熊本県のブログ記事

熊本県(ムラゴンブログ全体)
  • 小国 干しきゅうり 実食!

    下手すると11月半ばまで暑い ワタクシ(九州支部長)です。 小国に売っていた干しきゅうり 佐賀支部長に聞いたら 完全ドライじゃないとすぐカビが生える らしい 賞味期限も長かったから かなりドライなものと見た いまは、機械もあるんでしょうよ。 水で30分ほど戻し 火入れしないと心配なので 醤油、酢、... 続きをみる

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  • ミズホチカラゴマパン

    家賃給付の手続きに四苦八苦 ありゃ、ジジババストアでネットできない人とか完全無視だろ。 胡麻入りのミズホチカラパン 規定のレシピに ゴマを追加したからか ちょっと膨らみが悪いかな?って感じだけど 何の問題もない程度 少し薄めにスライスしましたよ たまごサンド用です。 低フォドマップ食【実践編】

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  • すきや並牛丼ネギ抜き&卵

    九州は豪雨です。 ワタクシ(九州支部長)です。 人吉には夏に調査に行こうと考えていたので とにかく心配です。 筑後地方、日田地方、佐賀地方も前回の豪雨災害から復旧していません ワタクシ(九州支部長)は被災はしていませんが ずぶぬれになって冷えたので 昼は牛丼にしました 低フォドマップ食の非常食を再... 続きをみる

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  • 古代米ミズホチカラパンにメープルをかける時

    アイスコーヒーを飲んだのは この10年で1,2回 ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラパンにメープルをかける時は 穴をあけてしみこむようにする

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  • ミズホチカラ食パン丸焦げ鰹節とマヨネーズ

    「あつもり」を平のあつもりかと思ってた ワタクシ(九州支部長)です。 鰹節がこげました。 朝食べて、昼くらいに鰹節が口からでてきました。

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  • ミズホチカラ食パンメープルバター

    鼻炎で鼻水が出やすかったため マスクを1日に5枚交換し、 贅沢感を味わった ワタクシ(九州支部長)です。 ミズホチカラ食パン これ。ほんとに簡単にできるのよ。 今回はメープルバター。 至福の味わい。 ミズホチカラ以外の米粉も試してみたいが・・・ こんなにかんたんにできる品種、他にあるのかな?(製粉... 続きをみる

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  • ミズホチカラ食パンメープル味

    加齢臭を忌み嫌う ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドを実行するにあたり 米粉はしっかりとりいれてほしい しかし フツーの米粉では「パン」が焼けない ミズホチカラであれば おじさんでも(ホームベーカリーで)パンが焼ける 他にも素晴らしいパン用米粉があると思うが ワタクシ(九州支部長)は ドラッグ... 続きをみる

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  • 札幌支部長からの情報

    職場のコロナ対策が 「このはしわたるべからず」的な ワタクシ(九州支部長)です。 結局、指示待ちで 「真ん中わたりました」(いつおとおなじ) でおわる。 札幌支部長が見つけたとのこと オニザキの胡麻は有名なんですけど このせんべいは知らなかった・・ 札幌。あこがれる。

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  • ミズホチカラ食パン

    ポツンと一軒家に知ってる人が出て クリビツテンギョー ワタクシ(九州支部長)です。 かなり凄いポツンと感 今回はメープルたっぷりで 食べたよ~ 包丁はよーく研いでくださいな。

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  • ミズホチカラカレーフォカッチャチーズのせ

    基本的にアノ辺から下りてきたデータは怪しむ ワタクシ(九州支部長)です COVID-19についても。 うまい! ミズホチカラフォカッチャは何してもうまい ちょっと焼き過ぎて水分飛んじゃったけど うまい 炭水化物0gチーズで ワタクシ(九州支部長)はコレを愛用中! オフィシャルホームページだと欠品の... 続きをみる

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  • ミズホチカラ有り〼

    札幌支部長動画が楽しみ ワタクシ(九州支部長)です 小麦粉が無くなって 米粉まで無くなってる って聞いたので 見に行ったら ミズホチカラはありました。 10袋くらいあったので フォドマッパーの皆さんは マックスバリュに行ってみてください。 (九州全店舗にあるかは知らないけど) ワタクシ(九州支部長... 続きをみる

