ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

低FODMAPの日本語アプリ

モナッシュ大学のアプリをみて 
日本版アプリが欲しいなあ。
と思ったこともありましたが
1ヶ月低FODMAP食に取り組むと
だいたいわかるようになります。
糖尿病の人が
食品交換表を見なくても
だいたいカロリーがわかるのと同じで、
難しくありません。


参考文献

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)
過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)
Office Uno Column


ワタクシ(九州支部長)の朝食

実は朝の御飯(米)がやや苦手。
だからずっと、パンや麺類を食べてました。
低FODMAPを知って
しばらくは米食でしたが 
最近はビーフンです。


ゆでたビーフン(茹でる時に下味付ける)を
フライパンで炒める。
マヨネーズの油分で炒める。
塩コショウ、卵を入れる。

大分県日田市の日田焼きそばに
インスパイアされたので
今回は日田焼きそばのごとく
焦げ目をつけて。

仕上げに醤油を香り付け程度。


フォーはスープで食べるのが好きだけど
ビーフンは焼いたのがおいしいと思う
ワタクシ(九州支部長)です。


100g90円くらいのビーフン使ってます。








(再掲)九州の食品メーカー飲食店のみなさん低FODMAP食品を作ってください。

メーカー、飲食店のみなさん
IBS患者が食べても大丈夫な低FODMAP食品を作ってください。
インスタントやレトルトの低FODMAP食品
旅先で食べることのできる名物料理があると
大変うれしいです。


福岡→低FODMAPとんこつラーメン、一口餃子、うろん
長崎→低FODMAP皿うどん、カステラ
佐賀→低FODMAPぼうろ
大分→低FODMAPだんご汁、鳥天
宮崎→低FODMAPチキン南蛮、冷や汁、釜揚げうどん
熊本→低FODMAP辛子れんこん
鹿児島→低FODMAP黒豚トンカツ、かるかん
沖縄→低FODMAPサーターアンダギー


「低フォドマップ食亅
はすでに商標登録されておりますので
その点はご注意ください。




参考文献

低FODMAP食材は低FODMAPのまま食べようぜ!(これIBS患者の合言葉)

佐賀県呼子。
イカ料理が名物。
ワタクシ(九州支部長)の好物

イカ。
低FODMAP食代表。


残念なことに
衣をまとった瞬間に
高FODMAP食となる。


呼子では
イカ刺食べた後
ゲソを天ぷらかバター焼きにしてもらえるので
バター焼きを選びましょう。
その際も
にんにくやネギが入らないか確認願います。
こういった工夫でIBS患者でも旅行が楽しめます。


参考文献


上記参考文献には
食品・食材の一覧が載っていますので
大変便利です。