・・ Amazonさんで調べたら 原材料:オーガニックアーモンドペースト、食塩/乳化剤、pH調整剤、安定剤(ジェラン) ジェラン・・・・ こちらはホームページ上に原材料載ってい... 続きをみる

ファミマランチ

健康診断で1日350ｇの野菜 発酵食品、果物をしっかり取るよう 栄養指導を受け、 心の中で ローリングソバットとジャーマンスープレックスをかました 初代タイガーマスクファン ワタクシ（九州支部長）です。 発酵食品と野菜果物を食べるとIBSの人はどうなるでしょーか？ これ 全国の栄養士さんへの質問で... 続きをみる

ゼラチン入れた米粉パン続報

行きつけの店で似顔絵を描かれるサービスがあったため お風呂に入り、髭を剃り、クリームを塗って、髪をボリューミーにしてでかけた ワタクシ（九州支部長）です。 ゼラチン入り米粉パン なんかパリッとする感じがするけどなぁ。 味はおいしい 高校生のマーマレードで

スモークチーズ風味燻製豆腐

高音の伸びに自信がなくなった ワタクシ（九州支部長）です。 低フォドでは無いのですが 熊本のお土産ではメジャー 豆腐を味噌につけているので チャレンジ期ですけどね。 ワタクシ（九州支部長）はよく食べます。 製品によっては色々混ざりものあるかもですので 原材料名を良ーく読みましょう。 熊本良いとこ一... 続きをみる

日本酒ゼリー

冒険しない派 ワタクシ（九州支部長）です。 日本酒のアルコールを飛ばして 砂糖入れて ゼリー 介護食をイメージ。

高校生のマーマレード

早起きが嫌になってきた ワタクシ（九州支部長）です 実業系（農業・食品加工）の高校が 自校商品として販売している加工品は安くておいしいです このマーマレードも３４０円とかなりお安い ジャム、マーマレードがおしゃれなラベル貼って600円とかすると 「自分で作る！」モードが発動するけど 300円台だと... 続きをみる

玄米クッキー（萩）

９時間睡眠が理想 ワタクシ（九州支部長）です。 山口の福祉施設が作っている玄米クッキー 玄米なので低フォドではないですが 他の材料は良いものなので ドライブの途中 少量食べる分にはセーフ 白米米粉とは違って ホロホロと崩れる食感 福祉施設がつくる米粉系製品 ワタクシ（九州支部長）が把握しているのは... 続きをみる

山口青海名産　ささせん（若鶏のおつまみ）

朝のコーヒー ３，４杯飲んでも目が覚めない ワタクシ（九州支部長）です。 低フォド調査も何年もしていると なかなか新商品が見つからなくなっておりますが・・ 久々に真新しさを感じる商品を見つけました ささせん です。 フォドマッパーとして グッときますね、この発想 山口県・・・ もしかすると低フォド... 続きをみる

柚子3部作②ゆずマーマレード

自宅PC横のデッドスペースに ジョイントラックで棚を作り 若干のゆがみを「趣」と呼んでいる DIY恐怖症 ワタクシ（九州支部長）です 何故歪む？ DIYはいまいちですが クッキングはおじさん界最高峰 柚子ジャムです マーマレード大好きです 柚子皮煮作ってみたけど失敗しました これは 表面を剥かない... 続きをみる

水炊きスープ

集団に阿り肉にありつくより 空腹に耐えたい ワタクシ（九州支部長）です。 しかし、現実は 月給という随伴性で 勤務という行動が維持されています。 低フォド活動については 任意の行動なので 生産性が違います。 水炊き 低フォド的には推奨の可能性が高いのですが 市販スープには若干のリスクがともないます... 続きをみる

日本酒シフォン

業界の十年後を予想すると胸がざわつく ワタクシ（九州支部長）です。 違う時代が来そうな気がするけどな。 シフォンの水分は何でも良い理論に基づき 日本酒で作ってみました。 んで、油は米油 米コメ米 農水省さん。このシフォンケーキ推奨すればいいんじゃない？ 日本酒は相当香りの強いやつだったんですけど ... 続きをみる

米粉マップ

ブラタモリが好きな ワタクシ（九州支部長）です。 いちおうこういうものを使いながら調査してますが 米粉100％ とうたっても 乳成分や甜菜糖 豆乳や玄米 など使用しているケースが多いので なかなか低フォド食品には巡り合わない

