低フォドマップ食のソース問題
ソース
ここでいうソースは
ウスターソスとかお好み焼きソースとかのアレ。
低フォドマップ食で困る問題として
ソース使えない問題があります。
コンソメ問題に次ぐ問題です。
カゴメさんの場合
原材料は
野菜・果実(トマト、たまねぎ、にんじん、その他)、醸造酢、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、アミノ酸液、香辛料、発酵調味料、カラメル色素、香辛料抽出物、甘味料(甘草)、(原材料の一部に大豆、りんごを含む)
こんな感じ
低フォドマップ的にはNGです。
オタフクさんの「1歳からのお好みソース」は
野菜・果実(トマト、にんじん、たまねぎ、その他)、糖類(砂糖、水飴)、醸造酢、食塩、マッシュルーム、香辛料
で、これもNG
詳細見ると
トマト 、にんじん 、たまねぎ 、デーツ 、かぼちゃ 、キャベツ 、ぶどう 、パイナップル 、セロリ 、マンゴー 、マッシュルーム
でアウト食材多し。
また、子ども用なので、味も甘いでしょうから大人向きではないですね。
そこで何かないかな?
と思って、近所のスーパーをぶらぶらしてると
「A1ソース」というイギリスのソースを見つけたので
成分チェック
ケンミンショーで沖縄のステーキにかけるソースでやってた。
酸味が強いソースらしい。
原材料:野菜(トマト、デーツ、たまねぎ)、醸造酢(モルトビネガー、スピリットビネガー)、砂糖、食塩、香辛料、増粘剤(ローカスト)、着色料(カラメル)
だめか・・・
しかも、デーツ
など入っているし・・・
デーツってなんだ?
フルクトース入ってるぽい。
グルコース量との兼ね合いがどうか・・
しかし、ソース問題にはたまねぎが立ちはだかる・・・・
(りんご、にんにくも)