アイスバイン風チキン
徒党には組みしたくない
ワタクシ(九州支部長)です。
アイスバインつくりました。
むかーし教えてもらって
本来は豚肉
濃い塩水で作った記憶アリ
一週間くらい、つけて
塩抜きなどしていたけど
今回は鶏肉に濃いめの塩
ローレルやペッパーで香りづけ
ビニールに入れて2日。
塩抜きせず茹でる
→結果
塩が濃すぎて
やや塩辛い
ちょい失敗。
塩抜きがpoint
徒党には組みしたくない
ワタクシ(九州支部長)です。
アイスバインつくりました。
むかーし教えてもらって
本来は豚肉
濃い塩水で作った記憶アリ
一週間くらい、つけて
塩抜きなどしていたけど
今回は鶏肉に濃いめの塩
ローレルやペッパーで香りづけ
ビニールに入れて2日。
塩抜きせず茹でる
→結果
塩が濃すぎて
やや塩辛い
ちょい失敗。
塩抜きがpoint