ワタクシ(九州支部長)が4年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

低フォドマップパンケーキ アレンジ 

定番パンケーキは
米粉150g
砂糖35g
塩2g
片栗粉5g
ベーキングパウダー6g
卵1個
アーモンドミルク150cc
です。


この分量を適当にアレンジして
定番パンケーキのバリアント型を作ると
可能性は無限大です。


今回は
米粉を130g
にして、ホワイトソルガムを20g
アーモンドミルクをバナナに代替。

定番よりもずっしりした生地で
塩の味を感じる
ソルトパンケーキといった風味に仕上がりました。
バナナはあまり感じません。