【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

ボイセンベリー

宅配便はコンビニ受け取りが便利 ワタクシ(l九州支部長)です ベリー系が好きなワタクシ九州支部長は 低フォド実施以降 あまり食べていません ボイセンベリーって珍しいけどおいしいのですが フルクトース多めなのでNGですね。 ベリーは果糖が多いからなあ・・ だったら〇〇〇にしたらOKかもな。 と思ってたら・・・・・・ モナ大アプリでブルーベリー検索したら びっくり。 え?ブルーベリーって×××が多い…

低フォドマップ鍋推奨&果物注意

トランクス派 ワタクシ(九州支部長)です。 秋です 秋は低フォド楽しむには良い季節 何故なら 鍋物があるから 低フォド野菜と肉魚で ちゃっちゃと鍋にすれば 大丈夫 その際気を付ける事 顆粒だしの乳糖や添加物 液体だし(白だしなど)の原材料 みりん ポン酢の原材料 昆布だし 豆腐の原材料 といったところ。 鶏団子&豚バラの鍋 しかし秋は高フォドの食材があふれます 注意!

(再々掲)低フォドマップ食カレー

2017.6.17 スマホのSDカードの調子がどうもイマイチな ワタクシ(九州支部長)です。 以前購入していましたカレー粉で カレーライス作りました。 ワタクシ(九州支部長)はインド、スリランカの人に カレー作りを教えてもらった過去があります。 これが低フォドマップカレー粉 今回はルーを作らずに 鶏肉、ジャガイモ、ニンジンを油、塩、ブラックペッパー、しょうがで炒めた後に カレー粉とスペルト小麦を…

米粉ニュース

コシヒカリか~ アミロース量どうなんでしょうね? パンに向くのかしら? 製粉が良いのでしょうね。

高野豆腐の粉を使ってOKC

スペルト小麦でフランスパンを焼こうかなあと 安易に考えていて そのレシピを見て 難しすぎて 愕然としている ワタクシ(九州支部長)です。 うーん でも、やってみよう! 高野豆腐の粉 気になってたんすよねえ。 おじさん米粉クッキーのレシピで 高野豆腐の粉30g 米粉70g ちょっと水っぽくなったので ホワイトソルガム10g、ゴマ適量追加 小さく丸めて 170度で25分 サクサクホロホロのクッキー …

(再掲)漢方薬乳糖問題・・追記あり

おいおい それ、認知バイアス。 ワタクシ(九州支部長)です 乳糖を忌み嫌うワタクシ(九州支部長)ですが 乳糖の入っていない処方漢方薬みつけました 一応、情報として。 追記 市販薬ではこちらの会社のものも乳糖は入っていない模様。 ワタクシ(九州支部長)の住む地域では 東洋取扱店が全県で1軒しかないそうです。 気になる人は薬剤師経由ならメーカーによっては乳糖量教えてくれますので 各自努力願います。

モナ大リンク

ネギの青い所は低フォドというフォドマッパーあるある 玉ねぎの青い所ってどうなんだろう? 葉玉ねぎが好きで おかかと醤油ぶっかけて ごはん食べてたけどな。 それがお腹にどうだったかは覚えてない。 イメージとしては 高フォドだけどな~ 九州の細ネギはともかく 甘めの太い青いネギは 怪しんでいる ワタクシ(九州支部長)です。 だれか試して。

アイスバイン風チキン

徒党には組みしたくない ワタクシ(九州支部長)です。 アイスバインつくりました。 むかーし教えてもらって 本来は豚肉 濃い塩水で作った記憶アリ 一週間くらい、つけて 塩抜きなどしていたけど 今回は鶏肉に濃いめの塩 ローレルやペッパーで香りづけ ビニールに入れて2日。 塩抜きせず茹でる →結果 塩が濃すぎて  やや塩辛い ちょい失敗。 塩抜きがpoint

モナ大リンク

ワタクシ(九州支部長)も 低フォド初心者時代には 色々悩まされました。 まあ、今後は 低フォドマップ食は第一選択肢として当たり前で IBSの本体とかその先にスポットが当たってくる そういうステージなんですなあ。 低フォドマップ食の向こう側

レタスと豚肉豆腐炒め

映画やドラマの回顧シーンは その年月によって 画面の色合いや映りを変えてほしい ワタクシ(九州支部長)です。 特に俳優が若作りして20年前の役を演じるときなど 多少ぼかした方が良いとおもいます。 豚肉、豆腐、レタス 炒めてお好きな味付けで。 ワタクシ(九州支部長)は醤油ベース ご飯にかけてもオッケー

(加筆)ワタクシ(九州支部長)が取り組んだ低フォドマップ食のはじめ方

モナッシュ大学の資料を見ながら、自己流で始めたlow-FODMAP-diet。 OK食材で献立を考えていたのに、なかなかうまくいかず 困っていた時に 宇野コラムに出会ったことで 低フォドマップ食理論と 自分が向かうべき到達点が理解 できました。 ワタクシ(九州支部長)の場合、 まず、 主食は米かビーフンか餅 野菜はややこしいので、サラダはレタスとトマトだけ。 他は人参、大根をたべました。 果物は…

チキンソテー➡脂が美味くて混ぜご飯

unwritten codes ワタクシ(九州支部長)です。 骨付き九州産ブランド若鳥を塩コショウでソテー 出てきた脂がおいしかったので 思わず食卓で白ごはん、レタスを混ぜて(少し醤油、しょうが) 海南鶏飯風? IBSではFODMAP以外にも 脂は控えた方が良い場合もあります。 詳しくは書籍を