低フォドパンケーキ

少年時代、新聞配達で貯めた１年分の貯金全額で
自転車を買ったことが
生涯で最も豪快な買い物の
ワタクシ（九州支部長）です。
今でいえば
年収の全額で車を買うみたいなもんです。
多段変速で７２０００円だったと思う。

米粉だけのパンケーキだと
パサつくものの、素朴な味。
白っぽく出来上がります。