ワタクシ(九州支部長)が4年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

チューブわさび問題

ワタクシ(九州支部長)は
刺身好きです。


みなさんは刺身=わさびですか?


モナッシュアプリでは
わさびはOK
ですが
日本のチューブわさびには


本わさび、食塩、コーン油、ソルビット、加工デンプン、トレハロースセルロース、香料、酸味料、増粘多糖類


といった成分が入っています。
少量と言ってもソルビットとトレハロースは特に気になります。


しかし粉わさびについても問題はあるようです


ワタクシ(九州支部長)は
わさびではなく
粉のカラシを使って刺身を食べる事があります。
わさび同様にチューブからしにもソルビット入っています。

島寿司
という八丈島の寿司は練りガラシを使う事があるようですので。



モナッシュ的には

マスタードはOKですが
日本の粉カラシと同じものかはわかりません。


しかし最近気づきました。


ワタクシ(九州支部長)が手に入れる魚は
とても新鮮なものが多く
わさびやからしはかえって魚の味を殺しているかもしれません。


わざわざつけなくてもいいかな?と思います。



新鮮なイカも良く手に入ります。
イカの場合は
すりおろしのショウガを使います。
醤油でなく
塩・しょうがで食べても最高です。
その場合、パーフェクトな低フォドマップ食となります。