自分はメキシコ人じゃないかと錯覚するくらい
タコスが好きな
ワタクシ（九州支部長）です。

美味そうでしょ？

でも失敗。

トルティーヤだからトウモロコシの粉を入れようと
道の駅で買ったトウモロコシの粉を入れすぎたのと
スペルトの独特の水の含み方を読み切れなかったのが原因で
伸ばしにくく、焼いたら硬いトルティーヤに。

太古の昔はこんなパンを食べてたんだろうなあ・・・

と遠い昔の星の光を見ながら思いをはせる味。でした。

生地に油を入れるのと
コーンを控える（コーンは制限あり）
生地を練らずに、クレープのようにドロドロ生地にして焼く
専用の器具を買う
この辺が反省点

IHじゃ使えないかな・・

市販のタコスミート用のスパイスミックス
サルサソースは
玉ねぎ等が入っていて高フォドマップです。

スペルト小麦で失敗すると
結構ショックです。
高いから。

メキシコ人なら
このくらいでショック受けたりしないわな。

味は・・ちょっと生っぽいぞ・・
α化してない澱粉は
消化しないやろ・・とちょっと不安。