プチ北海道特集　銀鮭ほぐし

昔の映画は面白かったなあ と思うのは老化か？ ワタクシ（九州支部長）です。 昔の方が良かった と思う理由はいくつかありますが 実際の所 ホントに良かった という可能性もあります。 もう こうなっちゃうと 北海道とか関係ないんですけど アラスカの鮭。 原材料的にはまあまあ。

玉ねぎ無し肉じゃが

エビデンスベイスドアプローチ ワタクシ（九州支部長）です。 玉ねぎ無し肉じゃが。 玉ねぎ無しの料理は 砂糖で甘味をつけるために 軽めの味つけ というのが難しいところはある。 肉じゃがは割と濃いめで良いので 砂糖だけでなんとかなる。 サッパリと控えめな甘みを低フォド食材で表現する その辺もテーマであ... 続きをみる

まさかのまさか、きゅうりが低フォドじゃないなんて

怒り、辟易 ワタクシ（九州支部長）です。 低フォド関係のことじゃないです。念のため。 いやー まさかのきゅうり高フォド宣言。 文科省のデータだとそうなります。 芸能人の食リポ。 あまーい の連呼に辟易するものの 嘘ではないのだな。 今後は低フォド調査にも 原種に近い野菜探し なども 組み入れないと... 続きをみる

ゴマ餅

超能力捜査官 UFO特集 埋蔵金特集 が好き ワタクシ（九州支部長）です。 料理おじさん ついに銘菓に手を出しました。 福岡、大宰府の某有名餅菓子 大好きなんで 大宰府に行くときは食べるんです。 しかし低フォド的には あんこがNG なんとかあんこ以外で美味しい和菓子を・・ と思いまして 作りました... 続きをみる

白菜浅漬け

Yahoo!カーナビで とんでもない獣道を案内され　 バックで500m戻った ワタクシ（九州支部長）です。 白菜に白だしと一味 白だしも高フォド使用がおおいので 今度調査します。

鶏ハム丼

ネクタイの結び方を弟から教えてもらった ワタクシ（九州支部長）です。 もう、20数年前。 父から教えてもらった結び方だと 往年の日活スターの雰囲気を醸し出し、 とても２０代の雰囲気が無かったので、 ブレザーにネクタイの高校に通っていた弟に教えてもらいました 今もその結び方しかできません。 ま。年に... 続きをみる

ポン酢

誰もがぶち当たる壁 その名も ポン酢問題 まあ、ソース問題よりは楽。

米粉麺冷麺

ブログ記事をワードにコピペしていたら ２年分で８０ＭＢになって１０００ページを超えた ワタクシ（九州支部長）です。 細めのフォー的な麺で 冷麺風 麺を茹でて冷水でしめ タレは 砂糖、酢、醤油、練りゴマ、ごま油、ゴマ、ナンプラー、生姜 鰹節に青ノリ あ。からしとマヨネーズ入れれば良かった。 タレは目... 続きをみる

パーフェクト低フォドマップ弁当…しかし！

自分の高校の校歌はうたえないが、 PLや池田、至学館などの校歌は歌える 愛校心のかけらもない ワタクシ（九州支部長）です。 パーフェクト低フォドマップ弁当でも キンキンにひやしているので レジスタントスターチに注意。

たまごおにぎり

ゴールが同じであれば 道はそれぞれ別で良い ワタクシ（九州支部長）です。 ルートまで同じにしようとしてるから 合わないんだなー ケンミンショーで昔やってた 徳之島？のたまごおにぎり 前から食べてみたかったので やってみた レシピ的には 先におむすび作って 薄焼き卵の片面が半熟っぽいときにおにぎりに... 続きをみる

モーウィー

仕事でシイタケの粉を浴びた ワタクシ（九州支部長）です モーウィ 赤瓜 だとさ 九州支部協力班より入手 きゅうりなのか何なのか？ 英名が分からない 写真ありませんが 生→ぱりぱり→おいしい 浅漬け→しなしな→イマイチ 火を通す→パリパリ残る&rar... 続きをみる

