公開質問18:低FODMAP食はガスの悪臭を低減するか? : 宇野コラム Uno column

 <質問>ガスや便の匂いは 高FODMAP で臭くなりますか? 臭い場合は 異常発酵しているとみて良いでしょうか?   <回答>基本的に、糖質の分解は発酵、たんぱく質(アミノ酸)の場合は腐敗です。臭いは腐敗反応によるものです。 では、低FODMAP

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/45828250.html