ワタクシ(九州支部長)が5年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果

過敏性腸症候群(IBS)はFODMAPを含む食品を食べる事で、大腸内のガスが増えて、下痢や腹痛などが起こる症状です。
FODMAPとは小腸で分解や吸収がされにくく、大腸で発酵し、ガスを発生やすい各成分のことです。「ふぉどまっぷ」と読みます。
Fermentable(発酵性)Oligosaccharides(オリゴ糖)Disaccharides (二糖類)Monosaccharaides (単糖類)And Polyol(ポリオール)
の頭文字をとったものです。
ワタクシも30年以上IBS症状に悩み、病院に通い、様々な健康食品を試しましたが効果がなく、鬱々した日々を送っていましたが、IBSに効果がある「低フォドマップ食」を実践して、うっとうしいお腹の症状が軽快しました。
お金はほとんどかからず、知識と少しの努力で実践できる「低フォドマップ食」

IBSに悩む方々は1度チャレンジしてみてはどうか?と思う今日この頃です。

みかんシフォン

体中トリガーポイントだらけ
ワタクシ(九州支部長)です。


みかん果汁を使って
米粉シフォンケーキを焼きました
焼き上がって冷ましていたら
縮んでしまいました
なぜ?


焼いた後、しばらくオーブンに入れておいて徐々に冷ました方が良いとか
多少慣れが出て
逆さにして冷ますのを忘れたとか
いくつか指摘を受けました

美味しいのはおいしいのですが
みかんの香りはしません
今度は皮を刻んで入れます
普通のみかんの皮では美味しくないかもしれませんね。


みかんは
ぶどう糖<果糖です
お気を付けを。


とかなんとか言ってますが
メレンゲに砂糖入れるの忘れてて
食べた時に甘さ超控えめで気づいた。



それにしても
シフォンケーキはおいしい
そして作るの楽しい
泡たてが特に楽しい。



シフォンケーキの水分は
何でもいいようなので
次は何にしましょうかね?




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