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  • ミズホチカラ食パンからあげマヨ

    手が痛いので 職場ノートにワイヤレスキーボード導入を検討中 検討し始めて10年経つ 決断しない男 ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラ食パンをふわふわにレンチンして 低フォド系から揚げとマヨ 半分に折りたたんで・・・と思ったけど、その力には耐えられないので 大口空けて放り込む うまい そうね ... 続きをみる

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  • 米粉チョコサーターアンダギー

    雪だけは勘弁 ワタクシ(九州支部長)です 米粉 チョコ(湯煎) 砂糖 焼酎 ベーキングパウダー 塩 で サーターアンダギー風 ・・・と思ったけど、本家のようにずっしりできず、ふわふわ。 全部適当。

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  • 本日のモーニング

    今の仕事に「興味ないっす」っていったら怒られた ワタクシ(九州支部長)です。 「情熱をもて!」だって 理性じゃない?かなあ・・ 本日はマヨとメープル その日の気分によって 甘―辛の比率を変える 今日は甘い気分 画面が黄色いのは、LEDのスタンドがきついから黄色のフィルター通してるから 目に良いのか... 続きをみる

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  • ミズホチカラにスペルト小麦パン

    無謬性と合成の誤謬 あーーーー 絶対無理だ― あまったスペルト70g ミズホチカラ180gで 食パン ふくらみ悪し 生地も硬く ミズホチカラの良さを完全に消してしまった。 組み合わせによって悪くしてしまった。

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  • スーパーのお惣菜でお昼ご飯

    各地の成人式の荒れ模様やおバカなイベントの特集を わざわざ録画して見せてくれる家庭は 日本に何軒あるのだろうか? ワタクシ(九州支部長)です。 スーパーのお惣菜 鶏の竜田揚げ串 と フキと筍の煮物

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  • 古代米入りミズホチカラパン たまごサンド

    靴にカイロ入れてる ワタクシ(九州支部長)です たまごサンド ホットサンド いや~ うまいわ~ サンドイッチが生活に加わると 豊かな感じになるな。 紫じゃない方が良いな。 【公式】サンドウィッチマン コント【パソコン教室】

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  • 黒髪古代米入りミズホチカラパンサンドイッチ用スライス

    IR? ワタクシ(九州支部長)です パンをキンキンに冷やして キレッキレに研いだ包丁で薄くスライス サンドイッチ作ろう! うん。米粉パンの切り方習得~ 小麦パンよりきれいに切れるわ~

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  • カキ食えば

    いずれわかる ワタクシ(九州支部長)です カキ。好きなんだな。

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  • 海鮮丼はわさびと醤油(タレ)に注意

    眠気に勝てない ワタクシ(九州支部長)です 海鮮丼の場合 わさび除去が鉄則 本物のワサビならOK

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  • 古代米入りミズホチカラ低炭水化物チーズトースト

    山の人のいないところに住んでいる同僚が 職場の人ごみでインフルをもらい寝込む ワタクシ(九州支部長)です。 古代米入りパンをチーズトーストに 食感が違うかなあ・・ うまいよ。

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  • 黒髪古代米ミズホチカラ食パン

    笑う男 ワタクシ(九州支部長)です。 いつものミズホチカラ食パンに 古代米を入れて 紫色の食パンに。 玄米なので 低フォドとは言えないのすが 少量で色がつくので。 まあ、こんな感じのパンを焼くっつうことは ただのおじさんじゃないわな。

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  • ミズホチカラパンマヨショーユ焼き

    川原で石を投げたら30投球で肩をいためた ワタクシ(九州支部長)です。 ピッチスマート基準で105球投げようと思ってたのに! ミズホチカラパンうまーい。

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  • ミズホチカラ米粉パン

    仕事。神頼みも不発 ワタクシ(九州支部長)です。 ミズホチカラは 神頼み無しで パンがつくれますよ 冷やしてよく切れる包丁で切るのが 一番良いみたい

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  • 乾燥きゅうり続報

    IBSサバイバー ワタクシ(九州支部長)です 乾燥きゅうりは500円です! 結構高いけど・・95パー水分としたら きゅうり何本分だろ?

