ワタクシ(九州支部長)が4年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

炊飯器米粉パン

オイル交換は5000キロに1回の
ワタクシ(九州支部長)です。


炊飯器で米粉パン焼きました。


基本レシピは
こちら


で、ミルクは
乳糖フリー粉ミルクをライスミルクで溶いたものを使いました。
乳糖フリー粉ミルクを水で溶こうと思っていたら
前日使ったライスミルクが残っているのに気づいて
粉ミルクをライスミルクで溶いた
ただそれだけ。


米粉は延岡のパン用米粉なるものを使いましたが、
生地をまとめるのに水分を追加しないといけなかったので
米粉の水分量が少なかったかもしれません。
発酵も焼きも炊飯器にしてもらいました。
焼きは27分。
無塩バターがなかったので
普通のバターで。

生地に対して炊飯器が大きいので
ふくらみは物足りないのかな?
若干パサついてしまいましたが
実はここから更に作りたいものがあるので
このパサつきはWelcomeです。

今回はメープルシロップでたべました。


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