豆好きには豆問題は一大事。

１０年ほど前にこの本を読んだ時、
ずーっとインゲンマメを食べ続けていた時期がありました。
（毎日じゃないけど、週１，２）

本の内容は医学的にどうなんだかはわかりませんが
インゲン豆はＦＯＤＭＡＰ的にはＮＧでしたね。
当然、当時はそのようなことを知る由もありませんでしたが。

ただ、ワタクシ（九州支部長）は
FODMAP完全実施前は
豆類をOK食材に分類していました。
FODMAPが提唱される前から
そんなことをしていたワケです。

個人で症状が出る食材の種類量が違うことが
低フォドマップ食の難しいところですね。
厳密な実施をした後からは、各自アレンジが必要。

成分によって、ガス症状の部位が違うようです。

参考文献

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)

Office Uno Column

本