【本ブログは「#低フォドマップ食 Ⓡ」商標使用認定を受けています】ワタクシ(九州支部長)が長いこと実践している  #宇野良治 の効果 #乳酸菌と食物繊維が腸を壊す #過敏性腸症候群 #低発酵食

ワタクシ(九州支部長)は無償で活動していますが、収益が発生する活動には商標権者に対しロイヤリティを支払う契約となっています。

本日の #GFラーメン #ケンミン いか醤油ラーメン



金継ぎに興味を持っている(好き)
ワタクシ(九州支部長)です。
よくわからんけどグッとくる。
習いたい。


本日のGFラーメンは
イカ醤油を味のベースにしています。
出汁は魚介鶏ガラ系
研究しないといけないけど
方向性としてはあり。
レシピを出せるほどではないが


鶏ガラだし
いりこ、カツオだし
イカ醤油
日本酒
醤油
島根の塩
莨屋さんの塩
オイスターソース
ナンプラー
ごま油


GF麺は5分30秒ゆでて、水洗い
再度、スープで1分ゆでて完成としました。


甘めのチャーシューなどが入ると
よりよいかと。





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