ラジコで完全にラジオの聞き方が変わった
ワタクシ（九州支部長）です。

中華まん作りたくて
その生地の勉強ということで
素の生地「マントウ」をつくってみました。

低フォドマップ食推進会会員のレシピはこちら

ですが。

手元に材料が無かったため
スペルト小麦
砂糖
塩
水
油
イースト
をHBに入れて
オーブンのスチームを使って。

こちらが完成品。

見た目が、日を通す前の生地と変わんない（笑）
生っぽい・・
何故だ？気持ち悪いぞ。
ふくらみが悪いのは2次発酵をあまりしなかったから。
生っぽいから
フライパンで焼いてやったぜ。

次回リベンジ。
味は良い。