【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が何年も実践している  #宇野良治 の低フォドマップ食の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #IBS

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低フォドマップ食のソース問題

ソース


ここでいうソースは
ウスターソスとかお好み焼きソースとかのアレ。


低フォドマップ食で困る問題として
ソース使えない問題があります。
コンソメ問題に次ぐ問題です。


カゴメさんの場合
原材料は
野菜・果実(トマト、たまねぎ、にんじん、その他)、醸造酢、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、アミノ酸液、香辛料、発酵調味料、カラメル色素、香辛料抽出物、甘味料(甘草)、(原材料の一部に大豆、りんごを含む)


こんな感じ


低フォドマップ的にはNGです。


オタフクさんの「1歳からのお好みソース」は
野菜・果実(トマト、にんじん、たまねぎその他)、糖類(砂糖、水飴)、醸造酢、食塩、マッシュルーム、香辛料


で、これもNG
詳細見ると
トマト 、にんじん 、たまねぎ 、デーツ 、かぼちゃ 、キャベツ 、ぶどう 、パイナップル 、セロリ 、マンゴー 、マッシュルーム
でアウト食材多し。
また、子ども用なので、味も甘いでしょうから大人向きではないですね。


そこで何かないかな?
と思って、近所のスーパーをぶらぶらしてると
「A1ソース」というイギリスのソースを見つけたので
成分チェック


ケンミンショーで沖縄のステーキにかけるソースでやってた。
酸味が強いソースらしい。


原材料:野菜(トマト、デーツたまねぎ)、醸造酢(モルトビネガー、スピリットビネガー)、砂糖、食塩、香辛料、増粘剤(ローカスト)、着色料(カラメル)


だめか・・・


しかも、デーツ
など入っているし・・・


デーツってなんだ?


Date palm - Wikipedia


フルクトース入ってるぽい。
グルコース量との兼ね合いがどうか・・


しかし、ソース問題にはたまねぎが立ちはだかる・・・・
(りんご、にんにくも)






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