米粉60g
タピオカ粉60g
アーモンドミルク150cc
砂糖20g
バター14g
ベーキングパウダー5g
卵1個

お祭りなどでよく見る
ベビーカステラ再現。
別名
なぜか東京ケーキ。

たこ焼き器で焼く。

半分はプレーンで
残りはバナナを潰して生地に。

モチモチでおいしい。
粉の比率は研究の余地あり。

左がバナナ入り。↓

たこ焼き器が南部鉄の鉄板だったので
焼きが強いですが、フッ素加工のたこ焼き機ならきれいに焼けると思います。
使用したベーキングパウダーが
小麦由来の加工でんぷん使用したものでした。
しまった。( ;∀;)