ミズホチカラ米粉パン

日本低フォドマップ食推進会九州支部長【商標使用認可済み】

仕事。神頼みも不発
ワタクシ(九州支部長)です。


ミズホチカラは
神頼み無しで
パンがつくれますよ

冷やしてよく切れる包丁で切るのが
一番良いみたい

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低フォドマップクッキングのブログ記事

久々米粉パンケーキ
ぎりぎりの野菜
ケンミン冷やし中華グルテンフリー
朝ラー
  • 宮崎のだいきち

    初めまして。
    1か月ほど前から低フォドマップを始めた物です。支部長さんや宇野先生の記事から学ばせていただいてます。
    一つ教えていただけないでしょうか？
    米菓子の成分で「酵母エキス」「○○エキス」がよく使用されていますが、これらはフォドマップ的に如何でしょうか？
    また仮にこれら成分が高フォドであれば、少量の摂取でも症状が出る可能性はありますか？
    私、低フォドマップスタートして4週までは好調でしたが、5週目辺りから不調に転じました。不思議に思い、4週目と5週目との違いを振り返ってみると「米菓子」をよく食べていた点です。低フォド生活を送っていると、決まって間食では「米類」である「せんべい」や「あられ」に食指が動き、「米だから安心だし他の成分は少量だから大丈夫」と高をくくってしまうのです。
    ご教授いただけると幸いです。

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    • 日本低フォドマップ食推進会九州支部長【商標使用認可済み】

      ＞宮崎のだいきちさん

      酵母エキスについては本会書籍に記述があります。ご参照ください。

      厳密な導入期を実施してください。

      せっかく４週間うまくいってるなら、なぜ、そんなお菓子をチョイスしちゃったのかしら？
      宮崎は高フォドも多いですが、米菓もさがせば、米と塩のものがありますよ。
      ういろうにしといた方が良いですよ。
      仮に４週完璧低フォドしていたなら、その米菓が悪かった可能性がありますが、文面からは本会の方式をとっていない感じがしますので、
      なんちゃって導入期だったのかも？という印象を持ちました。

      http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/50292841.html

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  • 宮崎のだいきち

    ご回答ありがとうございます。
    申し遅れまして、一応、宇野先生の本は購入させて頂きました。
    宇野コラムのグラフを添付頂き助かります。まだ全ての記事に目を通せていませんでした。
    なるほど。
    導入期の厳格さ且つ期間次第で、その後の効果は雲泥の差ですね。
    私、効果を感じ、気を抜いて甘くなっていました。改めて4週間厳格にやります。
    あと一つ教えて下さい。
    「麹」は協会では低フォドマップとは認定していないと思いますが、日本酒は米麹で製造されます。日本酒ほ低フォドマップなんでしょうか？

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    • 日本低フォドマップ食推進会九州支部長【商標使用認可済み】

      ＞宮崎のだいきちさん

      個別の食品が低フォドかどうか・・？については各自チャレンジ期で確認を。
      とういうのがスタンスです。
      http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/50255275.html
      いちおうワインはチャレンジ期になっています。
      https://fooddb.mext.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=16135&MODE=7
      文科省のＤＢでは清酒はブドウ糖が糖分としてはいっているという感じですが、
      では純米酒は？本醸造は？・・・・となってきて、個別の製品一つ一つにこたえるのは困難な話です。
      ご自身で確認してください
      ちなみにワタクシ（九州支部長）は飲んでいます。
      普段は宮崎の芋焼酎です。

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  • 宮崎のだいきち

    あの後、宇野先生の本を見返してp119図40に答えが書いてありました。導入期過ぎて症状が良くなっても悪化に転じる原理。低フォドマップでも腸内細菌が徐々に増え、閾値を超えると症状出現するのですか。なるほど。
    確かに、私の経験では「断食」を３日以上すると、何を食べても1週間強は好調を維持してくれますが、徐々に悪化します。私の場合、つまり腸内リセットが定期的に必要なんでしょうか？

    宮崎の芋焼酎ですか＼(^o^)／
    私も大好きです。もちろん導入期過ぎて楽しみます。(；´Д｀)

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    • 日本低フォドマップ食推進会九州支部長【商標使用認可済み】

      ＞宮崎のだいきちさん

      リセットについては過去記事もあるので参照願います
      http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/46167999.html
      http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/47990014.html
      http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/47825415.html
      ファスティングについても
      http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/48101609.html

      高フォドを使ってスカッと下痢できれば良いのですが
      ワタクシ（九州支部長）の場合、便秘にふれる場合もあるので
      結果悪化する場合も多く難しく、
      年に一回の大腸検査まえの下剤リセットしかうまくいきません。
      酸化マグネシウムにすると、２ｇの場合、３日ほど完全水溶便になるまでにかかり、その後便性や腹部のしぶりなどが回復するのに５日ほどかかるので、なかなかできません。
      新しいタイプの便秘薬もあり、http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/53286599.html
      これは、大腸検査前の下剤と同じらしいのですが、まだ試していません。


      現状の結論としては
      低フォドマップ食で腸内細菌を安定させておく
      というのが最も負担が少ない方法
      ということになります。

      ファスティングは無フォドマップなわけですから
      低フォド理論からすれば当たり前なんですけど
      負担がありますので。

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  • 宮崎のだいきち

    ご回答ありがとうございます。あと一つ教えて下さい。
    宇野先生の本p119図40の説明で、導入期過ぎて症状が良くなっても悪化に転じる原理。低フォドマップでも腸内細菌が徐々に増え、閾値を超えると症状出現する。
    つまり、低フォドマップされた方は、腸内細菌が閾値を超えたと判断した場合、何かしらの方法「腸内洗浄」「高フォドマップで意図的に下痢」を行っているのでしょうか?

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