トロトロなんこつ（ボーンシリーズ）

2017/01/20 12:00

過敏性腸症候群（IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable（発酵性）Oligosaccharides（オリゴ糖）Disaccharides （二糖類）Monosaccharaides （単糖類）And Polyol（ポリオール）
の頭文字をとったものです。
慢性的な下痢や便秘で悩む人は
ＦＯＤＭＡＰの多い食事（高フォドマップ食）をやめ低フォドマップ食にすると症状が改善する事が分かってきました。

豚肉は低フォドマップ食です。

宮崎県発祥の麺
元祖辛麺屋枡元さんの
トロトロなんこつ

辛麺の方は
そば粉（低フォド）、小麦粉（高フォド）
にんにく（高フォド）
と食べられないのですが
レトルトで販売している
トロトロなんこつをチェックしてみました。