低フォドマップ食は 過敏性腸症候群の症状に関与する食品を避ける あるいは過敏性腸症候群の症状を誘発しない食品を選択します。 低フォドマップ食を始めて よく言われるのが 「こんな制限のある食事じゃ栄養が取れない！」 というものです。 ワタクシ（九州支部長）の場合 始めに低フォドマップ食で食べる事の出来る食品一覧を見た時に 「お！これだけ食べられれば、十分じゃないか！」 と思いました。 この感覚は一…

googleで ＦＯＤＭＡＰを検索 ２６５００００件。 フォドマップで検索 ５５８０件 gluten　freeで検索 １３７００００００件 １億越え グルテンフリーで検索 ３７８００００件 PPAP 70800000件 低フォドマップ食の普及はまだまだ遠い。 東京オリンピックは 欧米のフォドマッパーは食事に困るでしょうね。 早いとこ、低フォドマップな製品や外食メニューを考案しないといけないでしょ…

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 ワタクシ（九州支部長）が所持しています 過敏性腸症候群の書籍を贈呈いたします（５冊） 条件は以下です。 九州管内で ①多くの人の目に触れる公立施設 公立図書館、大学図書館など ②地域に根ざした活動をしている方々 短大、大学の栄養、看護、保健関係の研究者および行政の保健師、栄養士など ③低ＦＯＤＭＡＰ食と親和…

映画をみました トムクルーズ扮する、ジャックは事件にまきこまれながら 時々食事をしますが 食事は高フォドマップのものばかりでした。 もし、ワタクシ（九州支部長）が、ジャックリーチャーなら 腹痛に襲われ 事件は解決しないでしょう。 IBS患者は仕事を選びます。 軍人にはなれないと思います。 ただ、食事さえ、コントロールすれば かなり、職業選択の幅は広がると思います。 もしかしたら、FODMAP理論…

IBSの下痢症状に悩む人あるあるだと思いますが 出勤前に排便をすませたいので 早めに起床します。 1時間前くらいで準備できればよいのですが、 1時間では準備ができず、段々起床時間が早まってきて、 ワタクシ（九州支部長）の場合、最低２時間前、 酷いときは3時間前じゃないと準備できないというありさま。 6時半に自宅を出発するので、 普通で4時半、 早い時は3時半起床。 17時で仕事を切り上げたとして…

低フォドマップ食やってますと 市販の洋菓子はまず食べられない。 てことは自分で作る、ワタクシ（九州支部長）です。 米粉、もち米粉、アーモンドミルク、卵、砂糖、ベーキングパウダー 混ぜて焼くだけ。 米粉だけだとややボソボソ。 もち米入れることで回避。 米粉の食感は、米粉の粉砕サイズによるのではないか？ やはり製菓用の米粉がよろしい。 たっぷりとメープルシロップをかければ、ボソボソは気にならない。 …

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 ワタクシ（九州支部長）が所持しています 過敏性腸症候群の書籍を贈呈いたします（５冊） 条件は以下です。 九州管内で ①多くの人の目に触れる公立施設 公立図書館、大学図書館など ②地域に根ざした活動をしている方々 短大、大学の栄養、看護、保健関係の研究者および行政の保健師、栄養士など ③低ＦＯＤＭＡＰ食と親和…

付け合わせが大根なんて フォドマッパーには天国だ。 もしかしたら店主はフォドマッパーか？！ 衣が米粉ならサイコーだけどね。

九州熊本の会社がグルテンフリーのミックス粉を出していました。 比較的手に入りやすそうです。 加工でんぷん、デキストリン、増粘剤などは注意です。 日本で低フォドマップ食を探す場合、 とりあえずグルテンフリーで探して、 他の原材料をチェックするのが 一つのルートですね。 グルテンフリーは低フォドマップ食とはちがいます。 低フォドマップ食はグルテンフリーを包含している ポテンシャルが高い食事です。

ワタクシ（九州支部長）の好物の一つ みたらしだんご 砂糖、しょうゆ、団子粉 だけのものならＯＫ 賞味期限の長いものには「〇〇オース」といった 人工的な甘味料が入っているのでＮＧの場合が多い。 糖質の取りすぎは注意しましょう。

ワタクシ（九州支部長）は いまから出勤です。

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 日本低フォドマップ食推進会の理論的背景はすべてこの書籍に記されています。 低フォドマップ食に興味のある方、ＩＢＳに悩んでいる方にぜひ読んでもらいたいと思います。 今回、ワタクシ（九州支部長）が九州管内限定で５冊贈呈したいと考えております。 いくつか条件がありますので 後ほどお伝えします。 ★儲けようとする人…

ＳＮＳで話題になった 無限ピーマン つくりました。 野菜高騰の折 １０個１００円で購入しました。 bell pepper ,green ってピーマンのことかな？（パプリカとどう違うんだろう？） なら、ＯＫか？ →制限ありにします。 無限ピーマンは レシピで中華だしを使うようになっているのだが 大手メーカーの中華だし、鶏ガラスープの素は 野菜エキス、乳糖、ガーリック のＮＧ食材を使ってい…

ワタクシ（九州支部長）は 小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分 Fermentable（発酵性） Oligosaccharides（オリゴ糖） Disaccharides （二糖類） Monosaccharaides （単糖類） A nd Polyol（ポリオール） でお腹が痛くなる過敏性腸症候群（ＩＢＳ）です。 ですから 食事は、そのような成分の含有率が低いものを…

ワタクシ（九州支部長）が気になっていた食材を調査する調査報告。 今回も九州管内の街をぶらぶら。 最近なんですけど 観光地のお土産屋やデパートのオーガニック商品売り場などで よく見かける物なんですけど・・ 九州パンケーキ。 おしゃれなブランドになっているようです。 パンケーキは小麦、乳を使っている高フォドマップ食で ワタクシ（九州支部長）は、年に一回。大腸内視鏡前のデザートに食べる程度にしています…

今日も車に乗って低フォドマップ食探し旅。 九州も、もう秋です。 寒くなると鍋なんですけど。 白菜高いですね。

セブンイレブンで購入　 みりん 加工でんぷん が アウト だけど コンビニ商品としては 低フォドマップか？ 酵素ってなんだ？

iＨerbで低フォドマップ食品買えると楽だなあ と思いつつ検索。 ２件・・・・ しかもファイバー。 ちなみにグルテンフリーだと ８０００件越え。 こういうものの中から成分検討して探さないといけませんね。 海外サイトでは何個か低フォドマップ食の販売しているところ見つけましたが 使いにくいですね。 Ａｍａｚｏｎだとグルテンフリーで３０００件越え。 グルテンフリー以上のポテンシャルが低フォドマップには…

スペルト小麦のパスタで症状は出ませんでした！ 麺製造業者の方々 スペルト小麦を使って麺を作ってください。 農家の方々 スペルト小麦を作ってください。

日本低フォドマップ食推進会会長よりいただいた スペルト小麦パスタ 調理しました。 ゆで方などは 普通のパスタと変わらず。 見た目は茶色だけど ゆでた感じは少し色濃い目？という感じ。 低フォドマップミートソースをかけて。 デュラム小麦のパスタと比べて食感、風味は少し違う感じがするけど （パスタは３年食べてないのでわすれた） 非常においしい。 我が家の低フォドマップミートソースだと とろみが弱いので…