低フォド弁当

正論の中に悪意を感じる ワタクシ（九州支部長）です 急遽、低フォド弁当。 緑色が無ーい おにぎり たまごやき とり照り焼き（砂糖、しょうゆ、酒） とまと。 きゅうり炒めればよかった。 のりはリスクあるかもですが ワタクシ（九州支部長）はOK 味付け海苔の場合は、リスクのある調味料が使われている可能... 続きをみる

140000アクセス

黄金鶏皮揚げ

最近、低フォド調査が難航している ワタクシ（九州支部長）です。 情報があればコメントなどで教えてください。 九州各地、周れるところは周ったのかも知れない。 九州管内の駅で売られていると思う黄金鶏皮揚げ 材料的には低フォドクリア 鶏皮なので 毛もあったりする。毛かな？

低フォドマップ食クイズ！

ラジオで流れた曲をうたおうとすると 転調したところでしどろもどろになる ワタクシ（九州支部長）です。 さて問題です 下の写真の原材料で 高フォドマップ食材はどれでしょうか？ ちなみにコレ食べましたよ。 勉強しましょう。

低フォドマップ食クイズ！

低フォドマップ食界の白馬の王子 ワタクシ（九州支部長）です。 どっちかというと暴れん坊将軍の白馬のイメージですけど。 突然ですが、問題。 下の写真の原材料で 低フォドマップ食的に注意したい原材料はどれでしょうか？ 回答はしませんけど。 正解者には 抽選で１名の正解者近隣の図書館に低フォドマップ食の... 続きをみる

パーフェクト低フォドマップ弁当

高音が伸びない ワタクシ（九州支部長）です。 パーフェクトフォドマップ食弁当 おにぎり（のり、しそ） 卵焼き（だし、砂糖） 鶏の照り焼き（醤油、砂糖） ニンジン、大根の煮物 ブロッコリー パン作り同様、弁当にも抵抗があった ワタクシ（九州支部長）ですが、 ま。時々は作ろうかな～ という心境です。 ... 続きをみる

みかんドレッシング（玉ねぎ不使用！）

move!move！ clear！ と移動するとき頭で唱える ワタクシ（九州支部長）です。 ドレッシング問題。 ソースやケチャップ問題に比べれば 選択肢はあるのですが・・・ 道の駅おこしかけにて みかんドレッシングを見つけました。 玉ねぎ不使用 ま。みかん自体は果糖問題がありますけど。 心配な人は... 続きをみる

理想低フォドマップ弁当

渋滞が嫌い ワタクシ（九州支部長）です。 理想低フォドマップ弁当 おにぎり 卵焼き 鶏の照り焼き トマト 菜の花（低フォドマップかどうかは知りません） みりんを使わない。 おにぎりが冷えているのが、レジスタの可能性

特集　鹿児島　のせ　菓楽　グルテンフリーラングドシャ

早く新年度になってほしい ワタクシ（九州支部長）です。 のせ　菓楽さんの グルテンフリーラングドシャ バター、卵白、砂糖、米粉

特集　鹿児島　のせ菓楽　米粉カステラ！

ベストキッドのミヤギ（パットモリタ）推奨のトレーニングを 未だ継続している ワタクシ（九州支部長）です。 30年やってますが、効果はないようです。 のせ　菓楽さんの 米粉カステラです。 とてもおいしいです。 しっとりしています。 材料に米飴が使われています。 米を大麦などで糖化したものですかね。 ... 続きをみる

情報リンク　スタバ　アーモンドミルク導入

トルティーヤチップス

俺のウチ？ そこのOceanを右。 の ワタクシ（九州支部長）です。 トルティーヤチップスに 低フォドケチャップ マヨネーズ トウモロコシは量制限。 その他の材料は 塩と油

ぽぽー

「人生の楽園」みながら 「カフェ率高すぎ！」と叫ぶ ワタクシ（九州支部長）です。 宝くじが当たったら 仕事辞めて 低フォドマップ食カフェ「ＳＨＩＢＵＣＣＨＯ（しぶっちょ）」開くので 来てください。（最初のＣは鏡文字で） 低フォドカレーと米粉パンケーキと小粋な会話の店にします 自然と暮らすのが苦手な... 続きをみる

