越のかおり~米粉・米めんに適する高アミロース米~ - 農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センター

米粉・米めんに適する高アミロース米、「越のかおり」のホームページです。品種の特徴や栽培管理、加工、商品開発例、米めんレシピなどを紹介しています。

http://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/inada/koshinokaori/