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  • 乾燥きゅうり

    パワハラ、セクハラ、・・・ 高フォドを強要するのは「フォドハラ」 ワタクシ(九州支部長)です 乾燥きゅうりー・・ きゅうりはモナ大はアレで 本会はアレです 乾燥させたらアレですかね。 熊本、瀬の本レストハウス売店にて 米粉パンケーキの本も売っていたけど 予算オーバーで買わず。

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  • むかごごはん

    別に紅葉に誘われてとかじゃなく 純粋に低フォド調査にでかけ、考えなく、九州じゃ有名な山近辺に行ったら 登山客の多さにびっくりした ワタクシ(九州支部長)です。 みんな、山好きなのねぇ。 付近の道沿いにずらーって車止めてるし。 その帰りにむかご売ってたので購入 むかごは山芋の赤ちゃん? つうことは・... 続きをみる

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  • 米粉パン。禁断のメイプルバター

    全員で話し合ったから正しい というロジックが理解できない ワタクシ(九州支部長)です。 バターは高いから 基本的には贅沢品に分類していまして めったに使わないのですが 今回使っちゃいました。 米粉パンはおかず系の方が合うと思うのですけど こういうのも有り。 熊本製粉さん もっとアピールを 低フォド... 続きをみる

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  • ミズホチカラ米粉パンを使ってカレー味卵パン

    県外出張に行ったものの 部所へのお土産を買い忘れ Amazonで購入した ワタクシ(九州支部長)です ま。虚礼廃止で。 フライパンに マヨネーズ回し入れ、中火 マヨネーズが溶けて来たところにカレー粉(低フォド) 塩コショウ 卵を割り入れて 上から米粉パンを押し当てて、卵を潰して焼き上げ 最後にショ... 続きをみる

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  • ひさびさのミズホチカラ食パン

    遅ればせながら 『アリー/ スター誕生』の ブラッドリー・クーパー風に歌い方を変えてみた ワタクシ(九州支部長)です。 何故か浪曲になりますけど ひっさびさにミズホチカラパンを焼きました イオンにもドラモリにもあるから いつでも買えます。 Lady Gaga, Bradley Cooper - S... 続きをみる

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  • あまくさ晩柑ピール

    〇〇の励行 とか書かれている標語系が苦手 ワタクシ(九州支部長)です。 今の職場は動線上に水道がなく手を洗えないのが嫌なんだなあ・・ そういう場合でも、自分の意識でどうにかなる(意識すれば手を洗う) ってのがねえ・・ 環境を整えて、目的を持たずとも意識せずとも手を自然に洗っちゃう というのが理想。... 続きをみる

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  • 塩トマト甘納豆

    低フォドライフにセクシーに取り組む ワタクシ(九州支部長)です 低フォド人生ショッキングな事件の一つに トマトがチャレンジ期になった というのがある こんなの見つけたから購入したけども トマトそのものがアレで それをドライにしてアレで そこに砂糖添加したからと言ってショ糖はアレだから この商品はア... 続きをみる

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  • ミズホチカラ卵パン

    1992年から同じこと言ってんですけど? ワタクシ(九州支部長)です ミズホチカラパンはトーストだと焦げ目付きにくいので フライパンで焼くと楽。

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  • ひっさびさ ミズホチカラパン

    おんせんで話しかけられた際 様々なキャラを演じ分ける 超演技派 ワタクシ(九州支部長)です 先日はグレーシー柔術をやっているおじさんというキャラになりました 久々に米粉パン 上手く膨らみました。 中身はきっちり詰まってますが柔らかいです 冷蔵庫でキンキンに冷やして良く切れる包丁で切るのがベスト 気... 続きをみる

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  • 道の駅阿蘇 磯辺餅

    正しい事よりも親切な事を ワタクシ(九州支部長)です 阿蘇大好き みりんごときには負けない 和菓子もトレハ注意

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  • フォドマッパー海鮮丼の場合

    大きなボタンの掛け違いをしてないか? ワタクシ(九州支部長)です。 海鮮丼の場合 オリジナルのタレ(多くは甘め)が提供される場合があるが もし、卓上に普通の醤油があれば そちらの方が良い可能性が高いかも。 普通の醤油ならば。

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  • 朗報 ドラッグストアモリ(ドラモリ)でミズホチカラ発見!