おじさん米粉クッキー（ＯＫＣ）

昔のプロ野球の好プレーをＹｏｕＴｕｂｅで楽しむ ワタクシ（九州支部長）です。 今回は生地を冷凍していて 半解凍で包丁でスライス 薄めの生地を焼きました 180℃で20分、オーブン内にそのまま放置して余熱で10分 薄いやつはパリパリ 若干厚めなのはザクザク 前回より上手くできてます。 今度は絞っちゃ... 続きをみる

（レシピ訂正）IBSおじさんたち！米粉クッキーを作ろう！

選挙に出るなら、公約は 「おじさんの、おじさんによる、おじさんのための低フォドマップ食」 の ワタクシ（九州支部長）です。 おじさんでもできるクッキー レシピをきちんと作ってみようとチャレンジ 米粉100g 砂糖30g メープルシロップ15g サラダ油ティースプーン2杯←この辺からいい加... 続きをみる

キューピーさんありがとう　鶏むねのしょうゆマヨ焼

メモを取れない ワタクシ（九州支部長）です。 とったとしても 後で見返しても何が何だかわからない。 キューピーさんさすが。 低フォドマップレシピです。 低フォドカレー粉を使えばＯＫ 残念なのはキューピーさんが これが低フォドマップ食であると気づいてない事なんですよね～ 参考文献はこちら なんちゃっ... 続きをみる

かぼすスカッシュ

眼鏡が壊れたので ガムテープで顔に眼鏡を貼り付けて 車で眼鏡屋に行った ワタクシ（九州支部長）です。 かぼす。 大分県民心の柑橘類 宮崎北部 熊本阿蘇 福岡、佐賀 あたりでは売ってるのは見ます。 大分県内では当たり前に売ってます へたすると道路に転がってます。 カボスを炭酸に入れるだけ。 シュガー... 続きをみる

姫路おでん

石丸幹二と飯田基祐が似ていて アキラとあきらで こんがらがった ワタクシ（九州支部長）です。 姫路おでんはしょうが醤油だそうな。 飯田おでんが好みでしたが ネギ大量なのでやめました（青ネギだけど） これからは姫路おでんです。 練り物の添加物等注意が必要です。

豆腐のマリネ？

落語を寄席で観てみたい ワタクシ（九州支部長）です。 へえ。 おいしいかなあ。 ガーリックのインフューズドオイルは チャレンジ期じゃないとだめ。

ついに出たか！?低フォドマップクッキー！米粉deくるみクッキー

職場の呼び出し放送の調子が悪かったので 大空と大地の中で で音声チェックをした 神対応を目指す ワタクシ（九州支部長）です。 これはかなり優秀な低フォドお菓子です！！ 米粉 くるみ（モナッシュ〇、JLFDPG制限付き〇） バター△ 鶏卵 食塩 膨張剤（由来不明） 香料 九州のとある障害者福祉施設の... 続きをみる

九州大雨

悲願！低フォドマップフレンチトースト！

PDCAが苦手な ワタクシ（九州支部長）です。 どっちかっていうと OODAループ派です。 監視（Observe）- 情勢判断（Orient）- 意思決定（Decide）- 行動（Act） 低フォド始めての悲願の一つ フレンチトースト！ 先日作った米粉パンを冷凍し 電子レンジで復活させ 冷ました後... 続きをみる

キャッサバとタピオカ

同調圧力が苦手な ワタクシ（九州支部長）です。 キャッサバはキャッサバそのまま タピオカはキャッサバを加工した澱粉 って思ってたけど ちがうのかな～・・・

温泉卵かけごはん

ダンスと言えば ひげダンスの ワタクシ（九州支部長）です。 たまごかけ。 　　 温泉たまご失敗して柔らかすぎたので。 でも、結局、これが一番おいしかったりして。 ワタクシ（九州支部長）は白身に火が通った方が好きです。

たけのこ

プリンターはbrother インクはビッグタンクで毎日大量印刷している ワタクシ（九州支部長）です。 丸２年インクは変えていません。 たけのこは 低フォドマップです。 和洋中なんでもいけます。 昔、インド人留学生から カレーにタケノコの組み合わせを教えてもらったことがあり しばらくはまりました。

