カルディさん ドライバナナ
地元ニュースのインタビューで
1人目 鼻マスク
2人目 布マスク
3人目 ウレタンマスク
だった
基本、サージカル以上ワタクシ(九州支部長)です。
農耕民族の守りに入る遺伝子活性化中!
カルディさんドライバナナ
ドライにするとどうなのかなあ。
基本事項として
未熟性バナナ
グルコース < 果糖+オリゴ糖
→高フォド
熟成・加熱
グルコース > 果糖+オリゴ糖
→低フォド
なので
ドライにすることで
純粋に水分だけなくなるとすれば
加工前のバナナの状態によるということ。
熱風あてたり
加熱する場合は
グルコース、果糖、オリゴ糖の比率が変わるのかも
一応裏面には完熟の文字が。

