【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が長いこと実践している  #宇野良治 の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #過敏性腸症候群 #低発酵食

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ホワイトソルガムつけ麺

温泉の脱衣所でズボンを脱いでいてふらついたおじさんが
「よっこいしょーいち」と言ったのを
聞いてしまった
ワタクシ(九州支部長)です。


ホワイトソルガム麺です。
全粒粉なので手が出ずにいたのですが
賞味期限が近づいたので食べようかと・・・


ホワイトソルガムについては
パンケーキなどを焼いたのですが
扱いが難しかったのと
味に特徴がないので、どんな料理が良いかと迷っていたのですが。

どうやって食べるかは決めずに
とりあえずゆでてみましたが・・
相変わらずの癖のなさ、特徴のなさ。
しかし見た目が、そば、うどんと和系の麺っぽい。
ということで
つけ麺にしてみようと
ありあわせの材料でつけ汁を作って(胡麻風味)みました。


これが、かなりのヒット!!
癖がないので
つけ汁の味をそのまま運んでくれます。
つけ汁の味の後に、ほんのり穀類の香りがやってくるので
とても美味です。ホワイトソルガムの特徴を感じる事が出来ました。

これはおすすめです。全粒粉じゃなければ・・・・


中華麺としてもイケると思います。

全粒粉なのが注意点ですね。
ホワイトソルガムの活用を考えねば!
全粒粉じゃない乾麺ないかなあ・・・


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