あずきは高フォドマップです

目元のツッパリ感に悩む ワタクシ（九州支部長）です。 おはぎは高フォドです。 残念ですが普段は食べません。

スパム握り

Google先生から通知もらわないと スケジュールを全く管理できない ワタクシ（九州支部長）です。 うーん。 ただ重ねるだけの弁当もきれいに詰めることができない。 やっぱ きちんと整理できない脳には おむすびしかないな。 ということで スパム握り。 リスクは加工でんぷん あと、１缶２００円くらいす... 続きをみる

低フォド煮込みハンバーグ

最近、よく行くスーパーに アーモンドミルクを見かけなくなって 不安な ワタクシ（九州支部長）です。 写真下手。 つなぎが米粉パン 玉ねぎがわりのもやし ライスミルク とうもろこしは量に気を付けましょう。

セブンイレブンフルコース

セブンイレブンさんにある 低フォドマップ製品で ランチタイム お仕事で出張先に寄る前に 公園のベンチにて。 これに+トマトジュースともう１個おむすび ワタクシ（九州支部長）は これを セブンイレブンフルコース と名付けます。 みたらしだんごがスイーツ系の中では低フォドなんですけど 加工でんぷんが入... 続きをみる

タコス

Ａｍａｚｏｎのお急ぎ配送を始めて利用したものの 宅配業者さんに負担をかけていることを思い知り 2度とつかわないと誓った ワタクシ（九州支部長）です。 便利さを求めすぎるのも どうかと思う今日この頃です。 相変わらず写真が下手だけど。 タコスは定番 モナ大アプリではtaco shellでは発見できず... 続きをみる

米粉シフォン　バナナ入り

バナナっていろんな意味で最強と つくづく思う ワタクシ（九州支部長）です。 米粉シフォン とてもおいしい。 こんなにおいしいスイーツが食べれれば 低フォドマップ食生活は むしろ 豊かな食生活だとおもいます。 パーフェクトなレシピはこちら バナナの他に 常に使える果物が欲しい所です。 低フォドマップ... 続きをみる

（再々掲）低フォドマップ食カレー

2017.6.17 スマホのSDカードの調子がどうもイマイチな ワタクシ（九州支部長）です。 以前購入していましたカレー粉で カレーライス作りました。 ワタクシ（九州支部長）はインド、スリランカの人に カレー作りを教えてもらった過去があります。 これが低フォドマップカレー粉 今回はルーを作らずに ... 続きをみる

フォドマッパーは醤油にもご注意

慕ってくれる後輩が２人くらいしかいない 人望の薄い ワタクシ（九州支部長）です。 最近の回転寿司は 醤油を好みで使い分ける といったシステムがあるが 高フォドマップ成分が入っている場合があるので要注意。 わさびにも注意 参考文献はこちら 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Offic... 続きをみる

ぽんず　低フォドマップ？かな？

鍋好きなワタクシ（九州支部長）のポン酢消費量は途方もありません。 九州ではコンビニで肉まん買うと デフォルトでポン酢とカラシが付きます。 もう、何年も食べてないけど・・・ 多分、ワタクシ（九州支部長）だけでなく 多くの九州の方々が ポン酢を愛してやまないと確信しています。 某大手のポン酢は果糖ブド... 続きをみる

アレルギー対応ツアー

ニュースから ツアー企画の旅行社 低フォドマップ食ツアー とかも考えられるけども 低フォドマップの場合、 ある程度、実践して、症状が安定しないと  食べた食事が良いのだか悪いのだか判断つかなかったりするからなあ。  海外のフォドマッパーのニーズはあるかもな～。 東京オリンピック... 続きをみる

たまごサンド

大分県杵築市山香町にて たまごサンド購入 昼抜きで 腹減ってた午後４時 ふらっと寄った 山香温泉 風の郷 近くの物産館にて 脱脂粉乳、グルテン使用で 低フォドじゃないけど 夕方だったので２個で８０円（半額）。 値段に負けて購入。 数年ぶりのたまごサンド・・おいしい。 おしいなあ。

春の七草は低フォドマップか？

春の七草は低フォドマップか？ せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ すずな すずしろ は 大根とカブ 大根は低フォド代表野菜 カブは量制限あるもののOK あとは英名、学名で調べたけど 分かりませんでした。

日本低フォドマップ食推進会世界へ

ダイエットビーフン弁当

過敏性腸症候群（IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable（発酵性）Oligosacchar... 続きをみる