    鼻歌が止まらない ワタクシ(九州支部長)です 朗報です 九州各地に店舗のある ドラッグモリで ミズホチカラ発見! 全店舗にあるかは不明ですが 探してみてください 300gで税別235円 裏に食パンのレシピあり。

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  • バキングで低フォドマップ

    立ってる犬を見た ワタクシ(九州支部長)です バイキングは 温泉卵のあるところねらいます。 醤油 気を付けて TKG専用とかは 高フォド入ってるから! マイソルトとマイソイソースは持っていた方が良いかな?

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  • お米で作ったパスタ

    海外スマホの日本コールセンターに スマホの不具合を問い合わせした際に うまく症状を表現できずにいたら 担当の外国人の方から 「それは、〇〇△◇*□といった事でしょうか?」 と的確な日本語で教えてもらい感謝した もう、日本語もあいまいな ワタクシ(九州支部長)です 材料米だけの ライスパスタ カンボ... 続きをみる

  • 白米ヌードル

    オーストラリアが異常気象になると 日本のフォドマッパーのお腹が痛くなる 風が吹けば桶屋が儲かる的な バタフライ効果的な そういう現象がある ワタクシ(九州支部長)です 熊本県和水町の菊屋さんというスーパーで見つけました とってもいい感じのスーパー 白米ヌードル 米とタピオカスターチのみ 誤植もあり... 続きをみる

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  • 煮干し ヤマキウ

    ローマンという名の男 のデンゼルワシントンに 共感と反感をおぼえた ワタクシ(九州支部長)です もうちょっとじっくり作ればよかったのに。 煮干しの粉 なんに使おうかしら 卵かけかな とりあえず

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  • 熊本 こめポン

    HB101の帽子をもらった ワタクシ(九州支部長)です こめポン 九州最強フォドマッパーのプライドとしては こういうド定番を、どやさどやさ と紹介するのはこっぱずかしいのですが。 初心者フォドマッパーは こういう無難なとこから始めるのがよかろうかと 阿蘇の障害者施設の製品 現在、砂糖の由来問い合わ... 続きをみる

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  • とうきびもち

    先日、量販店で、全く日本語も英語もわからない海外の方に声をかけられ アプリ対応した ワタクシ(九州支部長)です。 絶対使うことないよなー とか思いながら入れてましたけど 合っているのかどうかもわからない・・・ いや・・でもねえ やはり、海外の人を受け入れる場合は 絶対に教育とパッケージじゃないと ... 続きをみる

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  • 山賊旅路熊本阿蘇

    2D:4D比は標準偏差内 ワタクシ(九州支部長)です 低フォド情報とは言えませんが 熊本阿蘇山賊旅路には もち米粉の団子汁があります。 他県の人では 「は?それが何か?」って話ですが 九州の人(県によりますが)には 「九州支部長がおじさんじゃなくて、おばさんだったってよ!」 レベルの話なんです。 ... 続きをみる

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  • 九州空港低フォドお土産調査(熊本空港)

    愛の基本的要素は「責任」。 ワタクシ(九州支部長)です 写真がどっかいっちゃいました。 熊本空港 残念ながら 30分調査では 低フォドお土産みつけられませんでした。 熊本は低フォドポテンシャル優良県 絶対にできます。 頼んだぞ。 ポセイドン・石川「あんたがたどこさ」ミュージックビデオ

  • レンコンチップス

    間主観的に考える ワタクシ(九州支部長)です。 熊本のどっかのSAで。

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  • スモークチーズ風味燻製豆腐

    高音の伸びに自信がなくなった ワタクシ(九州支部長)です。 低フォドでは無いのですが 熊本のお土産ではメジャー 豆腐を味噌につけているので チャレンジ期ですけどね。 ワタクシ(九州支部長)はよく食べます。 製品によっては色々混ざりものあるかもですので 原材料名を良ーく読みましょう。 熊本良いとこ一... 続きをみる

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  • 堅焼あられ

    運転人生初 油膜取りをした ワタクシ(九州支部長)です。 今までしなくても何とかなったけど 交通量の多い通勤経路になったからかなあ・・・ 堅焼あられ リスクは「調味料」 アミノ酸等と書いてある。 なるほど。

