ワタクシ（九州支部長）が気になっていた食材を調査する調査報告。
今回も九州管内の街をぶらぶら。

最近なんですけど
観光地のお土産屋やデパートのオーガニック商品売り場などで
よく見かける物なんですけど・・

九州パンケーキ。
おしゃれなブランドになっているようです。

パンケーキは小麦、乳を使っている高フォドマップ食で
ワタクシ（九州支部長）は、年に一回。大腸内視鏡前のデザートに食べる程度にしています。
そのパンケーキミックスにグルテンフリーができたそうです。

米粉だけのものや

加工でんぷんや増粘剤が入ったもの（で厳密には低フォドマップとは言えないもの）
など５種類ほどあるようです。

欧米のＦＯＤＭＡＰＰＥＲのレシピを見ると
グルテンフリーの粉や製品をよく使っています。
そのような製品が手に入りやすければ
日本でも低フォドマップ食が進んでいくと思います。
九州パンケーキ
頑張れ！！！！！

グルテンフリーの粉が手に入ったら、再度レポートします。

ちなみに会社概要には

運営会社は九州管内では有名な
一平寿しさん
のようです
レタス巻き発祥のお店です。

何度か行ったことが有ります。

レタス巻きは一般的な材料で作り、のりがＯＫならば
低フォドマップ食です。