温泉の脱衣所でズボンを脱いでいてふらついたおじさんが
「よっこいしょーいち」と言ったのを
聞いてしまった
ワタクシ（九州支部長）です。

ホワイトソルガム麺です。
全粒粉なので手が出ずにいたのですが
賞味期限が近づいたので食べようかと・・・

ホワイトソルガムについては
パンケーキなどを焼いたのですが
扱いが難しかったのと
味に特徴がないので、どんな料理が良いかと迷っていたのですが。

どうやって食べるかは決めずに
とりあえずゆでてみましたが・・
相変わらずの癖のなさ、特徴のなさ。
しかし見た目が、そば、うどんと和系の麺っぽい。
ということで
つけ麺にしてみようと
ありあわせの材料でつけ汁を作って（胡麻風味）みました。

これが、かなりのヒット！！
癖がないので
つけ汁の味をそのまま運んでくれます。
つけ汁の味の後に、ほんのり穀類の香りがやってくるので
とても美味です。ホワイトソルガムの特徴を感じる事が出来ました。

これはおすすめです。全粒粉じゃなければ・・・・

中華麺としてもイケると思います。

全粒粉なのが注意点ですね。
ホワイトソルガムの活用を考えねば！
全粒粉じゃない乾麺ないかなあ・・・