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  • 牛肉は低フォドマップ食

    一句できない ワタクシ(九州支部長)です 肉類は低フォドですけど 味付けに気を付けましょう

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  • 米粉パントースト ゆずマーマレード&ノリマヨ

    毎年10月11月は心と体の休養月間だったのに パーキンソンの法則の職場で台無しになった ワタクシ(九州支部長)です。 米=海苔がお友達 という法則に基づき 米粉パンに海苔、マヨ、ショーユで食べてみました 思ったほどは合わない感じです・・・ 不味くはないけど 何もつけなくてもおいしいパンです。

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  • ミズホチカラ米粉パン HB  

    午前4時眠れ無い場合 バイクにキー差し込まず ホームベーカリーの差し込みプラグをコンセントに差し込む ワタクシ(九州支部長)です。 高さは10㎝と膨らみいまいち。 水温? イーストはやはり4gか??? マーマレード ま。素人でもここまで焼けるミズホチカラ プロが使えば 商品になると思うんだけどなあ... 続きをみる

  • 米粉マップ

    ブラタモリが好きな ワタクシ(九州支部長)です。 いちおうこういうものを使いながら調査してますが 米粉100% とうたっても 乳成分や甜菜糖 豆乳や玄米 など使用しているケースが多いので なかなか低フォド食品には巡り合わない

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  • 書籍寄贈

    何かがおかしい・・ ワタクシ(九州支部長)です 書籍3冊 公立と大学の図書館に寄贈 1冊は寄贈申し込みだけで 会議後返答が来る。 受贈判断って どういう観点なのかしら??? 図書館の中には1度寄贈予定書籍リストを送って その後判断と言うところもあるので 今後はそういうところを狙っていこうかしらね。

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  • 揚げ餅

    沖縄って右側通行を左側通行に1日で変えたという話を聞いて 最初は混乱しただろうな と思った ワタクシ(九州支部長)です。 明日から右側通行! ってなったら戸惑うわ。 でも、何日かで慣れるだろうけど でも、今考えれば、日本全部を右側通行にした方が 良かったのかな。 低フォドマップ食も同じ、 ゆる~っ... 続きをみる

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  • こめころりん

    1日4時間くらいの仕事が無いかなあ・・ ワタクシ(九州支部長)です。 理想的には 8時起床、食事 バッティングセンターで汗を流す 10時から仕事 昼飯は無くて良い 14時仕事終わり 17時までは自由時間。ただし、読書や映画鑑賞、運動など身になるもの 18時食事 21時まで自由時間。ただし、読書や映... 続きをみる

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  • 情報訂正 熊本玄氣堂 玄米パン

    天使の歌声 ワタクシ(九州支部長)です。 玄氣堂玄米パン オリゴ糖添加のパンが結構多いので フォドマッパーは各自ご判断を。 脱脂粉乳 グルテンは含んでいます。

  • 食べ放題でFODMAP

    小銭貯金の魔術師 ワタクシ(九州支部長)です 食べ放題はフォドマッパーの外食にとっては 重要な選択肢です。 高リスク食材と低リスク食材を判断してたべましょう。

  • 残念!期待のグルフリパン、高フォドマップ使用。

    咳止めで無理矢理咳を止めて 高音ボイスを出そうとした ワタクシ(九州支部長)です。 期待していた熊本玄氣堂さんのグルフリパン 確認したところ オリゴ糖、トレハロース添加でした。 (アレルギーに関しては厳密に対応しているようなので安心です。) 玄氣堂の玄米ペーストを使ったパンは美味しいので 時々手に... 続きをみる

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  • 米粉パン イースト多めバージョン

    犬を仰向けにするツボを発見した ワタクシ(九州支部長)です 熊本製粉さんのミズホチカラパンのレシピ イースト3gを4gに変えて焼きました。 完璧でした!