日本低フォドマップ食推進会入会について

低フォドマップ食実践は こちらを参考に 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本

2017年は低フォドマップ食浸透の年に！

みんなで低フォドりましょう！

米粉シュークリーム

大分県竹田で米粉シュークリーム見つけました。 牛乳が入っているので食べていません。 外の皮だけ 少し食べました。 小麦粉と遜色なく 美味でした。

延岡　Cafe Tink Tink

延岡で米粉中心のカフェがあるそうで イチゴのパウンドケーキ 米粉だそうです。 一般的にパウンドケーキは ミルクは入れないと思いますが 材料は聞いてません。 添えてあるクリームとイチゴソースは念のため食べず。 半分だけ食べました。 米粉のパスタがメインのお店です。 麺は米粉100％だそうです。

月の塩メレンゲ

過敏性腸症候群（IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable（発酵性）Oligosacchar... 続きをみる

鶏ささみくんせい

宮崎県では結構定番の商品 鶏ささみくんせい 宮崎、大分、熊本のサービスエリアや道の駅、酒屋などでよく見ます。 原材料は鶏肉と塩のみ。 燻製 という加工法については よくわからないですけど ハムなども添加物に気を付ければよいので 問題ないかと。 モナッシュアプリでもbaconとかsmokedとかで ... 続きをみる

すごあまこーん餅（商品名わすれた）

旅行中 昼飯が食えなくて（食べられるものが無くて） 道の駅すごう に立ち寄り。 大分県竹田市のすごう地区は すごあまコーン という 凄い甘いコーンの産地で 徹底的にコーン推し。 低フォドマップ的には コーンは量制限があります。 コーンは種類によって糖質量が違うので 甘いコーンはフォドマップリスクが... 続きをみる

チーズフォンデュ

こちらを参考に チーズフォンデュ作りました。 ワイン、チーズ、ブラックペッパーのみ。 チーズはゴーダ 炭水化物量が奇跡の０ｇ表示の物。 チーズは細かく切って薄く片栗粉まぶす。 ワインで少量ずつ溶かす。 レンジでチンしながら 分離しないように混ぜる。 チーズ食べられると 結構広がるよね。 ソーセージ... 続きをみる

低フォドマップ食　書籍

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本

カレー問題

こちらにかなり低フォド的に惜しいカレーの情報があります！ おしい！ おしすぎる！ ・・・ ・・・ ・・・ しかし 夜明けが近い予感がする！ ショコラのネネさん 情報感度凄い！ 低フォドマップ食詳細はこちら！！ 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本

生春巻きで低フォドりましたよ。

ライスペーパーは低フォドです ライスペーパーは、大きめのスーパーなら売ってます。 今まで5,6種類ですが、確認したものは、すべて、低フォド原材料で作られていました。 モノによっては、低フォド以外の材料を使用している可能性もあるので 購入時はよく確認してください。 低フォドマップ食実践、食材の確認に... 続きをみる

低フォドマップ食調査冬対策完了(｀･ω･´)ゞ

日本低フォドマップ食推進会九州支部調査用車両の冬対策として スタッドレスタイヤの装着が完了しました。 オイル交換もばっちりです。

イオンにグルフリが増えたのはディーンさんのおかげ？？

近所のイオンにグルフリが増えたのは低フォド実践者としてはうれしい。 イオン「スマートワオン」TV-CM 15秒バージョン（ディーン・フジオカ出演） ディーン・フジオカがCMに出ているからだろうか？ 彼なら、良い意味で空気を読まずに（スポンサーとか気にせず） グルフリを推進しそう。 低フォドマップ食... 続きをみる

低フォドマップ食情報（グルテンフリーパン）→低フォドマップではなかったです。グルフリとしては素晴らしい出来です。

週末スタッドレスタイヤに履き替え 慣らし運転のため ドライな道を２００キロ走行！ 大分市田んぼのパン虹の穂さんに参上！ こちらはグルテンフリーをうたい 米粉のみのパンを作っているパン屋さんです。 店長が小麦アレルギーだそうで グルテンフリーオンリーの対応ですが かなり完成度の高いグルフリパンです。... 続きをみる

