手作りポン酢第２弾　鍋

目標立てない
反省もしない
ワタクシ（九州支部長）です。
仕事で「目標を立てろ」と言われますが
どうすりゃいいかわかりません。

昆布だしを使わない縛りだと
どうしてもカツオ、アゴの香り、味が強くなるので
それが課題だなあ。
おいしいけど。
昆布に変わる植物性のダシとは？？
野菜を煮出したスープとか？

よし！来年は昆布だしを使わないポン酢を作るのを目標にするぞ！
となると
とたんにやる気を失います。