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  • グルフリニュース

    パシュート風に空気抵抗を避けて買い物に行く ワタクシ(九州支部長)です。 熊本玄気堂 グルフリパン発売へ。 低フォドマップかどうかは わかりません。

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  • 祝!九州支部長 米粉パンを焼く

    好きな芸人はヒロシ ワタクシ(九州支部長)です。 Panasonicのホームベーカリーで米粉パンを焼きました。 米粉はミズホチカラ レシピは熊本製粉さんのモノ 結構膨らみました 高さは13㎝ 冷やす時間が無くうまく切れませんでしたが うまく膨らんでいると思います 皮は厚めでパリ中はモチフワ 末吉柚... 続きをみる

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  • グルフリニュース

    スタンプラリーについチャレンジする ワタクシ(九州支部長)です。 熊本大津の玄気堂(気の字はメの部分が米)が グルテンフリーの米粉パンを2月に発売とのことです。 アレルギーを想定しての取り組みで 低フォドマップではないですが 乳成分も入らないみたいなので 楽しみです。 玄米自体がリスクがあるので ... 続きをみる

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  • 海鮮丼

    目薬の差し方が不細工な ワタクシ(九州支部長)です。 この世の終わりのような顔をしています。 海鮮丼 わさびやタレの成分さえ気を付ければ 低フォドマップです。 こんな海鮮丼が800円で食べられる地域に住む ワタクシ(九州支部長)は幸せもんです。

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  • まるたま

    掃除が苦手 ワタクシ(九州支部長)です。 熊本のまるたま 素朴なお味。 軽い食感。

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  • まるたま

    若貴ブームになって以来 相撲を見なくなった ワタクシ(九州支部長)です。 ちょっと気になるお菓子 でんぷんの由来と 昆布エキスが気になりますが 寒梅粉はもち米。 熊本 道の駅 水辺プラザかもとにて。

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  • 朝鮮飴

    アパートの駐車場から新聞受けまで ダラダラ歩いて9秒98の ワタクシ(九州支部長)です。 小走りだと7秒台です。 熊本の朝鮮飴 澱粉は片栗粉だと思いますが。 由来がわからないので保留。 餅系大好き ワタクシ(九州支部長)です。 トレハロース入りに注意!!!

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  • ホテルの朝食。

    魅惑の高音ボイス ワタクシ(九州支部長)です。 たまに県外泊の時に利用するホテル。 朝食無料でついている。 気に入ってるのは おむすびと ゆで卵があるところ 理想的には塩むすびがよいけど、 しゃけむすびと高菜。 コンビニおむすびと違って、 多分、添加物類は、入ってないとはおもいますが。 症状は出ま... 続きをみる

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  • シュガーサイダーシリーズ 晩白柚サイダー

    JSBといえば 日本衛星放送 の ワタクシ(九州支部長)です。 三代目といえば家光です。 熊本晩白柚サイダーです。 シュガーサイダーです。 酸味料、香料、ビタミンCに関しては わかりません。

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  • あくまき

    わき芽 を いまだに理解できない ワタクシ(九州支部長)です。 宮崎、鹿児島の郷土料理 あくまきです。 もち米を竹の皮でつつんで 灰汁で煮込みます。 一般的には きなこで食べるのですが、 きなこつけなければ 低フォドマップ食です。 灰汁も大丈夫と思いますが。 そのままだと味がないので、 砂糖をつけ... 続きをみる

  • くまちゃん 続報

    ラーメンは年に1回しか食べない ワタクシ(九州支部長)です。 大腸検査の前に食べます。 くまちゃん 抹茶味です 顔が無いのは、ちょっと怖い⇩ですけどね。 鮮やかな抹茶。

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  • くまちゃん

    漫画はほとんど読まない ワタクシ(九州支部長)です。 熊本のお菓子やさんの くまちゃん というお菓子。 アーモンドプードルだけ△だけど ほぼ大丈夫。 製造販売しているお店は 本来、熊本のミルクを売りにしているお店のようだけど 奇跡的に低フォドマップなお菓子を作ってくれたわけです。 そんな事もあるん... 続きをみる

  • くまもとグルメタクシー

    680円で散髪した ワタクシ(九州支部長)です。 安く済んだのはうれしいけど あまり安すぎるのは 目に見えないところにしわ寄せがあるだろうから・・とも思います。 九州低フォドマップ情報。 なんと贅沢な・・・・ たまごかけは醤油さえ気を付ければ 低フォドマップ食です。 推している醤油は 非常に良いも... 続きをみる

