日本低フォドマップ食推進会 会長　宇野良治、医師、医学博士   最近、多い日には1日100人以上の人と話をしている。時々、「発酵食品」の話をすると、話が嚙み合わないことがある。具体的には「発酵する食品」つまり、摂取した後に発酵する食品なのか、「発酵した

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/56567817.html