ワタクシ(九州支部長)が4年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

低フォドマップベビーカステラ

米粉60g
タピオカ粉60g
アーモンドミルク150cc
砂糖20g
バター14g
ベーキングパウダー5g
卵1個


お祭りなどでよく見る
ベビーカステラ再現。
別名
なぜか東京ケーキ。


たこ焼き器で焼く。

半分はプレーンで
残りはバナナを潰して生地に。

モチモチでおいしい。
粉の比率は研究の余地あり。


左がバナナ入り。↓

たこ焼き器が南部鉄の鉄板だったので
焼きが強いですが、フッ素加工のたこ焼き機ならきれいに焼けると思います。
使用したベーキングパウダーが
小麦由来の加工でんぷん使用したものでした。
しまった。( ;∀;)