過敏性腸症候群（IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable（発酵性）Oligosaccharides（オリゴ糖）Disaccharides （二糖類）Monosaccharaides （単糖類）And Polyol（ポリオール）
の頭文字をとったものです。
慢性的な下痢や便秘で悩む人は
ＦＯＤＭＡＰの多い食事（高フォドマップ食）をやめ低フォドマップ食にすると症状が改善する事が分かってきました。

米は代表的な低フォドマップ食です。
農水省は米粉普及を目指しています。

ワタクシ（九州支部長）は米・米粉でＩＢＳ症状を避ける快適な生活を送っています。

こちらのレシピ参考に
パウンド型も
無塩バターも無いんだけど

パサついてしまった。

必殺柚子ジャム。
味はうまい。

次回はもっと上手に

腸を安静にし、お腹が痛くならない低フォドマップ食の基本はこちらの文献が参考になります。

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)

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