福岡 #たこ魂 #米粉たこ焼き フォドマッパーのテイクアウトサンクチュアリ誕生か?

就職してから20年
朝ドラと朝のワイドショーには縁がない
ワタクシ(九州支部長)です


みなさん
低フォドライフ順調ですか?


福岡に米粉たこ焼きの移動販売があります
twitterで発見して
どうしても食べたくて
3時間かけて現地に。




ホームページは兵庫県になっていたのですが

現在は福岡、熊本で販売されているとのことです。


twitterで出店確認連絡したら
車長メッセージ付き。(マメ)


既に米粉たこ焼きを何十回も作っているので
たこ焼きは小麦粉じゃなくてよい!
という結論に達しているのですが


さすがプロ、トロトロ具合がすさまじい
今回は塩魂。
ソースなどもありますが
最も低フォドマップであろう「塩」を選択



他の材料を教えていただいたところ
基本の材料は、フォダマッパーにも、ほぼやさしい感じです。
チャレンジ期の方、すでにコントロールされている方は試してみるのも良いと思います。


ホームページにも記載されていますが
ほぼ自然派の原材料とのこと
不安な人は各自確認


塩だけでも、だしが効いているので
満足感が高く、堪能しました。


わざわざ買いに行く価値がありました。
自宅近くなら、頻繁に買いに行くでしょう。


九州支部長作
黒胡麻入り。
見た目が違う


爪楊枝で
ぎりぎり口に運べる強度にしているところが技術ですね。
材料は気軽に教えていただけたのですが
素人にはそう簡単に焼けないでしょう。
ここまでトロトロは生地の配合もプロの技じゃないと。

九州支部長は
冷凍するので固め、表面パリパリにするので
トロトロ感が無いのが悩みなので
大いに勉強になりました。



移動販売なので
福岡県内の多くのフォドマッパーに届くことを祈ります!



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