グルテン不使用の100%米粉パンの製造技術を開発しました | 農研機構

農研機構は食料・農業・農村に関する研究開発を行う機関です。ポイント 米粉、水、ドライイースト、砂糖、食塩、油脂(バター等)のみで、グルテン...

http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/nfri-neo/073238.html