手作りポン酢第2弾 鍋

目標立てない
反省もしない
ワタクシ(九州支部長)です。
仕事で「目標を立てろ」と言われますが
どうすりゃいいかわかりません。



昆布だしを使わない縛りだと
どうしてもカツオ、アゴの香り、味が強くなるので
それが課題だなあ。
おいしいけど。
昆布に変わる植物性のダシとは??
野菜を煮出したスープとか?

よし!来年は昆布だしを使わないポン酢を作るのを目標にするぞ!
となると
とたんにやる気を失います。

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