九州支部長夫人が出かけ先で購入。 日田の豆田町で買ったそうです。 せんべいなんて 米だから 低フォドマップであたりまえだろ？ と考えがちですが　 市販のものは 色々添加されていて なかなか 低フォドマップせんべいには出会わないんですよ。 見つけた時に買っておかないと　 もう、二度と出会わないかもしれません。 低フォドマップ食は 現時点では それほど貴重な存在です。 九州支部長夫人は高フォドマップ…

ワタクシ（九州支部長）は 刺身好きです。 みなさんは刺身＝わさびですか？ モナッシュアプリでは わさびはOK ですが 日本のチューブわさびには 本わさび、食塩、コーン油、ソルビット、加工デンプン、トレハロース、セルロース、香料、酸味料、増粘多糖類 といった成分が入っています。 少量と言ってもソルビットとトレハロースは特に気になります。 しかし粉わさびについても問題はあるようです ワタクシ（九州支…

高フォドマップ食材が使われているので もうひとがんばり。 モスの企業としての力からすれば 米粉パン、もしくはスペルト小麦パンを使った 低フォドマップ食バーガーにしていただきたい。 チキンは塩コショウで！ モスバーガーは低フォドマップ食に注目するポテンシャルはあると思うけどなあ。

内容的には物足りませんが １年前、初めてテレビでFODMAPについて触れた番組です。 （フォドマップという言葉は一切出ませんでしたが） ガッテン 2015年11月18日 151118 ユルいおなかの新犯人！下痢ピンチ解決SP！ IBS患者には画期的でした！ が その後なかなか広がりません・・・・・・・・ NHKさんにはもう一度、番組内容をグレードアップして 放送してもらいたいです。 番組の内容は…

11月29日放送のきょうの料理の 白菜のとろとろ煮 なかなかの低フォドマップ食。 片栗粉の量がきになりますが。 肉団子のつなぎに 米粉使ったことかあるけど うまくつながらなかったんだよねぇ。 汁をとろとろさせるだけなら　 米粉で良いかと思います。 メジャーな番組で これはお腹が痛くならない低フォドマップ食のレシピですよ って言えるとすれば NHKさんくらいでしょう。 期待します。

低フォドマップ食を始めて、お腹の不調の原因は 腸内の発酵で それを抑制する食事が自分には必要ということが理解できているワタクシ（九州支部長）ですが、 低フォドマップ食を知る前、五年前までは お腹を壊す原因の一つに 細菌があるんじゃないか？ と疑っていました。 そのため まな板から食器、布巾に箸の消毒にはじまり 生物の処理、手洗い等々 徹底的に行っていました。 周囲から　 消毒王子 と揶揄される始…

カレーを、食べる羽目に！！！ あー 恐ろしや。 しかし、長期管理してるので 一回くらいじゃ屁でもないわ！ 屁は出るだろうけど。 ワタクシ（九州支部長）は チンピラやヤンキーに絡まれるより カレーが怖い マイノリティです。

ういろうといえば名古屋ですか？ 有名なのは。 九州だと宮崎の青島ういろうが有名です。 米粉と砂糖だけですので 低フォドマップ食です 参考文献 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 ういろうの写真撮り忘れました。 青島はかつて大変栄えた観光地でしたが 最近は元気がないようですね。 「どげんかせんといかん」と言ってた人は どこに行ったんでしょうか？…

本家モナッシュ大学のアプリ 食材で食べていいもの（低ＦＯＤＭＡＰ）いけないもの（高ＦＯＤＭＡＰ）が分かります。 例えば カンガルーの肉は食べてもいいよ とか・・ カンガルー？ さすがオーストラリア。食べるんだ。カンガルー。 フルーツや野菜などは日本と種類が違うので 実感とは異なるものもあるので 日本で暮らす場合は 日本人向けのデータが必要ですね。 参考文献

昨日はステーキランチを食べました。 オープン記念で安かったので。 ワタクシ（九州支部長）は低フォドマップ食を実践していますので ステーキソースは使いません。 卓上にある塩 を使います。 入店前に店員さんに 「ステーキソースは別皿か？」「にんにくは一緒に焼いてないか」 など聞いてから入店します。 幸い、こちらの店はステーキソースが別皿でしたので ステーキが来てから 自分で塩をかけて味付けをしました…

少し前に購入した 米粉クッキー 食べました。 サイズが小さいのは 米粉だけなので 大きくすると 崩れてしまうからでしょうか。 口の中で若干ポロポロ崩れるかんじが ありますが、 思っていたより 小麦粉クッキーとの差はありません。 なかなか美味しいです。 変に大豆などを入れずに米粉だけで作っているのが 低フォドマップ食実践者には よいですね。 米粉推しの地域の障害者施設が 低フォドマップ食という視点…

低フォドマップ食でも制限付きで果物は食べられますが 日本の果物は甘くてIBS症状をきたしやすいので 要注意です。

ワタクシ（九州支部長）は 幼少期は鰹節を削って作った、本物のダシで育ちました。 大人になりますと いそがしいので ダシの素ですが 顆粒のダシには乳糖が入っていることが多いので いまのところ自宅では [商品紹介] - 株式会社シマヤ シマヤさんの粉末だしを使っています。 原材料 ぶどう糖、食塩、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）

まだまだ 低フォドマップ食の未来は開けない。 お腹の中で発酵する食品は 良くないんですよ。 やはり IBS患者で 低フォドマップ食が良いと考えている方々が　 広めていかないといけないですね。

道の駅おこしかけ 「満潮」の貝汁、おにぎり おにぎりは低フォドマップ食です 貝もOKです 味噌はオリゴ糖が含まれていますが ワタクシ（九州支部長）は一杯くらいでは症状は出ません。 （毎日飲むと良くないと思いますが） ただし、基本的には味噌汁は半分くらいにとどめ 残します。 九州は麦味噌ですね。 味噌によって成分が変わりますので、各自試さないとダメですね。 敷地内にある魚屋さんで刺身なども売ってい…

グルフリブームから ライスヌードル系商品は充実してきているので 確保することは容易です。 ワタクシ（九州支部長）は通販以外は 以下の店で物色しています。 ただ、手に入るのはライスヌードル系だけです。 Low-FODMAP関係は全くないです。

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) Office Uno Column 本 こちらが参考になります

本物は手に入れられなかったけど 昔見たことがある うなぎ×うめぼし すいか×てんぷら ざくろ×さつまいも さば×すもも にんにく×たまご だったか・・・ これは高フォドじゃないか？？？ うなぎとうめぼし すいかとてんぷらは 小さいときに 祖父から 「食っちゃいかん！」 と言われた気がする。 すいかと 玉ねぎの天ぷら とか最悪の組み合わせだろ。 うなぎも みりんが入っていた可能性はある。 記憶定か…

福岡みやまの道の駅 あげもんイナガワの玉めし 一年ほど前の訪問です。 醤油ベースのご飯に煮卵半熟が入っています。 玉めし買って、 さあ、食べよう とした瞬間に ぎっくり腰になり、 苦痛の中で撮影したため 原材料確認を忘れてしまいました。 ワタクシ（九州支部長）は症状でません。でしたが、 ワタクシ（九州支部長）の場合、 低フォドマップ食の長期管理ができているので、 多少の高フォドマップでも 反応が…