大豆食品と認知症の関係としては、ネットでは、「認知症予防のために食べましょう！」という記事が多い。しかし、体によいとされている一方で、海外では認知症との関係が問われているのである。  2000年、豆腐を多く食べる中年は認知症になる可能性が高いという報

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/45550654.html