ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

トマトジュースシフォン

車の走行距離がめっきり減った
ワタクシ(九州支部長)です。
まあ、乗ってる時間は同じだけど・・・


トマトジュースシフォン!
前回の失敗(レシピ無視)を繰り返さぬようレシピを見ながら


でも
砂糖と油ケチりました。
砂糖を10g
油も10g
ケチりました


香り的にはおかずなんだよなあ・・
バジル入れればよかったかな?
でもおいしい。
ほんの少し香りが残る
やはり濃縮果汁還元だと生果汁より強いのだろう。


次は柚子かな??


前回のシフォンの縮みは
多分、生果汁だったからですかね。
卵白分解したのでしょう。

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