  • 日向夏ピール

    川で泳ぐときは力を入れない ワタクシ(九州支部長)です。 夏の水難事故 気を付けましょう。 柑橘系の皮を使ったおかしですが 最近この手の商品をよく見ます。 古くは別府のザボンの砂糖漬け 最近はカボスやゆずの砂糖漬けもあります。 柑橘系の果肉の方は制限があるものも多いのですが 皮は大丈夫じゃないかな... 続きをみる

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  • 低フォドマップ情報

    ショコラのネネさんの粉もん情報 さすが熊本。 そうなんですよ。熊本は米粉系強いんですよ。 ただ、他の材料が気になっちゃいますね・・ 製粉業者の皆さん! 米粉製品の開発の際、できるだけ他の原材料は入れないでいただきたいです。 低フォドマップ粉もん商品の開発を望みます。 ソース業界の皆さん 低フォドマ... 続きをみる

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  • サンドイッチ

    包丁には切れ味を求める ワタクシ(九州支部長)です。 コメノパンヤ玄氣堂のサンドイッチです グルテン、乳使用です。 また玄米なので低フォドとはいえません。

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  • 米粉うどん

    本当ならシルクの肌着で睡眠をとりたい ワタクシ(九州支部長)です。 熊本の米粉うどんです。 夢大地館 | JA鹿本の信頼ある店 細かな原材料はわかりませんでしたが 米粉100パーらしいです。 熊本は米粉推しです 店の近くに 山鹿温泉という有名な温泉地があります。

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  • 米粉塩パン

    Amazonのユーズドブックで 欲しい本の値下がりを7年待っている ワタクシ(九州支部長)です。 熊本 玄氣堂 の塩パン グルテン、乳使用ですが とてもおいしいです。 玄米なのでそれも注意ですが、 玄米をペースト化するという技術でパンを作っているそうです。

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  • 銅銭糖

    ひさ かたの光のどけき春の日にしづ心なく花の散るらむ ガラにもなく こんな歌が頭を巡ってる ワタクシ(九州支部長)です。 銅銭糖はこんなかんじ 落雁です。

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  • しおせんべい

    イミは分からないけど ワケはわかる というフレーズに グッときている ワタクシ(九州支部長)です。 田舎の物産館にいきますと しおせんべい系は良く目にします。 時々 変な成分を使っている者もありますので 注意は必要ですが おおむね 問題ない製品が多いです。 三愛レストハウスで購入した塩せんべい。 ... 続きをみる

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  • 銅銭糖

    シブチョノミクス3本の矢は 小銭貯金 宝くじ 我慢 の ワタクシ(九州支部長)です。 小銭貯金が好きなので、何となく名前にひかれて購入 熊本のお菓子にこんなのがあるとは知りませんでした。 落雁のようです。 砂糖、餅粉(国内産)、水飴、抹茶、晒飴 餡だけがリスク。 熊本県阿蘇郡南小国町の 三愛レスト... 続きをみる

  • わらすぼ 有明シリーズ

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性) Oligosaccha... 続きをみる

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  • トロトロなんこつ(ボーンシリーズ)

    過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。 FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。 Fermentable(発酵性)Oligosacchar... 続きをみる

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  • 低FODMAP情報(バター餅)

    材料は もち米、砂糖、バター 黒いやつはココアパウダー バターは△ なんですけど バター餅 って名前ですからね。 ココアは乳糖が入っていないかどうかがポイントになります。 ワタクシ(九州支部長)はプレーン2個、ココア1個で 症状は出ませんでした。 道の駅阿蘇にて購入。

  • 九州低フォドマップ調査雑感

    根拠はありませんが。 低フォドマップ食の市販品、加工品を見つける上で 米粉中心に調査していますが なんとなく この三角地帯に 人知れず埋もれている米粉関連加工品が多い気がする。 ワタクシ(九州支部長)はこれを rice powder triangle と名付け、重点的に調査をしている。 ま。単にこ... 続きをみる

  • 低フォドマップ食情報(グルテンフリーミックス粉)

    九州熊本の会社がグルテンフリーのミックス粉を出していました。 比較的手に入りやすそうです。 加工でんぷん、デキストリン、増粘剤などは注意です。 日本で低フォドマップ食を探す場合、 とりあえずグルテンフリーで探して、 他の原材料をチェックするのが 一つのルートですね。 グルテンフリーは低フォドマップ... 続きをみる