日本低フォドマップ食推進会会長宇野良治、医師、医学博士Office Uno Column 新しい「低フォドマップ食の本」の執筆で、食品リストを改訂中です。今回は、餅について記します。これまで、私自身も、餅＝白米のご飯と考えていました。たしかに、FODMAP的にはそうでしょう。し

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