イオンにグルフリ商品が増えた

近所のイオンにやさしごはんシリーズを探しに行ったのですが みつからず 打ちひしがれて帰宅の途中 ふと商品棚を見ると 米粉ミックス粉 グルフリパスタ・・ と 以前は見なかった商品が！ おお！ イオン頑張れ！

低フォドマップ食情報（缶詰）

ニッスイのさんま塩焼き魚介和惣菜缶詰 安い缶詰って、思ったより色々入ってるんですよね。 増粘剤とか。 ニッスイさんのさんま塩焼きは さんま、塩 だけみたいです。 すばらしい。 缶詰で低フォドマップ食探してみるといいかも！！！ ワタクシ（九州支部長）のアンテナに 缶詰アンテナが加わりました。 値段は... 続きをみる

低フォドマップ食の書籍

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 こちらが参考になります

ステーキ問題（外食）

昨日はステーキランチを食べました。 オープン記念で安かったので。 ワタクシ（九州支部長）は低フォドマップ食を実践していますので ステーキソースは使いません。 卓上にある塩 を使います。 入店前に店員さんに 「ステーキソースは別皿か？」「にんにくは一緒に焼いてないか」 など聞いてから入店します。 幸... 続きをみる

Monash University Low FODMAP Certification Program

富山の薬売り食べ合わせ表

本物は手に入れられなかったけど 昔見たことがある うなぎ×うめぼし すいか×てんぷら ざくろ×さつまいも さば×すもも にんにく×たまご だったか・・・ これは高フォドじゃないか？？？ うなぎとうめぼし すいかとてんぷらは 小さいときに ... 続きをみる

チューブわさび問題

ワタクシ（九州支部長）は 刺身好きです。 みなさんは刺身＝わさびですか？ モナッシュアプリでは わさびはOK ですが 日本のチューブわさびには 本わさび、食塩、コーン油、ソルビット、加工デンプン、トレハロース、セルロース、香料、酸味料、増粘多糖類 といった成分が入っています。 少量と言ってもソルビ... 続きをみる

低フォドマップ食とおならの匂い

おなら＝くさい ですよね ワタクシ（九州支部長）は 低フォドマップ食を始めて 気づいた IBS症状の改善以外の効果は おならが臭くなくなった です。 もちろん、低フォドマップ食は 腸内の発酵を抑える食事なので ガスの発生が抑制され おならそのものもでません 低フォドマップが順調な時は全くおならをし... 続きをみる

低フォドマップ食のソース問題

ソース ここでいうソースは ウスターソスとかお好み焼きソースとかのアレ。 低フォドマップ食で困る問題として ソース使えない問題があります。 コンソメ問題に次ぐ問題です。 カゴメさんの場合 原材料は 野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、その他）、醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、アミノ酸液、... 続きをみる

九州限定！低フォドマップ食の書籍贈呈

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 ワタクシ（九州支部長）が所持しています 過敏性腸症候群の書籍を贈呈いたします（５冊） 条件は以下です。 九州管内で ①多くの人の目に触れる公立施設 公立図書館、大学図書館など ②地域に根ざした活動をしている方... 続きをみる

低フォドマップ食「おしい」の基準

辞書の意味通りです もう少しのところで実現されずに終わって心残りである。残念だ。 です。 ほとんどすべて低フォド材料なのに 一つだけ高フォド入れてるとか 高フォドとは言えないけど よくわからない材料が入ってるとか しかも、その問題の材料が別のものに変えられるよね といった製品に もう一つ辞書的意味... 続きをみる

低FODMAP情報（米粉クッキー）

大分県玖珠町 道の駅慈音の滝でトイレ休憩中みつけました。 米粉クッキーです。 マーガリンは△ ココアは乳糖不使用なら○ マーガリンをバターか植物油に変えて ココアの詳細が分かれば 低フォドマップ食です。 この商品は地元の障害者施設が製造販売しているものです。 ワタクシ（九州支部長）は 低フォドマッ... 続きをみる

低ＦＯＤＭＡＰ情報（みたらし）

ワタクシ（九州支部長）の好物の一つ みたらしだんご 砂糖、しょうゆ、団子粉 だけのものならＯＫ 賞味期限の長いものには「〇〇オース」といった 人工的な甘味料が入っているのでＮＧの場合が多い。 糖質の取りすぎは注意しましょう。