おじさんの短パンは痛々しいので
夏でも長いジーンズで仕事する
ワタクシ（九州支部長）です。

夏でも鍋推奨です。
鍋のダシは
大切です。

普段は乳糖フリーのかつおの粉末ダシをつかいますが
ティーバッグに入った天然ダシや
鶏ガラでダシをとるなどして
バリエーションをふやしています。

市販のダシ、鍋の素で
低フォドらしきものはありますが
完璧なものはまだ、見つけていません。
九州福岡は水炊きが有名です。
水炊き用のレトルトスープなどには
低フォドスープがあるのではないかと考えています。

市販のポン酢も
多くは高フォド材料が使われています。

ワタクシ（九州支部長）は、
普段は醤油とカボスで鍋をたべています。

この秋は一度
手作りポン酢を作ろうと考えております。
柑橘系の果汁はモノによっては
高フォドの可能性があるので調べが必要です。

余裕があれば手作りウスターソースにも挑戦します。